こだわり2 完全個室
◆用途に合わせて選べる個室◆
最大24名の大広間個室席まで、様々なシーン・人数に対応できる個室席をご用意。個室は掘りごたつになりますので、足元も疲れ知らずにご宴会が可能。周りを気にせず過ごせるプライベート空間でお食事をお楽しみください。
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【2~4名様用】外の景色が見れる通路側は扉や仕切りがないタイプのテーブル席ですが、落ち着いた雰囲気でゆっくりと過ごせる、とても人気の高いお席です。デートやご友人同士など、少人数でのお食事にぜひご利用ください!
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【12〜20名様】ちょっとしたご宴会に嬉しい、掘りごたつの完全個室。様々な場面で誰にも邪魔されず、自分達だけの空間をお楽しみいただけます。木を基調とした柔らかく暖かい空間で、ほっこり落ち着きながらお食事をご堪能ください!
- ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。
こだわり3 炭火焼き
◆特製ダレで焼上げる炭火焼串◆
特製ダレを絡め、炭火で香ばしく焼き上げたこだわりの鴨串。中でも名物は肉汁溢れる鴨生つくね串と鴨ねぎ串。つくねは生の状態からじっくりと炙ることで、ふっくらジューシーに仕上げました。こちらは是非黄身ダレをつけてお召し上がり下さい。
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【名物 鴨生つくね】
炭火焼串の中でも特におすすめ!鴨肉を100%使用し、
粗挽きの鴨ミンチから手仕込みしたつくねは食べごたえ満点。ジューシーさを活かすために注文後、生の状態から一本一本焼き上げます。 -
【鴨鳥五本盛り】
当店自慢の炭火焼き串を一度に楽しめる盛り合わせ。
鴨つくね、鴨ロース、鳥かわ、レバー、ふりそで等人気メニューをお楽しみ下さい!!
- ※このこだわりは昼営業時間のみ適用です。
こだわり4 おばんざい
◆季節のおばんざい◆
見ても食べても楽しめる、ハレツバメのおばんざい。旬の食材を使用し、和食のきんぴらに洋食材を取り入れたり、豆腐ではなくマスカルポーネを使った白和えにしたりと洋食の調理法を取り入れ、イマどきの『センス和食』に仕上げています。色々つまめる冷菜五種盛り合わせがおすすめです。
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【沁み大根天ぷら】
歯ごたえ残して出汁で炊いた大根を天ぷらに。
サクジュワな食感をお楽しみください。 -
【栃尾揚げ 青唐ねぎ味噌焼き】西京味噌と仙台赤味噌、青唐辛子の辛味をアクセントに加えた味噌をたっぷり塗り、こんがり焼き上げました。
こだわり5 鴨せいろ
◆濃厚鴨出汁せいろ◆
鴨ガラと昆布を合わせてじっくり炊き煮出した鴨出汁と、新潟の玉藻塩でそで肉をグリルし、染み出した鴨脂を合わせた塩ベースの極上鴨汁。お一人様で〆るのに丁度良いサイズですので、人数分の注文がおすすめです。
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上質な甘み・香りをお楽しみ下さい。
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アレンジを効かせた蕎麦前や、季節感溢れるおばんざいを楽しみ、熱々の濃厚鴨出汁で冷たい蕎麦をたぐって〆る。
香ばしくローストされた、鴨肉とねぎを噛み締めながらお召しあがり下さい。
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