新宿 南蛮亭

鶏特有の匂いが少なくやわらか！
旨味が肉の中にたっぷり！

当店こだわりのありたどりは柔らかで濃厚な旨味、脂が多すぎず臭みがなくヘルシー！三拍子も四拍子もそろったまさに焼き鳥に最適な理想的なお肉です。

【その美味しさの３つの秘密】

【１】北海でとれるケルプという昆布のエキスを熟成発酵させた飼料や　とうもろこし、大豆などの畑の栄養をあたえ動物性の飼料をなるべく抑え植物性飼料にこだわる。

【２】美味しいお肉を提供するために手間暇、勉強をおしまない生産農家の方々の努力の結晶です。

【３】若鶏で出荷しています。（若鶏なのに肉の旨味をもった鶏に育てる生産者の方の熟練のノウハウが活きています。）

こだわりの有田どりは
東京ビックサイトで開催されたコンテストで銘柄鶏コンテストで日本一にもなりました。

新宿南蛮亭ではそんなありたどりを毎朝新鮮な丸鳥の状態で仕入れてお店でさばいて、一本一本手差しで串焼きを仕込んでおります。

新宿にお越しの際はこだわりの焼き鳥を是非ご賞味ください。