こだわり1 黒毛和牛

上質な和牛

〝その日に一番良い肉を〝 産地にこだわり また国産霜降り牛、A3ランク和牛から
A5ランクの黒毛和牛、そして日本が誇る3大銘柄牛〝松阪牛〝など各地の〝鮮度の良い〝
ヴァリエーション豊かな〝旨い〝牛をご用意してお待ちしております。

こだわり2 野菜

しゃぶしゃぶ野菜の江戸菜☆

契約農家(株)旦千花が作る江戸菜!しゃきしゃきした歯触りがおいしい野菜です。

こだわり3 濃厚ごまだれ

40年の同じレシピの秘伝のたれ

銀座で40年続ける老舗 〝銀座しゃぶ通〝自慢の秘伝の濃厚なごまだれ。企業秘密ですが実は20種類以上のスパイスを使用しております。他ではなかなか味わえない濃厚なごまだれは病みつき注意です。

  • しゃぶしゃぶだけではなく自慢のごまだれは 〝蒸ししゃぶ〝にも相性抜群です。
    上質な肉と新鮮な野菜をごまだれと一緒に召し上がってください。

  • 〝銀座しゃぶ通の全ての歴史を知る〝〝又〝ごまだれの開発者でもある〝 若槻さん。86歳ですが
    今でも現場に足を運び 味の品質をチェックしています!

こだわり4 おしゃれな雰囲気

洗練されたデザインと空間

好の笹 マロニエゲート店と同じ様々な人気の商業施設を手掛ける乃村工藝社がデザインをした洗練された空間。
和と洋の融合。テーブル席は最大18名様までご案内致します。また 〝半個室〝は5名様〜8名様又は12名様〜18名様もご用意できます。完全個室に関しましては4名様〜6名様までのお部屋でのご案内となります。

  • 5名様~8名様で使える ¨半個室¨です。

  • 4名様から~6名様でご案内できる ¨完全個室¨です。大きな窓もございますので開放的にまた 落ち着いた空間です。

こだわり5 ワインにこだわる

日本を中心に国外のワインも豊富!

しゃぶしゃぶに合う10種類以上のボトルワインをご用意しております。

銀座しゃぶ通 好の笹 日本橋店