満漢全席賞味会メニュー

満漢全席は中国料理の頂点、かつての清朝の高級宮廷料理、医食同源のもと漢族と満族の王朝が食した最高の宴

【2016年ご来店感謝申し上げます】
2月28日~3月1日行われた中国料理の頂点、清王朝時代の最高権力者「乾隆帝(けんりゅうてい)」の宮中名菜の再現と
新橋亭伝統の美味料理を最高級フルコース賞味会ご盛会に嬉しく存じます。ご来店誠にありがとうございました。


【2017年満漢全席賞味会ご案内】
2017年2月末予定の賞味会は乾貨と呼ばれる干物、乾しアワビ、フカヒレ、ツバメの巣など高級素材と、シルクロードから王族に伝わるラクダ料理など医食同源の元、珍品、稀少な食材での宮廷料理をお届け致します。詳細は2017年1月お伝え申し上げます。
お問い合わせ電話:
03(3580)2211

2016年【新橋亭宮廷満漢賞味会】中国名菜宮廷満漢乾隆帝菜宴席過去メニュー

宴席回転六菜(6品の珍味アミューズ)
皇帝碗四茸拌 乾燥キノコと生キノコの前菜
草原放遊獣盆 ウサギ・キジ・鹿・イノシシ肉の野味四種盛
汽鍋清噋牛尾 各種干貨と牛テールの済まし極上スープ
大閘蟹黄扒翅 上海蟹味噌とフカヒレ姿土鍋煮込み
燕窩冬瓜乾貝 ツバメの巣と干し貝柱と冬瓜の蒸し物
黄韃靼蕎麦  お口直し山岳地帯だったん和え麺
熊掌紫微犂牛 中国八大珍味【熊の掌】と希少牛ヤクの煮込み
泰式海参臓宝 ナマコのアワビ包み煮込み
水菓松毬鯉魚 鯉の松毬切り甘酢ソース
宮廷点心   お口直し宮廷の点心
対極二味火鍋 羊肉の麻辣しゃぶしゃぶ&ナマズの乳しゃぶしゃぶ
蜜汁満漢二道 二種満漢全席デザート

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