今回は新潟市民なら誰もが知るカレーライスをご紹介します。
驚く程の行列を作る立ち食いそば店の人気メニューとは！？
新潟市には他県では考えられない程の人気を誇る立ち食いそば店があります。
その名も「万代そば」
「立ち食いそば」
といえば、皆さんイメージされるものは
・早い
・手軽
・安い
といった感じだと思います。
実際、そんなに味にはこだわらないけど、安くて手軽にサっと食べたい時に何となく行くというケースが多いのではないでしょうか？
しかし、こちらのお店に来る人達の大半が求めているものは、前述のそれとは全く違うものだったりします。
お昼時にはこちらのお店のある一品を求めて行列が出来る程です。
その多くの人達が求める一品はこちらです。
カレーライス（470円）
「そば店なのにそばじゃないの！？」
と思った人も多い事でしょう。
実際、そばやうどんも根強い人気がありますが、やはり、こちらのお店で最も有名なのはこちらのカレーライスなのです。
食べてみると、黄色く家庭的な雰囲気のカレーは、ピリっとした辛さの中にも甘味があり、昔懐かしい味わいとなっています。
時折ふと食べたくなる様な郷愁溢れる一品にやみつきになり、遠方から通う人も多い位です。
ちなみに、どれ程の人気かというと、、
その知名度からレトルトカレーとして発売され、新潟県内各地のお土産屋さんで販売されている程です。
「万代そば」の厨房に潜入！
絶大な人気を誇るカレーライスが看板メニューではありますが、メインはそば店という事もあり、今回はそば・うどんの提供作業を見学してみました。
うどんを茹でているところ
湯切り
スープを注いだ丼に麺を入れる事が多いラーメンと違い、空の丼に湯切りした麺を入れます。
そして具材を盛り付け
そこにつゆを注ぎ入れます。
かけうどん（310円）
疲れている時などでもサラっと食べられる一品です。
これぞ正に立ち食いそば店の王道うどん！！
カレーと汁のコンビが抜群！カレーそばも旨い！
そして厨房の中には、、
仕込みを終えたカレーが・・・
カレーはカレーライス以外にも使用されています。
カレーそば
そばにカレーがたっぷりと絡みついてきます。
汁とカレーが合わさり混ざる事で、カレーライスとはまた違った味の変化が良いですね。
ちなみに、人気のカレーですが、元々はこうしたカレーそばやカレーうどんの為に作っていたそうですが、20年以上前にそれをカレーライスとして販売したところ爆発的なヒットをしたそうです。
新潟市民に古くから愛されてきた「万代そば」 のカレー。
新潟市中央区、万代エリアにお越しの際はぜひ一度試してみてはいかがでしょうか？
「カレーライス」、「カレーそば」、「カレーうどん」と3種の楽しみ方が出来るので、自分好みを味を見つけてみるのも面白いかもしれません。
紹介したお店
万代そば
新潟県新潟市中央区万代１丁目６－１
ＴＥＬ：025-246-6432
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