当店の看板である最高級ランクの松阪牛は、料理長自らが目利きして仕入れを行います。数量限定ですので、｢特選 松阪牛コース｣全7品・20,000円(税抜)をご予約いただくのが確実です。｢優雅コース｣全9品・30,000円(税抜)では、タラバガニも選べる海鮮焼きに加え、キャビアをお1人様1瓶分丸ごとお召し上がりいただけます。

当店は全席カウンター席で、専属の料理人が目の前で調理してくれる贅沢なお席となっております。上品で優雅な空間でのお食事は大切な方とのデート、お祝い、接待のご利用に最適。お子様用椅子のご用意もございますので、ご家族の記念日やお祝い事にもご利用いただけます。

上質の肉の魅力を際立たせるのも、熟練の職人が丁寧に焼いてこそ。丁寧な火入れにより、うまみをたっぷり肉に閉じ込めながら焼きあげます。味を決めるニンニクチップにも一家言あり。試行錯誤の末に生まれたオリジナルのオニオン醤油ソースとともに、肉本来の持ち味まで最大限に引き出します。

当店のワインは、厳選した味のいいものばかり。フランス産を中心に5大シャトーをはじめ、肉と相性抜群の銘柄を豊富に取り揃えております。手ごろな価格のものから、2000年以前のプレミアムなものまでご用意しております。用途やご予算に応じてお選びください。ワインは店内ワインセラーで適切に保管しております。

お酒と楽しむ軽いおつまみをお求めなら、｢ハマ風スモークサーモン｣2,000円(税抜)などをどうぞ。締めのお食事の定番といえば、シンプルなのにやみつきになる｢ハマオリジナルガーリックライス｣1,000円(税抜)です。｢ハマ風五目炒飯｣1,200円(税抜)とともに、隠れた名物となっております。