エスコフィエ

• ◆◇◆『お百姓元詰めワインと料理』の美味しい結婚　◆◇◆
  
  エスコフィエのワインリストはフランスの地区別・農家別でご案内しております。
  日本では無名でも隠れた銘品揃いで、Parisでも買えない小農家のワインが沢山あります。
  中にはエリゼ宮（フランス大統領府）ご用達の農家のワインにも出会えることも…
  ハウスワインをはじめハーフボトルもご用意しております。
  温度管理、グラスの形状まで気を配り『お料理とワイン』の
  『美味しい結婚』をソムリエがご案内いたします。

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  Escoffier Diner Gourmet
  シェフ厳選食材 グルメディナー
  
  10,500円
  
  
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  Salade de Gourmande
  
  食いしん坊のサラダ
  (天使ノ海老･鮑･帆立･サーモン･鴨肉･テリーヌ)

  　　

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  FoieGras et Pomme Poele sauce Balsamico
  
  フォワグラと林檎のポワレバルサミコソース

  　　

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  Filet de Sole Griller sauce Poivron
  
  舌平目のグリエ三種類のピーマン角切り入り
  ブールブランソース

  　

• Sorvet
  
  お口直しのソルベ

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  Steak de Filet de Boeuf sauce Poitrine Braise
  
  厳選和牛フィレ肉のステーキ牛ばら肉煮込みのせ フォレスティエール風

  　　

• 本日のガトー

   

• パン・カフェ

   

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  ・……━━　◆ＳＴＥＡＫ　ステーキコース◆　━━……・

  ◆人気のプリフィックスコース◆
  ≪Hors d’Oeuvre≫≪Soupe≫≪Main≫
  はそれぞれ一品づつお選び下さい
  
  ≪Hors d’Oeuvre≫
  1.フレッシュ生ウニのタルト詰め
  サバイヨンソース
  2.フレッシュ フォアグラと
  リ・ド・ヴォーのポワレ
  バルサミコソース
  3.ノルウェー産サーモンと
  ホタテ貝のマリネ サラダ添え
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  ≪ Soupe≫
  1. 渡り蟹のビスクスープ　
  2. オニオングラタンスープ
  ≪Main≫
  1.厳選和牛ロースのステーキ
  2.厳選和牛フィレ肉のステーキ
  （＋1,050円）
  3.シャラン産　鴨胸肉のロティ
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  カフェ/ パン
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  本日のデセール
  
  ☆・,。・:*:・゜'・☆・,。・:*:゜'・☆

  8,400円

• ・……　★シェフおまかせディナー★\１２，０００～承ります。お気軽にお問い合わせください。　……・

※コースメニューと価格は、季節により変更がございますのでお問合わは、直接店舗までご連絡下さい。