こだわり1 ビールにこだわる

生ビールがいつでも299円!!

当店にはハッピーアワーなんてありません!15時の営業開始から閉店までず~っと生ビールは299円!発泡酒ではありませんっ!本物のビールが299円です!

  • きめ細かいクリーミー泡と、ホップの苦味と薫り、麦の旨味を秘めた一杯はまさに極上の味わい!

  • 焼鳥にはやっぱりビール!噛みしめる毎に溢れる肉汁とビールのキレは至高の美味しさ!

こだわり2 もつ鍋

コラーゲンタップリプリ!のもつ鍋♪

自慢のプリプリもつ鍋は2種!九州醤油使用のコクの醤油もつ鍋と西京味噌&特製出汁使用の深みの味噌もつ鍋!ボリューム満点!!暑い日にこそ食べるべし!輪切り唐辛子とにんにくスライスは無料サービス致します!こだわりのもつ鍋は食べなきゃ損ですよ!!

  • ぷりっぷりのもつは、コラーゲンタップリの生もつを使用!臭みはゼロで、口の中でとろりととろける食感は、ヤミツキになるほど!

  • キャベツやニラなどお野菜をたっぷりと摂れるのも魅力!一年を通して大人気のメニューです!

こだわり3 炭火焼き鳥

清流若鶏を備長炭で焼き上げる!

当店主役の焼鳥。全国より選りすぐった清流若鶏を一本一本丁寧串打ちし、備長炭で香ばしく焼き上げます。噛み締めた瞬間に溢れる旨味たっぷりの肉汁は絶品!定番のねぎまやもも肉の他、誰もが頼む白レバーや巻串、生から焼き上げる自家製のつくねなど、充実の品揃えも魅力!極上のビールと一緒にどうぞ!

  • 奥深い味わいのタレは継ぎ足し継ぎ足しの秘伝ダレ。お肉本来の美味しさを最大限に引き立てます!

  • お野菜を豚肉で巻いた串もオススメ!豚肉の美味しさと野菜の薫りが見事にまっち!

こだわり4 白レバー

誰もが必ず頼む名物!希少な白レバー

お客様のほぼ全員が注文する「白レバー」。数百羽に1羽ていど、通常の赤い肝臓ではなく、ピンク色の脂がのった肝臓をもつ鶏のレバーな為非常に希少。通常のレバーと比べ臭みがなく、まるでフォアグラのようなとろりとした食感が魅力。

  • プリプリっとした外見から想像できないくらいの口溶け感!クリーミーかつ濃厚な味わいがレバー嫌いの方もとりこにするほど!

  • 普通のレバーは苦手だけど、白レバーなら食べられるほど、普通のレバーとは全くの別物!

こだわり5 手作り

鶏肉の旨味全開!自家製『生つくね』

是非食べて頂きたいと店長がオススメするのが「つくね」。厳選の鶏肉を使用し、店内仕込みで作られるつくね。通常は一度ボイルしてから焼く所、当店は生のまま焼き上げる為、お肉の旨味が100%内側に凝縮!口いれた瞬間にジュワっと溢れる肉感は生ならではの醍醐味です!

  • まずは定番のタレからどうぞ!奥深い自家製タレと絶妙に絡んだお肉との塩梅が絶品!

  • 定番のタレとは正反対の変わり串!自家製のつくね串に明太子と葱をたっぷり!鶏に濃厚な旨味にピリッと辛い明太子が見事にマッチ!爽やかな薫りの葱がアクセント!

炭火やきとり 一翠