職人技が守り続けてきた味 松坂肉を長きに渡り商いしてきた「岡半」ならではの逸品に出会える
新ばしの料亭「金田中」の姉妹店「岡半」。最高級国産牛肉銘柄とされる松坂牛を、熟練した職人が1枚1枚包丁で切り落とす「手切り」の技を今なお守り続けている数少ない店のひとつである。これによりとろけるような味と独特の香りを損なうことがないという。7Ｆの個室でいただく寿喜焼やしゃぶしゃぶ類は、すべて客前にて仲居が鍋をあしらい提供される。この2つの仕事が「岡半」の味を守り続ける源と言ってもいいだろう。
おすすめのプラン
プレミアムレストラン限定ぐるなびコース
7Ｆ寿喜焼
- 趣きある個室で厳選松坂牛の寿喜焼を堪能
- 松坂牛を長年扱い、熟知した「岡半」が厳選した肉を グラニュー糖、生醤油、昆布だしで一枚一枚煎りつけるように焼く関西風の寿喜焼。その肉は、もちろん職人による手切り。そして鍋あしらいは仲居が行う。
8F鉄板焼 妙・悦コース
- 松坂牛の薄焼に活あわびのステーキに贅を尽くしたスペシャルディナー
- 岡半名物鉄板薄焼や炭火厚焼き、フォアグラのソテー、活車海老、活あわびのステーキなど、山海の幸が満載。贅を尽くした鉄板焼ディナーコース。
昼の喰べごと（寿喜焼又はしゃぶしゃぶ）
- 但馬牛の程よいさしと赤身の旨味が堪能できる 寿喜焼又はしゃぶしゃぶ
- 熟練した手切り職人の技、そして仲居の鍋あしらいが支える「岡半」の味をランチで。最高級国産牛肉とされる松坂牛と縁のつながる系譜である但馬牛の程よいさしと赤身の旨味が堪能できる。
8Ｆ鉄板焼ランチ
- 活鮑 又はフォアグラのソテー 銀座の昼下がりに鉄板焼の贅沢ランチ
- 活鮑のステーキもしくはフォアグラのソテーと、「岡半」オリジナルの鉄板焼名物「薄焼」または、厚焼ロースをメインに、全8品のスペシャルランチ。
「銀座 岡半 本店」基本情報
| 店名 | 銀座 岡半 本店 | ||
|---|---|---|---|
| 住所 | 〒104-0061 東京都中央区銀座7-6-16 銀座金田中ビル7階･8階 | ||
| アクセス |
地下鉄銀座駅 徒歩6分 地下鉄新橋駅 徒歩6分 ＪＲ新橋駅 徒歩6分 （地図を見る） |
||
| WEB予約 |
プラン予約※WEB予約の場合のみポイントが貯まります。 |
||
| TEL |
03-3571-1417 ※プランのご予約はWEB予約からのみ受付となります。 ※お問い合わせの際はプレミアムレストランを見たとお伝えになるとスムーズです。 |
||
| FAX | 03-3571-2058 | ||
| 営業時間 |
11:30～14:00(L.O.13:30) 17:30～22:00(L.O.21:30) |
||
| 定休日 | 日・祝 | ||
| メールアドレス | -- | ||
| ホームページ | -- | ||
| 平均予算 | 15,000円(通常平均) / 20,000円(宴会平均) / 1,500円(ランチ平均) | ||
| その他料金 | サービス料:10％ | ||
| クレジットカード | VISA UC DC UFJ ダイナースクラブ アメリカン・エキスプレス JCB NICOS セゾン MUFG | ||
| 電子マネー | -- | ||
| 総席数 | 64席 | 宴会最大人数 | 12人(着席時) |
| 貸切可能人数 | -- | 禁煙・喫煙 | 喫煙席あり |
| 駐車場 | -- | ペット同伴 | -- |
| 個室 | 個室あり ※個室の詳細はお店にお問い合わせください | ||
| お子様連れ | -- | ||
| バリアフリー | 車いすで入店可 車いすでトイレ利用可 ※バリアフリーの詳細はお店にお問合せください | ||
| 外国語対応 |
外国語メニューあり ：
英語
外国語対応スタッフ ： 英語 |
||
| 設備・サービス | 掘りごたつ席あり / 座敷席あり / カウンター席あり / 老舗 / ランチメニューあり / ワインが充実 / 日本酒が充実 | ||
