SABATINI di Firenze 東京店

メートルドテル
トンバ・プリモ
【Maitre d`Hotel　TOMBA PRIMO】

イタリア・ロンバルディア州
ミラノ出身

この道なんと５２年にもなるメートルドテル（サービスマネージャー）のトンバ。温厚で紳士的な振る舞いから、多くのゲストから厚い信頼を得ています。語学も堪能で、イタリア語は勿論の事、日本語、英語、フランス語、
ドイツ語、スペイン語を話す事が出来ますので、海外からのVIPへのおもてなしには定評があります。また、伝統的なワゴンサービスによる華麗で流れるような手さばきも熟練が成せる技でしょう。
サバティーニにお越しの際は、気軽にボンジョルノと声を掛けて下さい。

・パークホテル　フリムワーダー
・グランドホテル　ハーゲンストック
・パークホテル　ロカルノ
・グランドホテル　クルハスレンゼル
　ハイデ
・パレスホテル　ベルベデーレ　
　ダボス
・ホテル　エクセリア　コロニナ
・ホテル　ヴィラ　メディチ　
　フィレンツェ総支配人
・シリガリアにてレストランを開店
・サバティーニ　ディ　フィレンツェ

その他、数々のホテル・レストランで支配人を務め、

・１９８３年～サバティーニ　ディ　
　フィレンツェ東京店
　メートルドテルに。