夢楽洞・凛火

ふたを開けた瞬間に香りが広がります♪【陶板炙り焼き】

凛火自慢の陶板料理です。厳選した魚介や鶏・豚・牛を陶板ご一緒にご提供。お客様のお好みに焼きながらアツアツでお召し上がり頂きます。差材から溢れ出る香りと旨み・湯気まで…お客様の五感全てに刺激する陶板各種料理で、皆様の会話も一層弾むことでしょう！

凛火の炙り！紀州備長炭でじっくり焼き上げる【備長炭火焼き】と【七輪炭火焼き】

【七輪炭火焼き】は、「するめいか」「えいひれ」など定番の干物と、「干し明太子」「干しほたるいか」などの珍味をテーブル上で七輪を使い、備長炭で炙りながらお召し上がり頂きます。当たり前の素材が七輪で炙ることで何故これほど旨いのか…！？その深い味わいに、酒が進んでしまいそうです。
【備長炭火串焼き】は、凛火が厳選した鳥取県産大山鶏を職人が絶妙の焼き加減で焼き上げご提供します。山陰の豊かな大自然の中で育てられた大山鶏は、脂のりが良く非常に豊かな風味が特徴です。香ばしく焼き上がり、中はジューシー…、バリエーション豊かな串焼きの中から、お好みの串をお選び下さい。