シェフ・料理人の紹介

料理長

堤 勇太つつみ ゆうた

堤勇太

幼少の頃から料理にとても興味があり、
高校卒業後、調理師学校で2年間勉学し、
横浜のイタリアンレストランでキャリアをスタート。
その後、東京のレストラン数店での修業を経て
ＤＥＮ　ＡＱＵＡＲＯＯＭ新宿の料理長に就任。
大水槽に囲まれての雰囲気に合った、
お客様に感動を与えられる料理作りをモットーに
イタリアンベースの創作料理を日々研究し、
提供させていただいております。

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