※編集部追記：こちらのお店は閉店されたそうです。
突然ですが、みなさんは、東京・新宿発の伝説の店「やまちゃん 日本酒セルフ飲み放題」をご存知でしょうか……？
私のような日本酒好きには神と崇められ、「何を飲んでいいのかわからない」「いろいろ試したいけど日本酒は高いイメージ」といったビギナーも気軽に日本酒に溺れることができるあの名店を……。
店名の通り「やまちゃん」は、約100種の日本酒を時間無制限でセルフ飲み放題できる天国のような店です。
TVや某有名グルメ雑誌、WEBで取り上げられているのを見る度に、行きたくて行きたくて堪らなかったのですが、なんと、この度、福岡へ初上陸！！！
オープンは2017年3月5日。
場所は福岡の中心地、天神から中洲へと続く国体道路沿いのビルの一室です。
「アップルストア 福岡天神」の斜め向かい、1階に入っているリラクゼーションサロンを目印に。
支店ではない、移転だ！
ちなみに、支店ではありません。新宿の店を弟子に譲り、「やまちゃん」ご本人含めてまるっと福岡へ電撃移籍です！（歓喜）
ビルの4階へ恐る恐る上がってみると……。
わーーー！！！
コレコレこの雰囲気！
長机や丸椅子を無造作に配した会議室のような空間。まるで会社の宴会みたい（笑）。
すでに多くの人で盛り上がっています！
※ちなみに、席はすぐに埋まってしまうこともあるので、事前に公式HPからネット予約をして向かいましょう。
まずは料金を支払って入場
店内に入ると「やまちゃん」こと、店主の山上博三さんがお出迎え。
レジェンドを前に、呑兵衛M氏は満面の笑み。すでに興奮が押さえきれません。
まずは料金を先払いします。お値段は1人たったの3,240円！
支払いを済ませたら“10Pの印”となる青札をもらいましょう。ポイントについては後ほど説明するとして……。
まずはお猪口をもらって、早速飲み放題をスタートしちゃいましょう！
冷蔵庫を見ると、ご覧の通り地酒がずらり♡
これを自由に飲み放題できるなんて、夢のよう！！！！
お酒のラインナップはどんどん変わる！
ちなみにこの日はこんな感じのラインナップでした。
・“ジャケ選び”するのもいいし
・蔵元や産地ごとに選んでみるのもOK
・100種の日本酒を一口ずつ、全部飲み比べることだってできちゃいます！
メニュー表をもらえるのでこれを見ながら選んだり、飲んだお酒にチェックを入れることもできますね。これは表メニュー。裏にもたくさんの銘酒が並んでいますよ。
「めっちゃ迷う～～～！でも迷ったら全部呑めばええや～ん♡」と呑兵衛M氏。
呑兵衛M氏は、「山形／くどき上手／超辛口 ばくれん 吟醸 生酒」を、
後輩Mは、「秋田／春霞／純米吟醸 緑ラベル」をチョイス！
何はともあれまずはカンパ～イ！
聖水の如き日本酒が体に染み渡って、仕事の疲れも吹き飛びますね♡
さて、1杯呑んで気持ちを落ち着けたら、早速アテを用意せねば・・・。
料理も完全セルフスタイル！
店内を見渡すと、レンジにまな板、調味料…フライパンに鍋、カセットコンロに調理器具がズラリ……！
そう、ここは食べ物だってセルフスタイル！
店内で料理の提供やツマミの販売はしていません。が、そのかわりに料理の持ち込みは自由。食材を持ち込んでの調理も自由。
途中で外に出て買い出しに行くのも自由。究極のフリースタイルなのです！私たちは、お店へ来る前にスーパーで買い出ししてきましたよ♪
＜さかのぼること、約1時間前・・・＞
呑兵衛M氏「アジミリン、焼いたるでぇ」
後輩M「鍋、鍋！鍋やりましょうよ！！！」
完全に大学生の宅飲み状態です。超楽しい♡
さて、買い出しした食材を開いて、早速調理開始！
包丁、ボウル、食器も揃っていて、流しや食洗機も備えてあるので実に快適です。
私たちは、温泉水と豆腐を買って、佐賀県嬉野の名物「温泉湯豆腐」に挑戦♪
といっても、温泉水を鍋で沸かして、豆腐を入れるだけ！（笑）
豆腐を煮込んでいる間に、次の1杯を選びにいきましょう。
銘柄がたくさんありすぎで悩ましいので、店主のやまちゃんにオススメを聞きました！
なかでもやまちゃんが大好きなのが、この「花陽谷（はなあび）」！
やまちゃん「瑞々しくてフレッシュ！味わいも香りもキレイなお酒です」
早速試飲！
お味の方は・・・？
呑兵衛M氏「うんめぇえええ！ 米からできているとは思えないほどフルーティな味わい。でも軽すぎずにちゃんと力強さもあって、こりゃたまらんぜぇ～」
私は、大好きな「寫樂」をいただきま～す♪
「白桃のよう」と称される通り、フレッシュで柔らかな甘味とキレイな酸味が素敵♡
香りは穏やかで、米の旨味もバランス良く感じられるので食中にもいいわ～。
さて、日本酒をアレコレ呑んでいると湯豆腐も出来上がりましたよ～♪
嬉野温泉湯豆腐は、こんな風に豆腐がとろとろにとろけて豆乳鍋のようになるのが特徴なんです。ちょっと甘めのゴマダレで食べると最高に旨いんだなこれが。
せっかくなので、レタスや豚肉も入れてしゃぶしゃぶに♪
青菜のワサビ漬けと板わさも準備できましたよ！
板わさに挟んだ有明産海苔は、近くに座ってあったお客さんからいただきました♪
料理を作りながら、日本酒を飲みながらの交流も楽しいですね♡
さて、アテも揃ったところだし、まだまだガンガン行くぜ！
やまちゃん、オススメを教えてくださ～い！
やまちゃん「『栃木／鳳凰美田／限定品 碧判 無濾過本生 純米大吟醸』はいかがでしょう？」
鳳凰美田 碧判は、本来酒米（酒専用の米）に「ひとごこち」という品種を使って仕込んでいるものなんですが、これは今回のみ限定で高級な酒米『山田錦』を使用して醸した純米吟醸なんだそう。
華やかな香りがふわ～～～っと広がったのち、ほんのりとした甘味と米の豊かな風味が広がって実に旨い！
やまちゃん「おいしいでしょ～！ でもウンチクはさておき、ここではいろいろと考えすぎずに“ただ美味しい”という理由でお酒を楽しんでもらえると嬉しいです」。
私「日本酒って、種類も豊富で味わいも本当に様々ですよね。だから“ウンチクを知らないととっつきにくい”、“日本酒の店で、これも知らないの？という顔をされるのが嫌”。なんて理由で、懸念される方もまだまだ多いですもんね」
やまちゃん「そうなんです。僕自身もそういう経験があったからこそ、純粋に楽しめるこのシステムを思いついたんですよ。何より僕自身が楽しめるし（笑）」
セルフで飲み放題、画期的すぎるよ。
しかし、なぜ 店主の“やまちゃん”自ら 福岡へやって来たの！？
私「福岡に来てくれて本当に嬉しいです（涙）。でもなぜ、支店ではなく移転したんですか？新宿店は、予約が取れないほどの大繁盛店でしたよね！？」
やまちゃん「たくさんの方に来ていただき、感謝です。しかし、同じスタイルを真似するお店が東京に増えてきて、僕自身が新鮮味を感じられなくなってきたんです。僕は、お客さんのびっくり驚く顔、心から楽しんでくれる姿が好きで。それに東京は楽しくていい街だけど、大都会の生活に少し疲れたのもありますね。」
私「なるほど～。でも、なぜ福岡に？ご出身が九州であるとか？」
やまちゃん「いえ、福岡にまったく所縁はないけど、以前福岡を旅行した際に、福岡がとても気に入ったんです。程よく都会で便利だし、料理も美味しい。何より福岡の人は親切で気さくで温かみがある。道に迷っていたら、こちらから訪ねていないのに声をかけてくれて教えてくれたり…ね。セルフ日本酒飲み放題の店も進出していないし、ここで心機一転楽しもうと思ったんです」
ウレシイハナシダナー(´；ω；｀)
おっしゃる通り、福岡は本当に最高な街なんですよ！
ポイントを使って普段は飲めないレア酒をGET
やまちゃん「さて、そろそろさっきのポイントを使って特別メニューの日本酒も飲んでみませんか？」
説明しよう！
「やまちゃん」では、ポイントを使うことによって、獺祭、新政、十四代、而今、王録、黒龍などの高級酒、レア酒、超限定酒も飲むことができるのであーる！
★ポイントは、支払いと同時に1人10Pをもらえます。最初に渡された青い札は10Pの印だったんですね。
限定酒メニューはこんな感じ。
こちらのメニューは飲み放題対象外ですが、必ず1人1杯は飲めるシステムになっています。
ちなみにポイントがなくなっても、追加料金を支払えば何杯でも飲めます。
それも原価で！
例えば「獺祭／磨きその先へ」は、通常1杯￥6500以上する代物。
というか、もはや簡単には手に入らない超レア酒。それを1杯2700円で提供しちゃうやまちゃん、恐るべし……。
でも、20Pや30Pはどうやって飲んだらいいの・・・？と思っていたら、やまちゃんがさっそく説明してくれました！
やまちゃん「ポイントを増やす方法はいろいろありますよ！」
（1）数人で協力して増やす。例えば、3人で協力すれば30Pに！
（2）SNS（Facebook、Twitter、Instagram）でチェックインし、ハッシュタグ『#日本酒やまちゃん』をつけて投稿すると10Pを贈呈！
（3）iPadで「やまちゃん来店登録」すると、さらに10Pプレゼント！
私たちは、早速（2）と（3）を組み合わせて、1人合計30PをGET♡
ポイントが増えると、札の色も変わりますよー！
後輩Mは10Pずつ使って3杯の特別酒を飲む作戦。
まずは、10Pの「獺祭の発泡スパークリング50」を。これ、キュンと甘酸っぱい感じで美味しいんですよね～♪
ネットオークションで36万円以上の値が付いている幻の酒「十四代 龍泉」をはじめ、「花陽浴」「而今」「飛露喜」「黒龍」など日本酒ファン、垂涎ものの銘酒も勢揃い！
出荷されるとともにすぐにソールドアウトしてしまうほどの大人気ぶりを誇る「新政」シリーズもたくさん揃ってます！！！！
このラインナップを見るだけで、日本酒好きは大興奮なはず！
日本酒ビギナー、日本酒が苦手という方も、この「新政」を飲むと絶対にイメージ変わりますよ！
呑兵衛M氏は、30Pを使って「新政／コスモス 改良信交 木桶仕込み」をチョイス！
私も、30Pを使って「鳳凰美田／White Phoenix」を選んでみました♪
こちらは鳳凰美田の中で最も生産量が少ない超レア酒！
「愛山」という稀少な酒米を45％まで磨いて醸したゴージャスな一本です。華やかな香り、それでいて柔らかでふくよかな旨味、たまらーん♡
我々がポイントを使って高級酒を堪能していると、気付けば人だかりに……（笑）。
みなさん、ポイントを集めてレア酒を堪能されていました♪
さて、みなさん程よく酔いがまわり店内は大盛り上がり！すると、やまちゃんから嬉しすぎる一言が！
やまちゃん「今日はぐるなびさんが取材に来てくれています。『ぐるなび 幹事の味方』をブックマークした方に、この『十四代』を一杯サービスしますよ～！」
＼うぉおおあああ！！！やまちゃんサイコー！！！／
大歓声と大拍手！店内の盛り上がりは最高潮に！
「ぐるなびサイコー！！！」
笑顔を決めてくれたお姉さんありがとうございます！奥のお姉さま方も、ブックマークありがとうございます！
＼やまちゃんサイコー！ぐるなびさんありがとー！／
こちらのテーブルでは、お礼にとたこ焼きのおすそ分けをいただきました♡
（私たちは何もしていないのに…。やまちゃん感謝！）
※この振る舞い酒はこの日限定だったのであしからず。
やまちゃんは、これ程に人柄も気前もいいナイスガイだと伝えたかったのです。我々も負けてられんと、博多名物・辛子明太子とアジミリン焼きをセット！
アテがなくなったら、途中で外に出て買い出しに行ったり、出前を注文することもできますよ。う～ん、フリーダム！
ご近所さんと物々交換しつつ、やまちゃんにもお礼におすそ分け♡
こうやって、やまちゃんや一緒になったお客さんとコミュニケーションを楽しむのも醍醐味の一つですね♪
やまちゃん「今日はみんなで飲み明かしましょう！！！」
一度杯を酌み交わせば、みんな友達！みんなファミリー！（←酔ってます）
日本酒って美味しすぎる。やまちゃん、天国すぎる（感涙）。
気付けば自分たちの席を離れ、やまちゃんを囲んでの角打ち状態に……（笑）。お酒は人を笑顔に、幸せにしてくれますね♡
ただし！
飲み放題だからといって味わいもせずに手当たり次第飲み荒らすのは、真剣にお酒を醸している蔵元さんに失礼＆マナー違反ですよ！自分のペースで、お水もしっかり飲みながら、大人の宴会を楽しみましょうね♪
日本酒が大好きな方はもちろん、ビギナーの方も絶対に楽しめるこの楽園へ、みなさんもぜひ！
紹介したお店
「やまちゃん 日本酒セルフ飲み放題 福岡天神」
住所：福岡県福岡市中央区今泉1-21-9 ステージ天神ビル4F
電話：092-707-0322
営業時間：火～土18：00～22：00／23：00～翌3：00、
日・祝13：00～17：00／18：00～22：00
定休日：月曜
やまちゃん 日本酒セルフ飲み放題 福岡天神
※掲載された情報は、取材時点のものであり、変更されている可能性があります。
福岡天神には「果実酒」飲み放題のお店も上陸しているゾ
アメトークや福岡人志で紹介された福岡エリアのグルメレポはこちら
著者・SPECIAL THANKS
えり もりか
福岡・九州の編集プロダクション・シーアール所属。
福岡生まれ博多湾育ちの呑み喰い道楽女子（グルメライター）。
Twitterでの食べ歩き日記をきっかけに、編プロへ電撃移籍。
グルメ情報誌ソワニエや福岡ウォーカーの編集・ライティングを中心に、年間300軒以上のグルメ取材をこなす。得意ジャンルはラーメン以外。高級ランチから路地裏の酒場までオールマイティに、日々放浪中。
Instagram：https://www.instagram.com/morika0812/
