時空を超えた美と伝統。昭和の竜宮城「目黒雅叙園」で、文化財と美食に酔いしれる
昭和10年に建てられた目黒雅叙園は、伝統的な美意識の到達点と言われる「百段階団」で知られている。その由緒ある建物内にあるのが創業47年の老舗ステーキハウス「ハマ」の目黒店だ。本店で修行を積んだシェフらが調理するのは、A-5ランクの松坂牛や近江牛など極上の食材ばかり。熟練の腕で焼かれた肉は口に入れると甘く溶け、芳醇な余韻を残す。文化財と共に老舗の伝統を受け継ぐ味。そこには時空を超えた美と官能が潜む。
おすすめのプラン
【記念日プラン】『目黒コース』＋記念撮影＆写真プレゼント付き
素材
- “素材が命”の鉄板焼きだからこそ、厳選した極上のものだけを使う
- 近江牛と松坂牛を中心にA-5ランクの黒毛和牛を揃える。総料理長が厳選し、1週間から20日間熟成させて“ハマらしい極上肉”として提供。また季節野菜もその時期最上のものを仕入れている。
店内
- 天井の高い広々とした空間が、ゆっくりと静かに寛げる大人の時間を演出
- 雅叙園1階に位置する店内は、天井が高く広々としている。壁に並んだ名画が落ち着いた雰囲気に華を添える。食後はラウンジに移り、淹れたてのコーヒーとデザートをゆっくりと楽しめるのも魅力。
料理
- 食材の持つ魅力を最大限に高める、ハマオリジナルの一皿を堪能してほしい
- ハマオリジナルの岩海苔のソースで食べるフォアグラのソテーは、フォアグラの食べ方の新境地。他にも、蚫や海老といった定番の食材をハマ流レシピで調理し、芸術的な一皿として提供する。
シェフ
- 銀色に磨き上げられた鉄板の上で光る匠の技は、老舗の伝統を受け継ぐ鉄板焼きの神髄
- まず鉄板にオリーブオイルを引き、脂身の部分を切り取り、香味野菜と一緒に肉の下に敷いて焼くのがハマ流。これに加え、シェフの絶妙な技でとろけるような食感が生まれる。
「ステーキハウス ハマ 目黒店」基本情報
| 店名 | ステーキハウス ハマ 目黒店 | ||
|---|---|---|---|
| 住所 | 〒153-0064 東京都目黒区下目黒1-8-1 目黒雅叙園内1F | ||
| アクセス |
ＪＲ目黒駅西口 徒歩3分 東急目黒線目黒駅西口 徒歩3分 地下鉄目黒駅西口 徒歩3分 （地図を見る） |
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| WEB予約 |
プラン予約※WEB予約の場合のみポイントが貯まります。 |
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| TEL |
03-3492-1390 ※プランのご予約はWEB予約からのみ受付となります。 ※お問い合わせの際はプレミアムレストランを見たとお伝えになるとスムーズです。 |
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| FAX | 03-3492-1391 | ||
| 営業時間 |
月～金 11:30～14:00 17:00～22:00(L.O.21:30) 土・日・祝 11:30～15:00 17:00～22:00(L.O.21:30) |
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| 定休日 | 無休 | ||
| メールアドレス | -- | ||
| ホームページ | -- | ||
| 平均予算 | 15,000円(通常平均) / 20,000円(宴会平均) / 5,000円(ランチ平均) | ||
| クレジットカード | VISA MasterCard UC DC UFJ ダイナースクラブ アメリカン・エキスプレス JCB NICOS セゾン MUFG | ||
| 電子マネー | -- | ||
| 総席数 | 30席 | 宴会最大人数 | 31人(着席時) |
| 貸切可能人数 | 25～31名 | 禁煙・喫煙 | 店内全面禁煙 |
| 駐車場 | 470台 (共用) | ペット同伴 | -- |
| 個室 | -- | ||
| お子様連れ | -- | ||
| バリアフリー |
車いすで入店可 |
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| テイクアウト | テイクアウト可 | ||
| 外国語対応 |
外国語メニューあり ：
英語
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| 設備・サービス | ホテル内・ホテル直営 / 老舗 / ランチメニューあり / ベジタリアンメニューご相談 / ワインが充実 / 日曜営業あり / 庭園がある | ||
| 備考 | ※ランチ 3,500円～ ディナー 13,000円～ |
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