こだわり1 だし巻き

だし巻き玉子　と云えば　一翠!!

当店人気メニュー

こだわり2 炭火焼き鳥

清流若鶏を備長炭で焼き上げる！

当店主役の焼鳥。全国より選りすぐった清流若鶏を一本一本丁寧串打ちし、備長炭で香ばしく焼き上げます。噛み締めた瞬間に溢れる旨味たっぷりの肉汁は絶品！定番のねぎまやもも肉の他、誰もが頼む白レバーや巻串、生から焼き上げる自家製のつくねなど、充実の品揃えも魅力！極上のビールと一緒にどうぞ！

年中販売! 大根は大きいよ!おすすめ

　おすすめは、ギガ大根! とにかく旨い、デカイ!

鶏肉の旨味全開！自家製『生つくね』

是非食べて頂きたいと店長がオススメするのが「つくね」。厳選の鶏肉を使用し、店内仕込みで作られるつくね。通常は一度ボイルしてから焼く所、当店は生のまま焼き上げる為、お肉の旨味が100％内側に凝縮！口いれた瞬間にジュワっと溢れる肉感は生ならではの醍醐味です！

誰もが必ず頼む名物！希少な白レバー

お客様のほぼ全員が注文する「白レバー」。数百羽に1羽ていど、通常の赤い肝臓ではなく、ピンク色の脂がのった肝臓をもつ鶏のレバーな為非常に希少。通常のレバーと比べ臭みがなく、まるでフォアグラのようなとろりとした食感が魅力。

焼鳥ダイニング一翠

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