こだわり1 素材

極上和牛肉

無門のしゃぶしゃぶは肉が違います。  
一般的なしゃぶしゃぶはロース肉を使用しますが、無門では、稀少部位「和牛ミスジ」を使用しています。
ミスジとは、幻の部位といわれる稀少部位のことです。細やかで綺麗なサシが入っています。とろけるような味わい、それでいて濃厚、正に肉の大トロです。

  • ◆特選牛肉
    和牛の腕肉を使用しています。
    モチッとした食感で、霜降りの割合が多く、見た目も鮮やかで旨味のある肉です。

  • ◆黒豚肉
    鹿児島霧島高原産のブランド「ロイヤルポーク」を使用しています。脂肪は良質で臭みがありません。口の中でまろやかにとろけ甘みがあり、さっぱりしているのが特長です。しゃきしゃきのレタスと共にお召し上がり下さい。

こだわり2 看板料理

特選牛しゃぶしゃぶ

和牛腕肉を使用しています。
特徴はモチッとした食感で、霜降りの割合が多く、見た目も鮮やかで旨味のある肉です。

  • ◆極上和牛しゃぶしゃぶ
    無門では、稀少部位「和牛ミスジ」を使用しています。ミスジとは、幻の部位といわれる稀少部位のことです。細やかで綺麗なサシが入っています。とろけるような味わい、それでいて濃厚、正に肉の大トロです。

  • ◆黒豚しゃぶしゃぶ
    鹿児島霧島高原産のブランド「ロイヤルポーク」を使用しています。
    脂肪は良質で臭みがありません。口の中でまろやかにとろけ甘みがあり、さっぱりしているのが特長です。しゃきしゃきのレタスと共にお召し上がり下さい。

こだわり3 宴会コース

飲み放題付きしゃぶしゃぶ宴会

飲み放題付き宴会!税金・サービス料全て込々でご予算も安心!
・特選牛しゃぶしゃぶ ・極上和牛しゃぶしゃぶ ・黒豚しゃぶしゃぶ ・あわびと赤海老しゃぶしゃぶ
※120分飲み放題付き 料理+2000円 ※150分飲み放題付き 料理+2500円
※30分延長はプラス500円で承ります。

  • ◆120分飲み放題付き
    「特選牛しゃぶコース」6500円(税・サービス料込み)

  • ◆120分飲み放題付き
    「黒豚しゃぶコース」5500円(税・サービス料込み)

こだわり4 ランチ

◆ローストポーク丼850円

鹿児島黒豚、ブランド「ロイヤルポーク」を低温調理で旨味を凝縮、しっとり仕上げました。
黒豚の口どけ良い脂の旨味が極上の味です。
「ローストポーク丼そばセット1000円」もございます。
コーヒー付き

  • ◆海鮮丼そばセット1000円
    たっぷりの海鮮と半熟玉子の濃厚な味は「至福の味」
    八ヶ岳産蕎麦粉100%の自慢の蕎麦も付いています。
    コーヒー付き

  • ◆厳選豚しゃぶ定食
    130gの肉とレタスに中華麺、ライス付きです。
    満腹間違いなしのボリュームランチです。
    コーヒー付き

  • ※このこだわりは昼営業時間のみ適用です。

こだわり5 掘りごたつ個室

掘りごたつ個室  接待におすすめ

完全個室で掘り炬燵になっていますから足を伸ばしてゆっくりくつろげます。
接待、ご商談など大切な打合せ、大切な人との語らいの時間に御利用下さい。

  • 1階席
    広いテーブル席で旬の料理と銘酒をお楽しみ下さい。

  • 2階席
    ロールスクリーンで仕切られ、半個室席としての御利用頂けます。

無門 四谷