自慢の食材【東京産厳選素材コース東京宴】※ご予約のみ

【東京宴コース9000円】東京産の素材オードブル懐石盛り ※東京しゃも鶏の壷蒸スープ ※東京産ギンナンと舞茸と大海老の大鳥椿油炒め ※上海蟹の蟹味噌とフカヒレ姿土鍋煮込み・江戸菜添え ※お一人様セイロ蒸しマントウ ※新橋亭自慢の北京ダックと小平滝野川ごぼう巻き ※東京Ｘ豚の紅麹と味噌味の二種盛り ※東京島ラー油の四川風汁なしタンタン明日菜麺 ※※西東京梨とブドウのコンポート新橋小松屋豆乳プリン

東京エックス豚

東京都: （主原料原産地：東京都）

※東京エックス豚四川ソース※東京ブランドエックス豚と東村山紅東の黒酢スブタ（東京Xは日本の中でも美味しいといわれる鹿児島の黒豚「バークシャー種」と中国の豚で猪のような肉質を残している「北京黒豚」さらに「デュロック種」を掛け合わせ、霜降りの肉質、日本の豚肉市場に適応できるような豚肉をと、根本的な品種改良が行われた結果、素晴しい肉質の「東京X」が誕生しました）