旅にインスピレーションを得た、自由な発想のモダンな料理を
三つ星を獲得するなど評価の高い、ミッシェル・トロワグロ監修の洗練されたフレンチ
店舗紹介
- 三つ星シェフ、ミッシェル・トロワグロがフランス国外で監修する唯一のレストラン。
- フランスで40年以上三つ星に輝き続ける名店「メゾン・トロワグロ」の3代目オーナーシェフ、ミッシェル・トロワグロ。店名の複数形[s]には「料理は一つではない」という彼の料理哲学が込められている。
店舗紹介
- 訪れる度に感動を体験できる。世界のスパイス、酸味と甘味が織りなす新感覚料理。
- 正統なフレンチの歴史を大切にしながら常に革新するシェフ、ミッシェル・トロワグロの料理は、優しく広がる甘味とまろやかに起伏する酸味が持ち味。柑橘類、ハーブ、食味を豊かにするスパイスが絶妙なアクセントに。
店舗紹介
- ソムリエがセレクトするのは「美味しい旅の道連れ」。料理との最高のマリアージュを。
- 料理は一つではないというコンセプトと同様、ワインもフランス産にこだわらずイタリア、スペイン、オーストリアなども揃えている。シャンパンや食後の余韻を彩る食後酒のレパートリーも豊富。
店舗紹介
- 日本とフランス、伝統とコンテンポラリーが調和。ゲストの居心地重視で実現した空間。
- 内装デザインは国際的なトップホテルのデザインを多数手がけているスーパーポテトの杉本貴志氏。天然木の梁、杉や胡桃の木を用いた柱、土壁など天然素材を用いた空間は、フランスの古民家を彷彿させる。
「ハイアット リージェンシー 東京 フレンチレストラン キュイジーヌ［s］ ミッシェル・トロワグロ」基本情報
| 店名 | ハイアット リージェンシー 東京 フレンチレストラン キュイジーヌ［s］ ミッシェル・トロワグロ | ||
|---|---|---|---|
| 住所 | 〒160-0023 東京都新宿区西新宿2-7-2 ハイアット リージェンシー 東京 1F | ||
| アクセス |
ＪＲ新宿駅 徒歩9分 地下鉄丸ノ内線西新宿駅 徒歩4分 都営大江戸線都庁前駅A7番出口（C4連絡通路 直結） 徒歩1分 |
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| TEL |
03-3348-1234 （代表） ※お問い合わせの際はこちら秘書室を見たとお伝えになるとスムーズです。 |
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| FAX |
03-3340-3722 |
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| 営業時間 |
11:30～14:00(最終入店13:30) 18:00～21:00(最終入店20:30) |
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| 定休日 |
水曜日
（1月～11月） |
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| メールアドレス | cuisines@troisgros.jp | ||
| ホームページ | http://www.troisgros.jp | ||
| 接待予算 | 10,000円(昼) / 23,000円(夜) | ||
| その他料金 | サービス料:10％ | ||
| クレジットカード | VISA MasterCard UC UFJ ダイナースクラブ アメリカン・エキスプレス JCB NICOS MUFG | ||
| 電子マネー | -- | ||
| 総席数 | 70席 | 宴会最大人数 | -- |
| 貸切可能人数 | -- | 禁煙・喫煙 | 店内全面禁煙 |
| 駐車場 | 505台 | ||
| 個室 | 個室あり ※個室の詳細はお店にお問い合わせください | ||
| バリアフリー |
車いすで入店可 |
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| 外国語対応 |
外国語メニューあり ：
英語
外国語対応スタッフ ： 英語 |
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| 設備・サービス | ぐるなびポイントがたまる / 秘書室限定特典あり / ホテル内・ホテル直営 / ランチメニューあり / ワインが充実 / 日曜営業あり / 車寄せがある | ||
| 備考 | ※個室料金は1室10,500円頂戴しております。 ※ドレスコードあり。 ※全席禁煙 |
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