こだわり1 焼き鳥

一串入魂!手打ちで仕上げる絶品焼鳥

一羽一羽大切に育てた鳥一ブランドを使用した多彩な創作料理メニュー。手間暇惜しまず毎日数百本を手打ちで仕込む当店の看板メニュー…常に一定以上の美味しさを提供できる理由は職人の焼きの技術に有ります。高温の備長炭を操る一流の技で焼鳥を一気に焼き上げます。熟練の職人技が光る、自慢の逸品をお召し上がりください

  • 【手打ちへのこだわり】
    毎日毎日、1本1本…当店の職人がその日に必要な分だけを手作業で串打ち致します。情熱と愛情を注ぐ理由はただ1つ、「その味でお客様に喜んでほしい」から。時間も要する決して楽な作業ではありませんが、これこそが鳥一のこだわりです。

  • 【つくね】
    丁寧な手作業はつくねも同じ。昔ながらの作り方で提供し続けるつくねは、ふんわり柔らかな食感。創業以来変わることのない調合で作り続けるタレをつけ焼き。温泉たまごに絡めお召し上がりください。

こだわり2 完全個室

新宿駅3分の地下隠れ家で個室宴会

雰囲気のある〈隠れ家的個室〉にご案内!【地下2階|お座敷|~40名様】部屋を仕切れば少人数個室が2部屋に!使い勝手の良いお座敷個室です。テーブル配置も自由! 忘年会、誕生会・歓送迎会・打ち上げ等、人数問わず様々なシーンでご利用いただけます。1人あたりのスペースを広めで、ゆったりくつろぎながらご宴会!

  • 緑の椅子が映え清潔感のあるB2Fの個室。間接照明が部屋内を柔らかくライトアップ、スタイリッシュな雰囲気のテーブル個室を演出。打ち合わせや接待など、少しかしこまったビジネスシーンにも最適な空間です。お祝いの席をはじめ普段使いにももちろんご利用可能、あらゆるシーンで上質な時間をお過ごし下さい。

  • 【様々なタイプのお席をご用意】
    お一人様歓迎のカウンター席やカジュアルな雰囲気の丸テーブルのお席、小上がりのお座敷席など、仕事仲間や友人とのお集まりに最適なお席を様々ご用意。落ち着いた雰囲気の店内で、当店自慢の鶏料理・お酒をご堪能下さい。

こだわり3 大人数で宴会

鳥一の旨味を詰め込んだ忘年会コース

新宿で鳥料理を食べたい…そんな時は当店にお任せあれ!名物タワー唐揚げをはじめ、当店の自慢の鶏料理が揃い踏みの全8品、2時間の飲み放題も付いてリーズナブルなな4,000円(税込)。焼鳥はもちろんお料理それぞれに手間隙かけ、手作業にこだわる姿勢が多くのお客様に支持されています。~18:30の開始でお得な早特も!

  • 【山積みタワー唐揚げ 7ピース850円】当店名物タワー唐揚げは唐揚げを縦に積み上げる見た目にも楽しめる絶品!ビジュアルのインパクトもさる事ながら特筆すべきはその味わい。鶏料理専門店の作る唐揚げは、一度口にすると素材の味がじゅわっと広がります。塩味・醤油味からお好みに合わせお選びください。

  • 【飲み放題】
    ビール・ハイボール・日本酒にワインなど、定番メニューはもちろん、当店ではその日おすすめの焼酎もご用意!お酒が好きでも苦手でも、じっくりご堪能頂ける飲み放題。+750円でお時間を2時間⇒3時間へ延長も可能!当店の絶品鶏料理と共にお好みの一杯をお愉しみ下さい。

こだわり4 お酒の品揃え

好みで選ぶ酒と鶏との組み合わせ

店主がオススメするのは日本酒、ジューシーな鶏の旨味とよく合います。定番を押さえたグランドメニューの他、『本日のおすすめ』としてなくなり次第終了のこだわりの一本もご用意しております。フルーティなお酒からキリッと辛口のお酒まで、お好みにきっと合う一杯をご用意し、皆様をお待ちしております。

  • 【焼酎×鶏料理】
    芋・麦・黒糖・泡盛と13種の焼酎を常備、お得なボトルでご用意しているものも。肩肘張らずにお召し上がり頂ける鶏料理には、日本酒もさる事ながら焼酎も捨て難い…。お酒好きにはご納得頂けるベーシックな品揃えで皆様をお待ちしております。

  • 【お好みの一杯と愉しむ】
    ご宴会のお供に…お好きなお酒で乾杯、宴会のスタートです!ご紹介した日本酒や焼酎の他にも果実酒やカクテル、ワインなど様々ご用意。人気のアサヒスーパードライエクストラゴールドは暑い季節にピッタリ!お酒が苦手な方向けに、ソフトドリンクもございますのでご安心下さい。

こだわり5 コラーゲン鍋

鶏の旨味が染み込んだ絶品"美白湯鍋"

鳥一で季節を問わず愛されているのが、鶏の旨味が染み込んだ絶品鍋料理。コラーゲンが豊富で女性に喜ばれています、鶏から出た旨味が溶け込む濃厚スープが絡む新鮮なお野菜もたっぷり!鶏に真摯向き合い続ける当店自慢の味をご堪能あれ。

  • 【鶏もつトリプルスタミナ焼き 800円】
    お酒好きにはたまらない、ついつい箸が進んでしまうクセになる一品です。鶏もつと皮・ハラミ・セセリをニンニク塩ダレで焼き上げます。薬味のニンニクを足せばより香り旨味が増し、青唐辛子でピリリと味がしまります。リピーターが多いこちらのお料理、あなたもきっとやみつきに…!

  • 【串コース(計7本) 1,400円(税抜)】
    ねぎま・れば・砂肝・手羽先・はつ・本日の野菜・特製つくねの計7本の盛り合わせ。鳥一自慢の焼鳥は、新鮮な鶏の旨味を存分にお召し上がり頂けます。ビールに日本酒に、お酒との相性も選びません。迷ったらまずはコレ!1人で楽しむも良し、シェアするも良し、鶏の旨味ご堪能あれ!

居酒屋 鳥一 新宿西口店