コシヒカリの圧倒的な旨味を感じる…!新潟に来たら「にぎり米」の出来たておにぎりを絶対食べてほしい

新潟といえばお米、コシヒカリが名産です。そのコシヒカリの本当の美味しさをガツンと味わっていただくにはおにぎりが最適でしょう。新潟市の「にぎり米」は、さまざまな種類のおにぎりとおそばなどが味わえる、安くて美味しいお店です。シンプルゆえごまかしのきかないおにぎりという料理でお米の美味しさを存分に味わってください! (新潟市のグルメランチ

コシヒカリの圧倒的な旨味を感じる…!新潟に来たら「にぎり米」の出来たておにぎりを絶対食べてほしい

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新潟の美味しいお米を使ったおにぎり

 

新潟といえば「美味しいお米」というイメージが強いと思います。

せっかく新潟へ来たら名産コシヒカリの圧倒的な旨味をビシビシと感じられるメニューを食べたい、できれば安く・・・という方は多いのではないでしょうか。

 

という事で、今回は他県からいらした方に絶対食べてほしい新潟のお米の美味しさがガツンと感じられる「おにぎり」を提供しているお店をご紹介したいと思います。

 

にぎり米

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店内の様子

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注文は券売機方式です

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今回は、かけそばとおにぎり2個のセット「かけそば大満腹セット」(650円)を注文してみました。

 

おにぎりは注文が入ってから作り始めます。

 

常に同じサイズとなる様に型を用いて作っています。

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半分位ご飯を入れたところに具を入れます。

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そして上からご飯を入れ・・

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型を外し、塩をふってから、3~4回軽く握ります。

ふんわり感を残す為に、あまり強く握らないのがポイントです。

 

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海苔を巻いて出来上がりです。

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続いてかけそば

 

茹でたお蕎麦を温めた丼に入れます。

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そこにサバ節、ウルメ煮干し等、数種の乾物を用いた汁を注ぎます。

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たっぷりのネギと海苔を盛り付けて・・

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完成です!

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おにぎり

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鮭にしてみました!

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食べてみると・・

 

ご飯がうまいです!

 

新潟に住んでいるという事もあり、日頃から美味しいお米を食べているのですが、そうした中でもこちらのお米は美味しいと思います。

 

曜日毎の人の流れや周辺イベントなどをチェックし、その日のお客さんの入り方を予測する事で、ご飯を炊く量を調節しているそうです。そして、無くなりそうになったら追加で炊くといった具合に、時間が経過したご飯を使わないよう工夫しているとのこと。

 

 続いてかけそば

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新潟は比較的しょっぱめのつゆのお店が多いのですが、こちらのお店は塩分は控えめです。出汁がしっかりとしているので、特に味が足りないと感じる事もなく美味しくいただけます。

汁を飲みながらおにぎりを交互に食べると美味しいですね。

 

お好みで唐辛子をかけるのもお勧めです。

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左の容器の中身は、、

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ガリです。

 

ちなみに、こちらのお店、以前ご紹介したことぶき寿司の姉妹店となります。

そうした事もあってか、おにぎりとガリを合わせているのですね。

 

 

「にぎり米」が使用しているお米がこちら

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美味しいお米は店頭でも1kgのものを販売しています。

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おにぎりはお持ち帰りも可!

 

美味しいおにぎりはお持ち帰りも出来るとの事で、追加でお願いしてみました。

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購入したのは・・

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・肉味噌

・梅

・おかか

の3点です。

 

時間に余裕の無い方にお勧めです!

家に帰ってからも美味しいおにぎりが食べられるのは嬉しいですね。

 

こちらのお店、新潟駅からも比較的近いので機会があれば寄ってみてはいかがでしょうか?

 

紹介したお店

にぎり米

新潟新潟市中央区東大通2-8-4

TEL:025-282-5010

r.gnavi.co.jp

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