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焼酎Dining 夢酒 ＳａｎＭＡ 目黒 のBEST OF MENU参加シェフ
「ぐるなびシェフ BEST OF MENU」は、優秀な技術を持つ日本の料理人たちが技と力の限りを尽くしてコンテストに挑み、日本の新しい食文化が開拓されることを目指して開催しています。 ⇒ぐるなびシェフ BEST OF MENU オフィシャルサイト
- 木村 慎治シェフ
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- シェフの料理に対する思い 実家が蕎麦屋を営んでいたこともあり、私は自然に食の世界に興味を持ち、和食の道に進みました。日本中の多種多様な食材を探求し、各々の素材を真に生かしたひと皿を自分の手で作り出してゆきたいと思っております。
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のり de ふぉんでゅ Style -
味わいポークのお昼寝 みそパンに包まれて。 -
♪ズンダズンダ♪
