こだわり1 フィデワ

フィデウア世界大会にて国際部門優勝

2018年2019年2連覇！！　スペイン・バレンシアの海の街"ガンディア"にて行われた、第44回45回フィデワインターナショナルコンクールinガンディアにて、日本人初となる国際部門　優勝、世界ランク２位のダブル受賞をいただきました！本場で認められた味を是非1度ご賞味くださいませ。

～フィデウア・デ・ガンディア～
お米の代わりに“バミセリ”と呼ばれるパスタを使用したパエリアです。（1,980円）スペイン・バレンシアの海の街“ガンディア”で行われた世界大会で【国際部門優勝】【全世界2位】を受賞したレシピを完全再現したこちらの一品は芳醇な海老の風味が特徴です。
～バレンシアパエリア (1人前)〜
魚介を使用したパエリアとは一味違う、山の幸をふんだんに使用したパエリアです。（1,780円）世界大会で審査員特別賞を受賞した自慢の一品となっております。ぜひこの機会にご賞味くださいませ。

こだわり2 ワインにこだわる

選りすぐりのスペインワインをご堪能

スペインはワイン生産とブドウ栽培面積が世界一。古い小樽で何年も熟成させ、過度に酸化の進んだ風味こそが上質なワインの証とされてきました。その伝統の味を当店で心ゆくまで楽しむ事が出来ます。ワイン一杯650円～となっております。ぜひこの機会にご賞味下さいませ。

～びいどろ風パエリア(１人前)～
海の幸をふんだんに使った欲張りパエリア。（2,400円）魚介の旨味はさらに濃厚に、たっぷりの魚介類は食べごたえあり！特別な日に豪華なパエリアをワインと共にお召し上がりくださいませ！　
～ナバーラ産ホワイトアスパラガスのサラダ～
スペイン・ナバーラ産の極太のホワイトアスパラガスを使ったサラダ。（1,600円）貴重な直径３cm以上の物を独占契約して仕入れています。日本で食べられるのはびいどろだけです。当店の自慢のワイン共にぜひご賞味くださいませ。