• テキーラベースのマルガリータ!マンゴーもご用意できます。

  • アカプルコの有名ホテルのバーで修行。本場の味をお届けします。

  • カクテルとはメキシコで始まった言葉です

    ユカタン半島の北西部にカンペーチェという港町では、18世紀には周辺の熱帯雨林で伐採された高価な木をイギリスの帆船で欧州に向けて積み出す基地として賑わっていました。イギリス船の船員達が停泊中くつろぐ居酒屋(タベルナ)で、そこでは地酒、ロン(ron)が水や果汁割りで飲まれていました。ある日のこと、町の一軒の居酒屋でミックスするのに木の匙の代わりに細い、つるりとした草の根っこが用いられていました。目ざとくそれに気付いた船乗りがその棒は何かと質問したところ、バーテンダーから “COLA DE GALLO"( スペイン語で鶏の尾の意味)と呼ばれるこの地域に特有な植物の根との答えが返って来ました。 イギリス人船員は英語に直すと“COCKTAIL"と言うことかと憶え、以後彼等が注文する際には面白がってCOCKTAILと言って注文するようになりました。このミックス・ドリンクの新しい呼び方はイギリス人船員によって先ず英国諸島の港に伝わり、次いで北アメリカの植民地に逆輸出され、その後英国船が世界を巡るに連れてこの呼び方は全世界に広まりました。やがてコクテルという呼び方は酒を混ぜること自体を指して使われるように変化したと言う事です。  
    【注】日本メキシコアミーゴ会記事から略用しました!
ドンブランコ
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