自社で輸入している水牛モッツァレラ
- イタリア・カゼルタ
サリチェッラ社はガンベロロッソ2012年版で 優れたモッツァレラ・ディ・ブッファラの生産者としてイタリア全土のなかから3社だけが3ッ星を獲得しました。カヤバッチョでは毎週1回 空輸でチーズを運んでいます。
- テイクアウトOK
イタリア・カゼルタのサリチェッラ社
サリチェッラでは、最高品質のチーズを供給するべく水牛の健康状態を獣医師が日々確認しているほか、栄養学者による管理のもと水牛には自然な飼葉のみを餌として与えています。
水牛にこだわることで得られた最高の牛乳からモッツァレラ・ディ・ブッファラがつくられています。
その他の自慢の食材
茅場町駅前イタリアン カヤバッチョ のサービス一覧
- 茅場町駅前イタリアン カヤバッチョ
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