無門新宿

黒豚

鹿児島霧島高原で放牧し、衛生管理の行き届いた豚舎で天然水と県産のさつまいもで自然飼育で大切に飼育された黒豚を使用しています。

コラーゲン入りの秘伝のスープ

当店の黒豚しゃぶしゃぶのスープには、数時間じっくり！煮込んで作った｢自家製コラーゲン｣と、肉の旨味を引き出す日本酒、昆布で旨味を十分に引き出した出汁に、鶏がらスープにお入れしております。

オリジナルの山葵だれ

しゃぶしゃぶをお召し上がりいただく山葵だれは、鰹出汁に山葵おろしをたっぷり加えてあります。肉の旨味を充分に引き出すことの出来るオリジナルです。