当店人気NO.1のミスジ！！
ザブトン　牛１頭からわずかしかとれない希少部位

◆◆◇タン◇◆◆

上タン塩

牛の舌の中でも根元のやわらかい部分を使用！

生タンの旨みを堪能できるお肉
やわらかさ　★★★★☆☆
霜降り度　　★★★★★☆

	3,300円

厚切りタン塩

独自の製法で、厚切りにカットしてもとても柔らかく食べごたえのある食感をご堪能頂けます。

	2,750円

タン塩

牛の舌の部分。
あっさりしていて程よい歯ごたえを楽しめるお肉
やわらかさ　★★★☆☆☆
霜降り度　　★★★☆☆☆

	1,925円

◆◆◇カルビ◇◆◆

カルビ

カルビは脂身がそれなりにあるが、
脂身は甘くさっぱりとしているので、
お子様からお年寄りまで幅広く人気のメニュー
やわらかさ　★★★★☆☆
霜降り度　　★★★★★☆

	1,705円

上カルビ

最高級の肉質で黒毛和牛の旨味を楽しめる
歯がいらない程やわらかいお肉
やわらかさ　★★★★★★
霜降り度　　★★★★★★

	2,530円

つぼ漬け中落ちカルビ

厚くカットしたお肉を秘伝の特製タレに漬け込んだ極上の逸品！漬け込むことでお肉の柔らかさと旨味もアップ♪

	2,530円

厚切りカルビ

★池袋西口本店限定メニュー★
霜降りが美しいカルビを分厚くカット。
肉厚でジューシー、肉汁溢れんばかりのカルビをぜひご堪能下さい。

	2,200円

◆◆◇ロース◇◆◆

ロース

脂身が少ないのにやわらかいお肉
あっさりしていて女性に人気のメニュー
やわらかさ　★★★★☆☆
霜降り度　　★★☆☆☆☆

	1,760円

上ロース

キメ細かい赤身と甘くさっぱりした
脂身を合わせ持つ最高級ロース
口の中に入れたとたん、旨い肉汁が口の中いっぱいに広がるお肉
やわらかさ　★★★★★★
霜降り度　　★★★★★★

	2,750円

希少部位

ミスジ

うで肉の一部。牛1頭からわずか2kgしかとれない部位
美しい霜降りで歯を使わなくても切れてしまう程やわらかいお肉
希少度　　　★★★★★★

	3,190円

ザブトン

牛1頭から5kgしかとれないデザートのように甘いお肉
最後のシメにもおすすめ
希少度　　　★★★★★☆

	3,190円

上ハラミ

上ハラミの特徴はなんと言ってもやわらかさと脂の旨味
口の中でふわっと広がる旨味を味わえるお肉
やわらかさ　★★★★★☆
霜降り度　　★★★★☆☆

	2,750円

上カイノミ塊焼き

カイノミの中でも特に希少で良質な部分を使用した本店限定のステーキです。

	1,430円

カイノミ

低カロリーでヘルシー
厚切りカットなのでお肉本来の旨味を味わえる
やわらかさ　★★★☆☆☆
霜降り度　　★★☆☆☆☆

	1,870円

◆◆◇盛合せ◇◆◆

塩焼き3種盛

タン塩・塩ハラミ・トントロの
あっさり塩もの３点の盛合せ

2.5～3人前	2,860円

黒毛和牛3種盛

黒毛和牛A5ランクの
カルビ・中落ちカルビ・ロースの盛合せ

2.5～3人前	3,520円

清江苑盛

黒毛和牛Ａ５ランク5種類の究極盛合せ。
上カルビや上ロース、ザブトンなど

2～3人前	7,150円

◆◆◇ホルモン◇◆◆

ホルモン

	1,100円

極上レバー焼

通常ご提供しているレバーよりも更に新鮮さにこだわった一品です。
ごま塩たれ、またはにんにく醤油たれで召し上がり下さい。

	1,540円

トロホルモン

	990円

レバー

	880円

ホルモン4種

上ミノ・ホルモン・トロホルモン・コブクロ

	1,320円

ホルモン6種

（上ミノ・ホルモン・トロホルモン・コブクロ・ギャラ・ハツの盛合せ）

	1,760円

◆◆◇豚・鶏◇◆◆

豚トロ

意外とさっぱりしていて、サクサクした食感

	935円

岩手県産　地鶏もも肉【数量限定】

木酢酸、薬草等の資料を使用し、きめ細かく、脂肪も少ないジューシーな味わいの地鶏です。また、肉中のコレステロール含量も少なくなっています。

	1,045円

◆◆◇海鮮◇◆◆

イカ焼き

	1,100円

エビ焼き

	1,100円

ホタテ焼き

	1,100円

海鮮盛合せ

イカ焼き・えび焼き・ホタテ焼きの盛合せ

	2,090円

◆◆◇野菜◇◆◆

季節の野菜焼き

季節に合った野菜の盛合せをご提供いたします！

	935円

きのこ盛合せ

4種類のきのこの盛合せをご提供

	880円

青森県産にんにく焼

2～3分くらい油で揚げて、
次に油が抜けるくらいまで網で軽く焼いて食べると美味

	825円

※混雑時は制限時間を設けさせて頂く場合がございますので、ご理解ご協力のほどお願い申し上げます。

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