ふわふわ卵の絶品オムライスカフェ「ウフ デ タマコ」は居心地も素晴らしすぎ!

オムライス専門店「ポムの樹」が手がけるカフェスタイルのオムライス店「ウフデタマコ」をご存知でしょうか?定番のオムライスに加え、フレンチトーストやカルボナーラといった人気メニューの美味しさはもちろんですが、それ以外にも店内はゆったりととくつろげる魅力で溢れていました。様々な年代から人気のオムライスカフェの魅力に迫ります。(表参道のグルメ洋食屋

ふわふわ卵の絶品オムライスカフェ「ウフ デ タマコ」は居心地も素晴らしすぎ!

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創作オムライス専門店「ポムの樹」が手がけるカフェスタイルのオムライス店、「oeuf de TAMACO(ウフ デ タマコ)」をご存知でしょうか? 表参道駅B2出口から徒歩2分、南青山5丁目交差点の近くにあります。

 

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 卵のオブジェが可愛らしい外観です。

 

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入り口を入ってすぐの1階カウンター席。

 

店名の「oeuf de TAMACO(ウフ デ タマコ)」には、こだわりの卵を使った、卵料理という意味が込められているとのこと。 

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店内には、可愛らしいリンゴが。店舗運営部の本部長を務める藤濤弘士さんにうかがったところ、ポムの樹の「ポム」とは、フランス語でリンゴの意味だそうです。

 

 

ウフ デ タマコ (oeuf de TAMACO)に行ったら絶対食べて欲しいのはこちら!

 

1. 定番!「ケチャップオムライス」

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ポムの樹といえば、これ!シンプルなケチャップオムライス。ケチャップライスに、フワフワの卵をかぶせて包み込んだシンプルな一品。早速いただきます。

 

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卵のフワフワ、少し甘みのあるケチャップ、そしてちょうどいい塩加減のケチャップライスが絶妙です! なんでもポムの樹で使用しているケチャップは独自の配合で酸味を抑えていて、お子様にもおススメなんだとか。

 

 

2. 新食感!「とろろ明太子ときのこの和風オムライス」

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フワフワ卵の上に、とろろ明太子をかけた和風オムライス。中にはバター炒めたキノコを混ぜたライスが。ケチャップではなく、ポン酢(!)をかけていただきます。

 

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とろろ明太子とポン酢を、卵とライスになじませて食べます。

 

従来のトマト味のオムライスとは全く違う味わいです。ポン酢の風味が、オムライス全体をサッパリと仕上げています。ちょっと、お好み焼きを食べている感覚に近いかもしれません。いつもの味に飽きたら、是非このオムライスを召し上がってみてください。

 

 

3. 飽きが来ない!ウフデタマコ特製「わがままカルボナーラ」

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ウフデタマコ一押しのパスタといえば、「わがままカルボナーラ」です。

 

何がわがままなのか?! その秘密は、こちらの3種のソース。

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右上から時計回りに、レモン、明太子ソース、大葉ソースの3種類です。

 

カルボナーラといえば、濃厚な味が売りですが、中には食べてる途中で味に飽きてしまうかたも多いですよね。そこで、3種類のソースをつけて食べることで、味の変化を楽しんでいただきたいと開発したそうです。

 

藤濤弘士さんおすすめの食べ方を教えていただきました。

 

まずは何もつけないで召し上がっていただきます。当店のカルボナーラは生クリームの量を抑えていますので、あっさりとした味わいです。次に明太子ソース、大葉ソースで楽しんで頂き、最後の一口は絞ったレモンでお召し上がりください。

 

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濃厚な味わいからサッパリとした味わいを一皿で楽しむことができます。まさに、お客様のわがままを叶えるカルボナーラですね!

 

 

4. 半日寝かせたこだわりの「フレンチトースト」

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卵液に半日漬け込み、厚切りのパンにしっかりと味を染み込ませたフレンチトースト。

 

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トッピングに、アップルを注文しました。熱々のフレンチトーストと、特製リンゴソースと生クリームが絡み合います。

 

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フライパンで焼き目を付けてから、オーブンで焼き上げるためふっくらとした仕上がりになるそうです。

 

また、フレンチトーストの90分間食べ放題も実施しているとのこと!フレンチトースト好きにはたまらないサービスですね。

 

 

せっかくなので藤濤さんにいろいろとご質問をさせていただきましょう。

 

――お店を利用される方はどのような方が多いですか?

 

藤濤さん 表参道という土地柄、20代後半の会社員、お子様連れの主婦、会社勤めの方が多いです。また、近隣の学生の方も、時々ご利用されています。当店は、1階~3階と3フロア構成で、各フロアでの椅子やテーブルの作りが違いますので、お客様のご利用シーンに合わせて使い方を選ぶことができます。

 

 

1Fは8席、2Fは32席、 3Fは 27席 となっています。(全席禁煙)エレベーターがあるので、ベビーカーや荷物が多い方も安心して利用できます。

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入り口を入ってすぐのカウンター席。厨房はガラス張りになっているので中が見られます。

 

2階席は木目調の床で、落ち着いた雰囲気。お友達とのご利用や、お子様連れの方におすめ。

 

3階席。白い床と、高い天井が開放感あふれるフロア。ティータイムをゆっくり過ごしたい方はこちらのフロアで。

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ちょっとしたバーカウンターも。

 

――お店を始めた理由、コンセプトを教えて下さい。

 

藤濤さん 従来のポムの樹とは違う「カフェスタイル」の新業態を作ろうと思い、立ち上げました。「すべての料理に、ひと手間をかける」をコンセプトにし、仕込みから調理まで店舗で行っています。冷凍を極力避け、「出来立てを食べてほしい」という思いが込めて手作りしています。また、当店は「カフェスタイル」ですので、オムライス以外のメニューにも力を入れています。

 

 

【ウフデタマコのとっておきの魅力3選】

1. オムライスだけじゃない!豊富なパスタ&デザートメニュー

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ウフ デ タマコこだわりの卵は、穀物を使い独自の配合で厳選した飼料を使って育てた鶏卵。この卵を「オムライスだけに使うのはもったいない!」と、他メニューでも使用していて、代表的なのがフレンチトーストとパスタです。フレンチトーストだけを食べにくる方、ドリンクだけご利用の方など、オムライス以外でも気軽に利用できるメニューが揃っています。

 

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こだわり卵を使ったフレンチトーストとカルボナーラ。

 

 

 

 

2. 長居大歓迎?! くつろぎたくなる配慮が行き届いた店内

 

カウンターテーブルをよくみると・・・

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嬉しい電源コンセント付き!充電しながら時間を過ごせるのは、とてもありがたいですね!お店の回転率よりも、お客様の居心地の良さを優先しているのが伺えます。

 

 

また、当店の2階席には、買い物帰りのお客様やお子様連れのお母さんなど、荷物が多くなってしまう方のために、無料ロッカーを設置しています。 

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ロッカーがあるレストランなんて、なかなか見かけません……!荷物が多くなりがちな女性にとっては、大変うれしい心遣いですね。

 

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2階は、ゆったり広めの座席も完備。ソファー席は、小さなお子様と一緒に座るのにとっても便利そうです。

 

また、藤濤さんによると、こだわりのプレミアムドリンクはかなりBIGサイズなのでゆっくり時間を過ごしたい方におすすめなんだとか。

 

どれほどのBIGサイズなのかと思い、さっそく注文。せっかくなので、トロピカルソーダとラズベリーソーダの2種類を頼んでみました。

 

待つこと5分……。

 

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想像以上のBIGサイズ! 1つ飲み切るのも大変かも……。

 

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400mlのグラスと比較してみました。片手では持てないBIGサイズです。これ1杯で、大満足のボリュームです。

 

電源完備、無料ロッカー、たっぷりサイズのドリンク。ゆっくり時間を過ごしたい方には嬉しいサービスの数々です。

 

 

3. 団体様必見!貸切利用も可能

 

藤濤さん 当店では、貸切プランも行っています。フロア別になっておりますので、ほかのお客様を気にせずご利用いただけます。特に、開放感あふれる3階スペースは、ちょっとした打ち上げや気の置けない仲間とゆったり時間を過ごして頂くのに最適です。

 

貸切可能な時間帯・・・17:00~ラストオーダーまで。

予約人数・・・10名様~応相談

予算:3500円~4000円前後、飲み放題付きのコースになります。

予約:開始日の1週間前までに連絡を。

※その他、詳細は直接店舗にお問い合わせください。

 

 

 

フロア別になっているため、他のお客様を気にすることなく楽しめますね!

 

 

素材にこだわり、調理にひと手間をかける。空間づくりにこだわり、居心地の良さを提供したい。作り手の愛情が込められているウフデタマコは、「お客様のかゆいところに手が届く、ホスピタリティ溢れたお店」です。上質なカフェで、こだわりのオムライスを味わってみてはいかがでしょうか。

 

 

紹介したお店

ウフ デ タマコ(oeuf de TAMACO)

TEL:03-6805-1660

住所:東京渋谷区神宮前5-50-6

営業日時:[月~土] 11:00~22:00(L.O.21:00)

       [日・祝] 11:00~21:30(L.O.20:30)    ランチ営業、日曜営業

 

 

 

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管理栄養士・アンチエイジングプランナー 

Ayako

 

管理栄養士免許を取得後、社員食堂、老人保健施設、病院にて勤務。

栄養士主催の交流会の料理監修、企業へのレシピ提供、個別の栄養カウンセリング、

料理教室の開催などを経験。 現在は、ライターとしても活動している。

 

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(編集:フードクリエイティブファクトリー http://foodcreativefactory.com/

                             
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