こだわり1 日本酒にこだわる

四季映す新潟地酒

新潟の地酒と食を巡る店。60種を越す新潟の蔵が醸す銘酒をご用意しております。
当店では、日本酒の美味しさを味わって頂くために、口すすぎの水をご用意しております。日本酒の旨味・辛味・甘味・酸味など利き酒用に、ご利用ください。

こだわり2 〆の逸品

新潟小千谷直送「へぎそば」

「へぎそば」とは、蕎麦のつなぎに海藻のふのりを使用した香味の良い蕎麦です。
そばを長方形のせいろ「へぎ」に特有の手振り動作で一口大に、一手振りずつ並べ盛り付けます。
「へぎそば」は、〆の一品として皆様でお召し上がり頂けます。

こだわり3 ビールにこだわる

新潟こしひかりビール、岩野原ワイン

国際審査会を含むビアコンテストで数々の受賞しているブルワリー。新潟阿賀野市瓢湖の近くのスワンレイクビール。新潟産米こしひかりを含んだ「こしひかり生ビール」。クリーミーな泡と香ばしい味と苦味のイギリス系黒ビールのポーター。そして、新潟「岩野原ワイン 善の白・赤」。

こだわり4 焼酎にこだわる

新潟の越乃寒梅米焼酎

新潟地酒の先駆者的存在の越乃寒梅!その寒梅の米焼酎。5年熟成のプレミアム焼酎、アルコール度数40°
他に八海山米焼酎と鶴齢の雪男の米焼酎もございます。

こだわり5 郷土料理

新潟栃尾油揚げ葱味噌焼き

新潟地酒の景虎で有名な、栃尾市名物の油揚げの中に新潟特製隠れ味噌とねぎをギッシリつめました。
ハーフ(4切れ)¥480 フル¥960
他に、納豆焼きもございます。

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