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夜懐石｜温故知新〈9品〉
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＊＊＊旬の食材を堪能する人気懐石ディナー＊＊＊
季節の恵みをふんだんに取り入れ、高級食材を随所に使った料理長一押しの懐石料理。
山の幸、海の幸、など高級食材満載。特別なお席の際にはこちらをぜひご利用下さいませ。
- コース内容（全9品）
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- ●献立例｜4月16日から
先付
檜扇貝と蛍烏賊の木の芽味噌和え
こごみ 筍土佐煮
四季彩八寸
新玉葱葛豆腐唐揚げ 旨出汁 揚大葉 大紫芽
赤貝と若芽 土佐酢 独活
鴨ロース煮 苺 ピスタチオ白地掛け
鯛子と青豆の寒天寄せ
花香砧巻き 黄柚子 スモークサーモン 春菊 錦糸卵
里芋蕗の薹味噌田楽
唐墨 桜花大根
椀物
清汁仕立て 海老真薯
焼き蓬麩 千草 木の芽
造里
高知県宿毛より 三種盛り合わせ
進肴
黒毛和牛と古代米の飯蒸し
エメンタールチーズ 揚葱千草
蒸物
海老出汁とトリュフの茶碗蒸し
鶏炙り 椎茸 香スプーン
焼物
銀かれい粕漬け 染卸し レモン
食事
岩手純情プレミアムひとめぼれ使用
桜海老の南部鉄釜炊き込みご飯 生姜 万能葱
香の物 赤出汁
甘味
和三盆と瀬戸内レモンのアイス
岩泉ヨーグルトエスプーマ
蓬求肥 林檎檸檬煮 杏子 ミント - ※仕入れ状況などにより内容が変更になる場合がございます
- ※当店が提供する商品のアレルギー情報は詳細に原材料調査を行った理論上のものです。本来その商品に使用しない食材が調理時に付着・混入する可能性があることをご理解ください
- ※飲み放題は追加3,300円/1名様・2時間30分制・2名様より承ります
- ●献立例｜4月16日から
- 受付人数
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1名様～40名様
- 来店時間
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11:30～14:00
14:00～21:15
- 利用条件
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予約期限を過ぎてのお問合せは電話にてお問合せご確認下さいませ
- コース提供時間
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- コース開催期間
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2023年10月16日～
- 予約期限
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当日予約ＯＫ（14時までにご予約ください）
- 注意事項
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- ※別途サービス料10％頂戴致します。
- ※個室ご利用は大人4名以上、別途個室料を頂戴いたします。（人数に合わせて￥5,500～￥44,000）
- ※デイナータイム：半個室利用は別途料金頂戴いたします（￥1,100（税込））
- ※小学生以下のお子様をお連れのお客様は完全個室のみの受付とさせて頂きます
- ※画像はイメージです
- ※クーポン利用による特典がある場合は利用条件をご確認いただき、必要であればクーポンを印刷の上、ご持参ください。
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