政財界、芸能関係者らに愛され続けて47年。老舗が追求する、極上の素材を活かした伝統の味を匠の技と共に
鉄板焼きの老舗中の老舗「ステーキハウス ハマ」。創業47年を誇る六本木店は、政界や芸能界、海外王室などの要人に愛され続けてきた。熟練の焼き手が息を呑むほど華麗に調理するのは、A-5の松坂牛や近江牛など極上の食材ばかり。鉄板で焼かれ香味野菜の香りを纏った肉は口に入れると甘く溶け、官能的な余韻を残す。また各部屋に専属で付くスタッフの徹底したサービスは、老舗ならではの安心感。極上のひと時をご堪能あれ。
厳選和牛
- “素材が命”の鉄板焼きだからこそ、選び抜かれた最高品質の黒毛和牛を最高の状態で提供
- 近江牛と松坂牛を中心にA-5ランクの黒毛和牛を揃える。総料理長が厳選し、1週間から20日間熟成させて“ハマらしい極上肉”として提供。また季節野菜もその時期最上のものを仕入れる。
シェフ
- 極上の肉とともに味わえる匠の技。この道40年以上のベテランの技術に魅了される
- 食材を一人ひとりの目の前で焼き上げられるようにと、全席、鉄板と対面式で席が設けられている。この道40年以上の総料理長をはじめとしたシェフの華麗なスケッパーさばきには、まさに目を奪われるばかり。その絶妙な技が、ハマのステーキにとろけるような極上な食感を生み出す。
メニュー
- フレッシュフォアグラ、活き蚫、活才巻海老など人気の食材を使い、芸術的な一皿を生み出す
- 岩海苔と昆布のソースで食べるフォアグラのソテーや、季節の食材と共に提供される活才巻海老、若布と一緒に蒸し焼きにする磯の香りを纏った蚫など、定番の食材を独自のレシピで提供。新しい味への挑戦によって、素材の旨味を極限まで引き出し、美食家の舌をも唸らせる。
店内
- 上質なサービスとともに、プライベートな空間でゆったりと食事を楽しむ
- 全室が完全個室となっているため、プライベートな空間でゆっくり寛げるのもハマの魅力の一つ。各部屋に専属でサービススタッフが付き、各々のペースを見ながら食事を絶妙なタイミングで提供してくれる。徹底されたサービスには老舗ならではの安定感があり、著名人らがお忍びで通うのもうなずける。
「ステーキハウス ハマ 六本木店」基本情報
| 店名 | ステーキハウス ハマ 六本木店 | ||
|---|---|---|---|
| 住所 | 〒107-0052 東京都港区赤坂8-10-22 ニュー新坂ビル1F | ||
| アクセス |
地下鉄半蔵門線青山一丁目駅 徒歩3分 地下鉄銀座線青山一丁目駅 徒歩3分 都営大江戸線青山一丁目駅 徒歩3分 地下鉄千代田線乃木坂駅 徒歩5分 |
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| TEL |
03-5412-8877 ※お問い合わせの際はこちら秘書室を見たとお伝えになるとスムーズです。 |
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| FAX |
03-5412-7744 |
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| 営業時間 |
ランチ 11:30～14:00 ディナー 17:00～23:00 |
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| 定休日 | 無休 | ||
| メールアドレス | -- | ||
| ホームページ | -- | ||
| 接待予算 | 5,000円(昼) / 20,000円(夜) | ||
| クレジットカード | VISA MasterCard UC DC UFJ ダイナースクラブ アメリカン・エキスプレス JCB NICOS セゾン MUFG | ||
| 電子マネー | -- | ||
| 総席数 | 47席 | 宴会最大人数 | 47人(着席時) |
| 貸切可能人数 | 40名～ | 禁煙・喫煙 | 禁煙席あり 喫煙席あり |
| 駐車場 | -- | ||
| 個室 | 個室あり 半個室あり ※個室の詳細はお店にお問い合わせください | ||
| バリアフリー |
車いすで入店可 |
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| 外国語対応 |
外国語メニューあり ：
英語
外国語対応スタッフ ： 英語 |
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| ドレスコード | カジュアル | ||
| 設備・サービス | ぐるなびポイントがたまる / 秘書室限定特典あり / カウンター席あり / 老舗 / ランチメニューあり / ベジタリアンメニューご相談 / ワインが充実 / 焼酎が充実 / 日曜営業あり / お土産情報あり / ケータリング可 / 請求書払いご相談 | ||
| 備考 | ※病院の2軒隣りです | ||
