こだわり1 京風おでん

出汁にとことんこだわった京風おでん

ごだいごのおでんはすべて吟味をかさねています。そのこだわり素材を活かすのは当店自慢の出汁です。当店のおでん出汁は昆布・かつおをベースに化学調味料を一切使用せずあっさりと澄んだ京風に仕上げております。味のよ~くしみ込んだおでんをぜひどうぞ。

  • おでんといったら一番人気は断トツで「ダイコン」♪おでんの出汁を十分に含んだ大根は格別です!

  • 当店のおでんは冷めないように炭火の入った伊勢コンロでご提供いたします。いつまでも熱々のおでんをお召上りいただけます♪

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

こだわり2 備長炭

備長炭で焼き上げる串焼き!!

当店の鶏の串焼きにはほとんど岩手産の銘柄鶏「あじわい鶏」をご提供しています。安心・安全な体に優しい鶏肉で甘みとコクが強く焼き鳥にも非常に合った銘柄鶏です。こだわりの炭で焼き上げ、遠赤外線により食材の旨味を閉じ込めて中はジューシー、外はパリッと仕上げます。

  • 当店いちばんのおすすめ「生つくね串」!! 鶏肉をミンチの状態から焼き上げます。鉄板で周りを焼き上げ、中の旨味を閉じ込め炭火でじっくり焼き上げます。あつあつジューシーのこだわりの逸品です♪

  • 串焼きは鶏だけでなく他のラインナップも充実♪「和牛ヒレ肉のステーキ串」や「すき焼き串」、そして一番人気のこだわりの串焼き「フォアグラ串」をご用意しています。

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

こだわり3 個室あり

お座敷掘りごたつ個室でゆっくろと♪

当店の奥にある「お座敷掘りごたつ個室」。おもに接待や歓送迎会、合コンでおつかい頂いております。8名様から14名様ぐらいでご利用頂けます。金曜日や祝日前などは早目に予約で埋まってしまう為、ご予約ご要望のお客様はお早めにどうぞ♪

  • 掘りごたつなのでゆっくりできます。

  • 9名様から14名様の個室ご利用のお客様に限りの
    お安くなるクーポンがございます。

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。
銀座 ごだいご