釣りたて魚、買い取ります!新潟の回転寿司「ことぶき寿司」のクオリティがハンパない件

海の幸が美味しい新潟県では、当然ながらお寿司屋さんのクオリティも高いです。そんな土地柄ゆえ、気軽に入れるお寿司屋さんも鮮度抜群のネタで、高級店に引けをとらない味を誇っています。今回は新潟県内でもネタには定評がある「ことぶき寿司」をご紹介します。店内ではマグロの解体ショーも行われるほど、鮮度にこだわりを持つお店です。 (新潟市のグルメ和食

釣りたて魚、買い取ります!新潟の回転寿司「ことぶき寿司」のクオリティがハンパない件

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「廻る寿司」、いわゆる回転寿司というと、「安くて手軽に食べられる」というイメージを持つ方も多いのではないのでしょうか?

 

しかし、日本海の幸が美味しい新潟では、そんな廻る寿司でさえ凄いのです。

 

新鮮な魚介類を提供する廻る寿司

 

今回ご紹介するお店はこちら

 

ことぶき寿司 亀田店

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店内は、一般的な廻る寿司店のつくりとなっていますが、お店に入るとお店の方々の活気に驚きます。

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釣りたて魚の買い取り制度がある!

 

席に座りメニューを見ると、変わった内容の文言が書かれていました。

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「釣りたて魚買い取ります」

 

自分で釣った魚を、血抜き・氷じめにし、鮮度を保った状態のものをお店に持ち込むと買い取ってくれるのだとか。

(繁忙期は無理らしく、傷があったり鮮度が悪かったり小さいものも不可)

 

海がすぐ近くにある新潟ならではのスタイルですね。

 

 

まずは、お味噌汁を注文しました。

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この日提供していたのは2種類です。

 

  • 甘海老の味噌汁
  • アサリの味噌汁

 

それぞれ、海老とアサリの出汁がしっかりと出ており、体に染み渡るような味わいでした。

 

バリエーション豊かな美味しいお寿司

 

では、一皿ずつ 写真を掲載していきたいと思います。

 

佐渡産 かわはぎ

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佐渡産 活あわび

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同じ新潟県に住んでいても「佐渡産」と聞くと、ウマそうな気がしてならないんですよね。

 

そして、2品とも期待通りの美味しさでした!

 

シメサバ

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アナゴ

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アジ

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 つぶ貝

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炙りセット(炙りはらも、炙りサーモン、炙りえんがわ)

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南蛮海老 佐渡金山盛り

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金山」というタイトルがつけられていますが、良くみると上に金粉がのっているのですね。

そしてお皿も金色に輝いています。

 

 

毎週土曜日開催「マグロ解体ショー」

こちらのお店では、毎週土曜日に「マグロ解体ショー」が開催されています。

 

アナウンスとともに、まるでお祭りのように、マグロがさばかれていきます。

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マグロの頭を持ったお姉さんが店内をまわってきてくれるので、記念撮影をすることも可能です。

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解体したそばから、

「さばきたての○いかがですか~!?」

といった声が上がり、解体したてのマグロをすぐに味わえます

 

赤身

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中トロ

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大トロ

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ネタの鮮度もさることながら、シャリを覆い尽くすほどの大きさが嬉しいですね。

 

 

解体ショーの合間に

「美少女とジャンケンして勝った方は中落ち軍艦を一貫サービスします!」

といった声が上がりました。

 

ジャンケンタイム

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私は美少女とのジャンケンに負けてしまいましたが、普通に注文することも可能だったので、1皿お願いしました。

 

まぐろ中落ち軍艦

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さばきたてのマグロを食べることは、なかなかできないですよね。店員さんの盛り上げ方もうまく、イベント自体もかなり盛り上がっていました。興味のある方は、土曜日18時半あたりに行ってみて下さい。

 

しかし、一品一品がそれぞれ美味しかったですね。値段もそれほど高くなく、サービスの質と比較しても、かなりお得感があると思います。自信を持ってオススメできる廻る寿司店でした!

 

 

今回紹介したお店

ことぶき寿司 亀田店

住所:新潟新潟市江南区亀田旭3丁目1156-1

TEL:025-382-8993

r.gnavi.co.jp

 

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