【日本酒と和食のペアリング】独創的な和食と厳選された日本酒の素晴らしい相性が体験できるお店

知識豊富なスタッフとの会話も楽しむ、日本酒好きが集まる銀座の隠れ家空間「夢酒みずき」。全国から選りすぐった常時40種類以上の日本酒のラインナップに心が弾む。料理人と酒ソムリエが作り上げた日本酒ペアリングコースが定評で、遊び心溢れる独創的なコース料理にぴったりとセレクトされたお酒を心ゆくまで堪能できる。上品で落ち着いた店内は、日本酒が好きなゲストを銀座でおもてなししたい方に最適。

当店のこだわり

食材や調理法、空間から接客まで。お客様をおもてなし。

当店自慢の食材

  • 愛媛県宇和島「徳弘水産」の真鯛《鯛一郎クン》

    【愛媛県宇和島市】

    愛媛県宇和島「徳弘水産」の真鯛《鯛一郎クン》【愛媛県宇和島市】

  • 埼玉県小川町「風の丘ファーム」の無農薬野菜

    【埼玉県】

    埼玉県小川町「風の丘ファーム」の無農薬野菜【埼玉県】

  • 重さ7キロの田園ハム「骨付きももハム」

    【秋田県横手市】

    重さ7キロの田園ハム「骨付きももハム」【秋田県横手市】

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個室情報

ピックアップ写真

  • ◆日本全国で見つけた"美味しい"をご提案いたします。

  • ◆季節限定の日本酒を多彩な酒器で御賞味いただけます。

  • ◆目の前で調理されるお料理を眺めながら優雅なひとときを

  • ◆日本酒ペアリングコースは16,500円~

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紹介されたメディア情報

感染症対策

お店の取り組み 11/14件実施中(2021/05/10更新)

  • inside_disinfection

    店内や設備等の消毒・除菌・洗浄

  • seat_disinfection

    お客様の入れ替わり都度の消毒

  • antiseptic_solution

    除菌・消毒液の設置

  • ventilation

    店内換気の実施

  • partition_board

    テーブルやカウンターに仕切りあり

  • seat_spacing

    テーブル・席間隔の調整

  • cashless

    キャッシュレス決済対応

  • coin_tray

    お会計時のコイントレイの利用

  • staff_mask

    スタッフのマスク着用

  • handwash_gargling

    スタッフの手洗い・消毒・うがい

  • staff_temperature

    スタッフの検温を実施

お客様へのお願い 3/4件のお願い

  • condition_poor

    体調不良のお客様の入店お断り

  • entrance_restrictions

    混雑時入店制限あり

  • mask

    食事中以外のマスク着用のお願い

夢酒みずき  基本情報

店名

夢酒みずき

ムッシュミズキ

電話番号・FAX
  • 050-5484-3050
  • お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。

ネット予約はこちらから

  • FAX:03-5537-1897
住所
アクセス
  • 地下鉄 銀座駅 B5出口 徒歩3分
  • JR 有楽町駅 徒歩5分
営業時間
ディナー 17:00~22:30
(L.O.21:30、ドリンクL.O.22:00)
定休日
  • 日曜日
  • 祝日
平均予算
  • 15,000円(通常平均)
  • 15,000円(宴会平均)
その他料金
  • チャージ料金:お通し 1,000円(税抜)
クレジットカード
  • VISA
  • JCB
  • アメリカン・エキスプレス
  • ダイナースクラブ
  • MUFG
  • UC
  • DC
  • 銀聯
キャンセルについて
  • 予約をキャンセルする場合は、以下の通りとなります。

    予約日の2日前

    【キャンセル料】
    30%

    【備考】
    当日のキャンセルは、お料理代金を頂戴する場合がございます。
お店のホームページ
シェフ・料理人
  • シェフ 梅村 孝利
    シェフ
    梅村 孝利

    夢酒みずきは食とのマリアージュと最先端の情報を発信する銀座のSAKEダイニングです。全国の地酒と産直のこだわり食材を、素材本来の魅力を大切に真心こめてお客様にお届けいたします。

    詳細を見る
備考
  • ※お店は西5番街通りに御座います。

※事業者名、代表者または業務責任者及び連絡先につきましては店舗もしくはぐるなびへお問い合わせください。

席・設備

総席数
  • 55席
  • カウンター席あり
宴会最大人数
  • 12名様(着席時)
個室
  • テーブル個室あり(1室/2名~4名様用/扉・壁あり)
  • テーブル個室あり(2室/5名~6名様用/扉・壁あり)
  • テーブル個室あり(1室/7名~12名様用/扉・壁あり)
  • ※個室の詳細はお店にお問い合わせください

  • 席・個室情報を見る

禁煙・喫煙
  • 店内全面禁煙
お子様連れ

お子様連れOK

  • 設備・サービス:
  • ベビーカー入店OK
化粧室
  • 様式:
  • 洋式(温水洗浄便座)
  • 男女別:
  • 男性用1個
  • 女性用1個
  • 女性向けアメニティ:
  • マウスウォッシュ
  • 爪楊枝
  • 男性向けアメニティ:
  • 爪楊枝
  • 設備・備品:
  • ハンドソープ
  • ペーパータオル
その他の設備・サービス
  • 利酒師がいる

メニューのサービス・関連情報

メニューのサービス
  • ドリンクの持込可

このお店のメニュー:

お店のウリ
  • 接待会食和食日本酒
  • 十四代九平次飛露喜
  • 田酒黒龍而今鍋島作

夢酒みずき のサービス一覧

シェフ紹介:

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関連情報

夢酒みずき