銀座佐藤養助

• ▽▲▽▲　コース予約は2日前となっております♪ TEL 03-6215-6211　▽▲▽▲
• コース料理は数量限定となっております。お手数ですがお早めの御予約でお願いします。
• ■□■□　稲庭うどんの新たなる可能性を…　創作稲庭懐石コース　□■□■

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  【創作稲庭懐石コース】　全十品（素材の入荷状況で予告無く内容変更する場合がございます。）

  ＜先付＞　比内地鶏氷室酢
  
  ＜前菜＞　はたはた黄味寿司
  　　　　　真蛸生姜煮
  　　　　　フォワグラ香草揚げ
  　　　　　わらび辛子酢味噌
  
  ＜凌ぎ＞　穴子棒寿司
  
  ＜椀物＞　ふぐ白子の吸い物
  
  
  ＜造り＞　鮮魚二点盛
  
  ＜焼物＞　錦牛ばっけ味噌焼き
  　　　　　　
  ＜揚物＞　いさきアスパラ巻揚げ
  
  ＜煮物＞　春蕪と旬菜の薄葛仕立て
  
  ＜食事＞　佐藤養助　稲庭うどん
  
  ＜甘味＞　季節のデザート

  ５０００円　 (別途ｻｰﾋﾞｽ料)

• 【特撰創作稲庭懐石コース】

  ＜先付＞　比内地鶏氷室酢
  
  ＜前菜＞　はたはた黄味寿司
  　　　　　真蛸生姜煮
  　　　　　フォワグラ香草揚げ
  　　　　　わらび辛子酢味噌
  ＜凌ぎ＞　ずわい蟹棒寿司
  
  ＜椀物＞　ふぐ白子の吸い物
  
  
  ＜造り＞　特撰　鮮魚三種盛り
  
  ＜焼物＞　錦牛ばっけ味噌焼き
  　　　　　　
  ＜揚物＞　いさきのアスパラ揚げ
  
  ＜煮物＞　春蕪と旬菜の薄葛仕立て
  
  ＜小鉢＞　岩カキの酢の物
  
  ＜食事＞　佐藤養助　稲庭うどん
  
  ＜甘味＞　季節のデザート

  ７０００円　 (別途ｻｰﾋﾞｽ料)

• ■□■□　秋田名物きりたんぽ鍋コース　□■□■

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  【小町コース】　全七品
  比内地鶏入りきりたんぽ鍋がお楽しみいただけます。

  ＜先付＞　比内地鶏氷室酢
  
  ＜前菜＞　はたはた黄味寿司
  　　　　　真蛸生姜煮
  　　　　　フォワグラ香草揚げ
  　　　　　わらび辛子酢味噌
  
  ＜造り＞　鮮魚一点盛
  　　　　　
  ＜揚物＞ いさきアスパラ巻揚げ
  
  ＜鍋＞　　きりたんぽ鍋
  
  ＜食事＞　佐藤養助稲庭うどん
  
  ＜甘味＞　季節のデザート

  ４５００円　 (別途ｻｰﾋﾞｽ料)

• ◆◇◆比内地鶏水炊きコース◆◇◆

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  【養心館コース】　七品
  比内地鶏煮込んだ黄金スープは一食の価値有

  ＜先付＞　比内地鶏氷室酢
  
  ＜前菜＞　はたはた黄味寿司
  　　　　　真蛸生姜煮
  　　　　　フォワグラ香草揚げ
  　　　　　わらび辛子酢味噌
  ＜造り＞　鮮魚一点盛
  　　　　　
  ＜揚物＞ いさきのアスパラ巻揚げ
  
  ＜鍋＞　　比内地鶏水炊き鍋
  
  ＜食事＞　佐藤養助稲庭うどん
  
  ＜甘味＞　季節のデザート

  4,500円

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  ランチご予約限定！
  養助御膳

  ランチでコースを召し上がりたいというお客様のためのご予約限定コースです。
  
  先付・季節の珍味・お造り・ｻﾗﾀﾞ・揚げ物
  お饂飩・甘味
  計七品
  
  （内容は季節により異なります）
  こちらは数量限定でございます。
  是非、お早めのご予約を！

  3,500円

• ◆コース料理の受付は前々日18時までの完全予約制とさせていただきます
• ◆仕入れの状況により、お料理の内容が変わることがあります
• ◆コース料理のご用意は夜の部のみです
  　写真はイメージです。季節によって変更がございま　　す。
• ご注意点
• コース料理は限定数でのご案内とさせていただいております。そのため、当日のキャンセル・ご人数様の変更につきましては、キャンセル料を頂戴しています。ご変更などございましたら、お早めにご相談ください。

コース内容は一例でございます。食材の入荷状況により、若干の変更がある場合がございます。ご予約の際、必ず当店スタッフへの確認をお願い致します。