- お店の情報を
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★朝〆鶏の「やきとり」 |
★絶品スープの「もつ鍋」 |
- ◆◇◆ 黒毛和牛のもつ鍋 ◆◇◆
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■ 自慢の味！ 黒毛和牛のもつ鍋 ■
♪コラーゲンたっぷり ぷるぷる食感♪
★【新鮮さが食感の決め手】
毎朝仕入れる新鮮な和牛モツだけを使用しています。
丁寧な下処理で臭みを取り除き
ぷるぷるの食感を存分に味わえます！
★昨年から御好評をいただいていたスープに
更に研究を重ねました。
手間と愛情をたっぷりかけた絶品スープを是非！
〆のちゃんぽん麺も忘れずに！
※御注文は二人前より承ります -
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- ◆ まろやか醤油 ◆
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本場博多のもつ鍋専門店で使用されている北伊醤油を取り寄せ
贅沢なカツオ出汁と合わせました。
モツと野菜の旨みをシンプルに味わえます。 -
- 一人前
- 1,029円
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- ◆ 濃コク醤油 ◆
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厳選したサバ節を使用し、もつの脂に負けない濃厚スープに仕上げました。
お野菜やちゃんぽん麺との相性も抜群です。 -
- 一人前
- 1,029円
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- ◆ やみつき 塩 ◆
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自然塩と魚介系のダシが織りなす深いコクと旨み。
ニンニクとブラックペッパーのアクセントが効いた「やみつき」スープです。 -
- 一人前
- 1,029円
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- ◆ あっさり塩 ◆
- いりこ出汁を効かせ、ニンニクを抑えた飽きのこない味です。さっぱりしているのに深いコクと旨み、箸がとまらない優しいほっこり塩スープです。
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- 一人前
- 1,029円
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- ◆ 旨辛チゲ ◆
- 複雑なスパイスの香りと刺激的な辛味が味噌の深いコクと調和しています。隠し味の牛骨エキスの旨みが飽きずに後ひく絶品スープです。
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- 一人前
- 1,029円
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- ◆〆のちゃんぽん麺
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〆はやっぱりモチモチしこしこのちゃんぽん麺で決まりっ！
野菜とモツの旨みがたっぷり出たスープを余すことなく！ -
- 420円
- ◆◇◆ 朝〆鶏の焼きとり ◆◇◆
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■ 御八の「焼きとり」はどうして旨いの？ ■
●その１ 【超新鮮】
「築地港や」から毎日届くその日の朝に絞めた鶏肉。
鶏肉の味を決めるのは新鮮さ！
●その２ 【手打ち】
お店で丁寧に下処理をほどこして
手間暇かけて一本一本手打ちしています。
だから肉離れもよく食べやすい。
●その３ 【絶妙な焼き加減】
刺身で食べられるほどの鮮度だからできる
絶妙な焼き加減。
レバーやササミで実感してください。
●その４ 【塩のこだわり】
鶏肉にこだわるなら塩にもこだわります。
使用するのは長崎の天然塩「浜の御塩」
ミネラルたっぷり、ほのかな甘みが感じられます。 -
- ◆おまかせ焼きとり５本盛り合わせ
- お得にいろいろ味わいたいならこちら。
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- 5本
- 1,029円
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- ◆特選 もも肉
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朝〆鶏の旨さをシンプルに味わうならコレ！
とり皮を巻いてパリパリに焼き上げました。 -
- 1本
- 294円
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- ◆特選 ねぎ間
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ふっくらジューシーな鶏肉と甘みたっぷりの長ネギのあわせ技。
焼き鳥の定番です。 -
- 1本
- 273円
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- ◆もも肉
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鶏皮はついていないけど特選ももと同じ味。
リーズナブルにお出しします。 -
- 1本
- 178円
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- ◆手羽先
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包丁を入れて開いてありますので
骨離れがよく食べやすいです。 -
- 1本
- 220円
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- ◆レバー
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半生で焼きあげます。
全く臭みのない濃厚なお味を是非。 -
- 1本
- 262円
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- ◆砂肝
- 柔らかいのにコリコリの食感がたまりません。
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- 1本
- 220円
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- ◆ぼんじり（尾肉）
- 噛むとジュワっと染み出す旨い脂。とろけます。
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- 1本
- 262円
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■ 希少部位 ■
数量限定！早い者勝ちです。
他ではなかなか召し上がれない部位です。 -
- ◆ソリレス（ふくらはぎ）
- 普通のもも肉よりさらにプリップリです。
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- 1本
- 294円
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- ◆ハツ元
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心臓とレバーをつなぐ管です。
コリコリとした食感がクセになります。 -
- 1本
- 315円
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- ◆油つぼ
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ぼんじりの先端部分。
その名の通り、脂がのりまくってます。 -
- 1本
- 315円
