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※価格には消費税が含まれています。
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北海コース |
<北海コース>かに甲羅焼 |
- ◆期間限定5月 特別コース◆ ５月は更に、”いちご煮”をお付けしてます！
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- 北海ずわい蟹・いちご煮と特選牛ステーキ懐石
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先付 旬の物
椀物 ”いちご煮”
北海雲丹 鮑
向付 旬の造り あしらい
進肴 特選牛ステーキ
鍋 ずわい蟹鍋
食事 雑炊 香
水菓子 シャーベット
◎飛騨牛ステーキ懐石9,450円、鮑付き飛騨牛ステーキ懐石12,600円もございます。
＊お得な、ぐるなびクーポンがございます。 -
- 7,350円
- ◆ 北海コース 5月献立 ◆
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- 日高コース
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先 付 新蓴菜寄せ
椀 物 つぶ貝 若布豆腐
向 付 旬の造り あしらい一式
焼 物 雲丹茄子
進 肴 北寄貝 アスパラ
強 肴 北海蛸さらだ
食 事 蕗味噌茶漬け 香の物
水菓子 シャーベット -
- 6,300円
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- 摩周（ましゅう）コース
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先 付 新蓴菜寄せ
車海老 芋茎
椀 物 鯛白子 若布豆腐 花山椒
向 付 旬の造り あしらい一式
焼 物 雲丹茄子
進 肴 北寄貝 アスパラ
強 肴 北海蛸さらだ
食 事 蕗味噌茶漬け 香の物
水菓子 抹茶アイス 八橋 -
- 8,400円
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- 洞爺（とうや）コース
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先 付 新蓴菜寄せ
車海老 芋茎
椀 物 鯛白子 若布豆腐 花山
向 付 旬の造り あしらい一式
焼 物 雲丹茄子
進 肴 蝦夷鮑 アスパラ
強 肴 北海蛸サラダ
食 事 蕗味噌茶漬け 香の物
水菓子 抹茶アイス 八橋 -
- 10,500円
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- 支忽（しこつ）コース
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先 付 天豆フォアグラゼリー寄せ
北海みぞ貝 うるい
椀 物 北海うにすり流し
鮑 道明寺 木ノ芽
向 付 旬の造り あしらい一式
蒸 物 鮑
鯛白子焼
焼 物 北海きんき 山独活
強 肴 春キャベツ かぶ からすみ
食 事 桜海老茶漬け 香の物
水菓子 桜アイス 最中 -
- 13,650円
- ◆鮑と飛騨牛しゃぶしゃぶ懐石◆
- ※ご予約にて承ります。
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- 匠（たくみ）コース
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先 付 旬の物
向 付 旬の造り あしらい一式
蒸 物 鮑 肝ソース
鍋 飛騨牛しゃぶしゃぶ 千野菜
食 事 焼おにぎり茶漬け 香の物
水菓子 シャーベット -
- 8,400円
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- 琴（こと）コース
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先 付 旬の物
向 付 旬の造り あしらい一式
蒸 物 鮑 肝ソース
鍋 特上飛騨牛しゃぶしゃぶ 千野菜
食 事 焼おにぎり茶漬け 香の物
水菓子 シャーベット -
- 10,500円
- ◆ ステーキ懐石 5月献立 ◆
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グループの皆様の中で、お肉が苦手なお客様に限りまして
「鮑料理」をご用意しております。予めお申し付け下さいませ。 -
- 鼓コース
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先 付 新蓴菜寄せ
椀 物 つぶ貝 若布豆腐
向 付 旬の造り あしらい一式
蒸 物 雲丹茶碗蒸し」
進 肴 特選牛ステーキ
アスパラ 新じゃが芋
強 肴 若菜さらだ 山葵菜 クレソン
食 事 そば
水菓子 シャーベット -
- 6,300円
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- 彩コース
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先 付 新蓴菜寄せ
椀 物 つぶ貝 若布豆腐
向 付 旬の造り あしらい一式
焼 物 鱒柚庵焼
進 肴 飛騨牛ステーキ
アスパラ 新じゃが芋
強 肴 若菜さらだ 山葵菜 クレしん
食 事 そば
水菓子 シャーベット -
- 8,400円
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- 宴コース
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先 付 新蓴菜寄せ
貝柱 五月豆 梅掛け
椀 物 つぶ貝 若布豆腐
向 付 旬の造り あしらい一式
焼 物 鱒柚庵焼
進 肴 特上飛騨牛ステーキ
アスパラ 新じゃが芋
強 肴 若菜さらだ 山葵菜 クレソン
食 事 そば
水菓子 シャーベット -
- 10,500円
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- 舞コース
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先 付 新蓴菜寄せ
貝柱 五月豆 梅掛け
椀 物 つぶ貝 若布豆腐
向 付 旬の造り あしらい一式
焼 物 鱒柚庵焼
進 肴 極上飛騨牛ヒレステーキ
アスパラ 新じゃが芋
強 肴 若菜さらだ 山葵菜 クレしん
食 事 そば
水菓子 シャーベット -
- 13,650円
日本料理 蝦夷御殿本館 電話０３－３２０９－７６３１
