- お店の情報を
※価格には消費税が含まれています。
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ハモン・イベリコ・ベリョータ |
からすみと真鯛のカルパッチョ |
ごろごろ野菜のヴィネグレッタ |
- おすすめ大粒ムール貝のタパス（Mejillones）
- 大粒な物だけを選んで使い、スペイン代表的タパスをお作りします。
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- 特選ムール貝の白ワイン蒸し
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- 880円
- 大盛り
- 1,580円
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- 特選ムール貝の香草バター焼き
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- 880円
- パエーリャ Paella（30分程お時間頂きます）
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- チーズのパエーリャ
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- 1,980円
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- イカ墨のパエーリャ
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- 1,980円
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- ミックスパエーリャ
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- 2,680円
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- オマール海老のパエーリャ
- オマール海老の出汁で炊き込むパエリア！
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- 2,980円
- 特選 スペイン産イベリコ 豚 Iberico
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一度食べたらその美味しさにたちまちトリコになる食通も多いとか。イベリア半島原産のイベリコ種という豚で、原生林の中でどんぐりや木の根を食べて育つためにオレイン酸やビタミンBを豊富に含んでいます。そのため、コレステロールや中性脂肪を減少させる効果があるとされております。
味は風味が良く、脂身に自然の甘みがあります。くどくなく良質で、淡白な味わいです。 -
- ハモン・イベリコ・ベジョータ（生ハム）
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- S
- 1,580円
- M
- 2,680円
- 静岡産特選豚 黒美豚
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＜黒美豚＞
血統の良い種豚から生まれた子豚を、肉の味にこだわった独自の飼育方法で
肉質・脂質を引き出す様飼育した安全でおいしい純国産黒豚
黒美豚を使った、しゃぶしゃぶやソーセージやハンバーグ、メンチカツをどうぞ！
＜飼育＞
豚舎にバイオ土壌を敷きじっくりとストレスを掛けずに約240日間少数の頭数を飼育
＜特徴＞
良質の脂身が多く食味を落とす不飽和脂肪酸が非常に少ないため
噛み締めた際に良質の脂があふれ出るジューシーな豚肉。
赤身中の脂質量は平均的黒豚の4倍もある豚でそのため肉のジューシーさは
黒豚の平均を大きく上回っている。
＜味＞
脂の融点が低いため口の中の温度でも溶け出しジューシー。
味はさっぱりしていて甘みがあり、焼くと香りが良い。 -
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- 黒美豚のスペアリブ
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- 880円
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- 黒美豚ロースの炭火焼
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- １串
- 480円
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- 黒美豚のソーセージ
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- 680円
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- パテ ド カンポ（黒美豚のパテ）
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- 750円
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- 黒美豚とナスとチーズのココット焼き
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- 780円
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- 塩豚バラ肉のカリット焼き
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- 980円
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- 黒美豚のメンチカツ
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- 980円
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- 黒美豚のフォアグラハンバーグ
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- 1,480円
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- マリネした黒美豚ロースのステーキ
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- 1,580円
- 本日の海鮮タパス
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- 平貝のカルパッチョ
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- 1,580円
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- 天使の海老のアヒージョ
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- 980円
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- 博多杉茸のフリット
- 今が旬！
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- 630円
- 本日のおすすめ
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- ごぼうのスープ（2人前）
- 堀川ごぼうにマディラ酒と生クリームと牛乳を使ったオリジナルスープ！
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- 880円
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- イベリコ・ベジョータのカルパッチョ
- イベリコを生で召し上がってください。
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- 1,380円
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- じゃがいものトルティーア
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じゃがいもたっぷりの出来立てトルティーアです。
アリオリソース添え -
- 630円
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- スペイン産ひな鶏の唐揚げ
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- 880円
- オジャ
