- お店の情報を
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【個室】優雅な時間をお過ごしいただけます。（最大36名様迄） |
【堀ごたつ席】接待・大切な宴席にも最適です♪（4名様～） |
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春のおすすめ料理 より 香味野菜と新若芽の酢の物！せり、やまうど等 春の美味を♪ 550円（税込577円） |
春のおすすめ料理 より 若竹煮！採れたての筍の香りを･･･。春の香りを･･･。 850円（税込892円） |
春のおすすめ料理 より 山菜の天ぷら ほろ苦い春の風味をお楽しみください♪ 800円（税込840円） |
- 【 今月のおすすめ 】
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京ならではの旬の素材を活かした一品から
自慢の逸品までご用意いたしました。 -
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- ●初鰹のお造り
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初鰹ならではの爽やかな味わいを
ご堪能くだい。 -
- 1000（税込1050円）
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- ●鯛の昆布〆
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淡白な鯛のお刺身は昆布〆にすることで
ほのかな香りと旨みを楽しめます。 -
- 600円（税込630円）
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- ●香味野菜と新若芽の酢の物
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せり、やまうど、きゅうり等のお野菜と
やわらかな新わかめの酢の物です。 -
- 550円（税込577円）
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- ●鶏の八幡巻き
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やわらかな鶏で牛蒡・人参・ふきを巻き
炊き上げました。
ほっとする味わいです。 -
- 700円（税込735円）
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- ●春香る 山菜の天ぷら
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菜の花、山うど、のびる、うるいetc..
春のかほりをお楽しみください。 -
- 800円（税込840円）
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- ●春野菜の和風PIZZA
～ジェノバソース仕立て～ -
春キャベツ、菜の花、新玉ねぎetc...。
春野菜がいっぱい！香りよいジェノバソースで！ -
- 900円（税込945円）
- ●春野菜の和風PIZZA
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- ●10種野菜と京赤地鶏のタジン鍋
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＝天然塩・チーズオイル・アンチョビマヨネーズ添え＝
タジン鍋はモロッコで誕生した鍋のコト。
少量の水分でゆっくり蒸すことで
野菜の旨みを最大限に引き出します。
ボリューム満点！コストパフォーマンスも満点のお薦め商品です！ -
- 1600円（税込1680円）
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- ●おばんざい９種盛り合せ
- "出し巻き玉子””金柑ひろうす””茶せん茄子””茗荷にぎり””生麩田楽””九条葱とあさりぬた””冬瓜生ハム巻き””蛸柔煮””生湯葉山葵あんかけ” 定番のおばんざいを、9種類盛り合せにいたしました。色々な味を楽しみたい方にお薦めです。（仕入れの状況により内容は若干変わります。）
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- 1200円（税込1260円）
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- 【 京のおばんざい 】
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京素材を使用した定番のおばんざいに
一工夫を加えました。 -
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- ●クリームチーズの有機味噌漬け
- 上質のクリームチーズを味噌漬けにしております。時間をかけて漬け込むことで味噌の旨味がチーズの芯までじっくり浸透しています。漬け込むという精進料理に伝わる技術をチーズにアレンジしてみました♪
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- 500円
- （税込）
- 525円
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- ●鶏とごぼうのたたき 白胡麻和え
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- 500円
- （税込）
- 525円
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- ●蛸とセロリの和えたん
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- 550円
- （税込）
- 577円
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- ●京のお漬もの
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京都 東山 赤尾屋さんより直送
こちらの漬物はどうしてこんなに美味しいのでしょうか！という理由で毎日あれこれ直送してもらっております♪皆様に是非味わっていただきたい逸品！ -
- 750円
- （税込）
- 787円
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- ●厚揚げのたいたん 鶏ときのこのそぼろあん
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- （税込）
- 525円
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- ●牛すじ味噌煮込み
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- 580円
- （税込）
- 609円
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- ●豚のやわらか角煮
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- 800円
- （税込）
- 840円
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- ●伏見唐辛子とじゃこの炊いたん
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- 550円
- （税込）
- 577円
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- ●れんこんコロッケ
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- 600円
- （税込）
- 630円
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- ●こりこりつくね
- 鶏つくねに軟骨を刻んで混ぜ込んでおりますのでコリコリとした食感が楽しめます。特製タレに味付けられたつくねの旨味と共に食感も楽しい一品！
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- 550円
- （税込）
- 577円
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- ●京赤地鶏卵の出し巻き
- 卵本来の鮮やかな黄色が際立つ濃厚な卵です♪食卓のおばんざいとして外すことのできない定番をちょっと贅沢に仕上げました。焼き立ての熱々を楽しんで！
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- 680円
- （税込）
- 714円
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- ●ひろうす≪がんもどき≫
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京都 北野 とようけ屋さんより直送
上質の大豆から作られる豆腐と散りばめられる五目素材から美味しい”ひろうす”が造られます。おばんざいとして優しい味わいに炊いてみました。 -
- 500円
- （税込）
- 525円
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- ●なめらか 胡麻豆冨の揚げ出し
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- 650円
- （税込）
- 682円
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- ●ぱりぱりさつま揚げ
- 上質な白身魚のすり身で仕込む手作りさつま揚げです。秘密の衣をまとわすことで表面パリパリ、中しっとりという楽しい食感で味わえます！ビールと共にいかがでしょうか♪
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- 650円
- （税込）
- 682円
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- ●海老とアスパラのチーズ春巻き
- プリプリの海老！シャキシャキのアスパラ！しっとりチーズ！パリパリに揚げた春巻きが大人気！食感良し♪ 味わい良し♪
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- 650円
- （税込）
- 682円
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- ●おばんざい９種盛り合せ
- "出し巻き玉子””金柑ひろうす””茶せん茄子””茗荷にぎり””生麩田楽””九条葱とあさりぬた””冬瓜生ハム巻き””蛸柔煮””生湯葉山葵あんかけ” 定番のおばんざいを、9種類盛り合せにいたしました。色々な味を楽しみたい方にお薦めです。（仕入れの状況により内容は若干変わります。）
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- 1200円（税込1260円）
- 【 豆冨・湯葉・生麩 ～京都 北野 とようけ屋さんより～ 】
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創業明治３０年、京豆冨一筋の｢とようけ屋｣さん
から毎朝直送されます。
清らかな水で造られた上質な味わいをご堪能ください。 -
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- ●生湯葉のお刺身
- 上質な大豆の風味が凝縮された生湯葉。一枚一枚丁寧に汲み上げられた生湯葉を直送していただいております。しっとりマイルドな西の湯葉をご堪能ください！
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- 700円
- （税込）
- 735円
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- 自家製 寄せ豆冨≪京の豆乳使用≫
- 濃厚でとろみある上質の豆乳と天然にがりを使用して手作りしてみました。そのお豆冨は優しい味わいが楽しめるものに生まれ変わりました♪
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- 600円
- （税込）
- 630円
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- ●京のやわらか湯どうふ鍋
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スタンダードな京豆冨と丹波の黒豆を使用したお豆腐、とようけ屋さん自慢のお豆冨を２種類盛り合わせてみました。
やはり歴史と研鑽が生み出すお豆腐は実に美味しいものです！ -
- 900円
- （税込）
- 945円
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- ●生麩の三色田楽
- 京の精進料理に代表されるもっちりとした生麩を ”黒胡麻” ”白味噌” ”木の芽味噌”の３色の味で楽しんでください。日本酒はもちろんワインとも非常に相性のある逸品！
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- 600円
- （税込）
- 630円
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- ●四色湯葉の海老しゅうまい
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- 780円
- （税込）
- 819円
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- ●京風チーズフォンデュ
- 数種のチーズに西京味噌を合わせてみた月の蔵オリジナルのチーズフォンデュ♪生麩をはじめ色とりどりの素材を熱々のチーズに絡めてワイワイ楽しんでください！
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- 1,000円
- （税込）
- 1,050円
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- 【 お野菜 】
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おいしい水と肥沃な土壌が育む野菜は
大地の恵みが味わえます。 -
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- ●新鮮！京都直送 京野菜です！
- 賀茂茄子・九条葱など…滋味溢れる京野菜の味わいを…。
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- ●トマトの風呂吹き
- 有機栽培による完熟トマトを丸ごとお出汁で炊いています。ゆっくりと過熱していくことで芯まで優しいお出汁の味わいが伝わりトマトがもつ酸味や旨味をよりまろやかに引き出されます。
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- 580円
- （税込）
- 609円
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- ●ズッキーニと茄子のソテー
- 毎朝、有機栽培による地野菜が九州や信州といった契約農園より届けられます。ソテーすると甘みが増していく茄子とズッキーニ！温野菜として楽しんでいただくことができます♪
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- 600円
- （税込）
- 630円
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- ●京菜と京お揚げさんのさらだ
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表面をサクサクに焼いたお揚げさんとハリハリ水菜のシンプルな京風サラダです！
香ばしいお揚げさんは噛むごとに味わいが広がり、さっぱりとした特製ドレッシングが更なる味を覗かせます♪ -
- 700円
- （税込）
- 735円
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- ●アボカドとじゃこのサラダ
- 京都で定番の炒りじゃこをまったり完熟したアボカドと合わせてみました♪カリカリのじゃこと柔らかいアボカドの食感の違いがお口に心地よく、和風ドレッシングが二つの味を一つにまとめます♪
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- 700円
- （税込）
- 735円
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- ●10種野菜と地鶏のタジン鍋（蒸し野菜）
- 京都をはじめ全国の契約農園より毎朝届く四季折々の地野菜♪タジン鍋は少量の水で素材を蒸しあげるので野菜の甘さや旨味を逃さず、その凝縮感が際立ちます！ボリューム満点！ヘルシー！月の蔵おすすめの逸品を是非お楽しみください！
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- 1,600円
- （税込）
- 1,680円
- 【 お 魚 】
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全国各地から直送される魚をはじめ
新鮮なお魚をお召し上がりください。 -
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- ●京酢の〆鯖≪村上醸造酢使用≫
- 毎朝届く新鮮な鯖を調理いたしております。脂と旨味をたっぷり蓄えて近海に戻った鯖は至極の味わいです。京酢でキリッと〆て、酸味と旨味をバランスよく調和させました。
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- 800円
- （税込）
- 840円
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- ●真鯛の和風カルパッチョ
- 新鮮な真鯛に水菜などの野菜サラダを添えてカルパッチョにしました。味のアクセントに柚子胡椒を利かせたドレッシングでどうぞ。
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- 800円
- （税込）
- 840円
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- ●本日のお造り 三種盛り合わせ
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- 1,500円
- （税込）
- 1,575円
