みなさん、「スライダー」ってご存知ですか？
食べ物といえばビッグサイズのイメージがあるアメリカですが、そのアメリカでいろいろな味を楽しめる、ミニサイズのハンバーガーが流行っているんです。
小さくて可愛い、いろいろな味が楽しめるとあれば、これからのお出かけシーズンにもぴったりですね！本日はそんなスライダーを簡単におうちで作るレシピをご紹介しますよー！
《スライダー基本のレシピ》
材料（4人分）
（バンズ）
- 薄力粉・・・・・・・・・80g
- 卵・・・・・・・・・・・1個
- 牛乳・・・・・・・・・・80ml
- 砂糖・・・・・・・・・・小さじ2
（パテ）
- 牛ひき肉・・・・・・・・120g
- 塩・・・・・・・・・・・小さじ1/4
- 粗挽きこしょう・・・・・少々
（サウザンソース）
- Ａマヨネーズ・・・・・・大さじ1
- Ａトマトケチャップ・・・大さじ1
- Ａこしょう・・・・・・・少々
- オリーブオイル・・・・・適量
- ミニトマト・・・・・・・4個
- グリーンリーフ・・・・・・2枚
《作り方》
- ミニトマトは半分に切る。グリーンリーフは4cm幅に切る。
- （バンズ）ボウルに薄力粉、卵、牛乳、砂糖を入れてよく混ぜる。
- たこ焼き器にオリーブオイルを引いて熱し、（2.）を8等分して穴に入れて丸く焼き、半分に切る。
- （パテ）ボウルに牛ひき肉を入れて粘り気がでるまでよく練り、塩、粗挽きこしょうを加えて8等分にする。（2.）の空いている穴で半球状に焼く。
- （サウザンソース）Ａを混ぜ合わせる。
- バンズにグリーンリーフをのせて（5.）のサウザンソースをかけ、ミニトマト、パテの順にのせてバンズで挟み、ピックを刺す。
- できあがりはまさに、ミニハンバーガー！
- 組み立てる段階がなんだかうきうきします。
- 好きなお肉類に野菜を合わせて、オリジナルスライダーを作っちゃいましょう♡
《スライダーアレンジ！ ポテトスライダー》
材料（4人分）
（ポテトバンズ）
- じゃがいも・・・・・・・・3個
- Ａ片栗粉・・・・・・・・・大さじ1
- Ａ塩・・・・・・・・・・・小さじ1/4
- Ａ粗挽きこしょう・・・・・少々
- オリーブオイル・・・・・・適量
- ベーコン・・・・・・・・・4枚
- スライスチーズ・・・・・・2枚
- ブロッコリースプラウト・・適量
（ハニーマスタード）
- Ｂはちみつ・・・・・・・・大さじ1/2
- Ｂ粒マスタード・・・・・・大さじ1
《作り方》
- ベーコンは半分に、スライスチーズは4等分に切る。
- （ポテトバンズ）じゃがいもを長さ2cmの細切りにし、耐熱容器に入れてふんわりラップをかけて電子レンジ（600W）で２分加熱したら、Ａを加えてよく混ぜる。たこ焼き器にオリーブオイルを多めに引いて熱し、16等分して穴にいれて半球状に焼く。
- （2.）の空いている穴でベーコンを焼く。
- （ハニーマスタード）Ｂを合わせる。
- ポテトバンズにハニーマスタードを塗り、ベーコン、チーズ、ブロッコリースプラウトの順にのせ、ポテトバンズで挟んでピックを刺す。
多めのオリーブオイルで揚げ焼きにしたじゃがいもの風味がたまらない！ ハンバーガーって、パンが苦手でなんだか手が出ない……なんて方におすすめ。ベーコンとチーズで子供さんも好きなスライダーなはず！ おかずや、おやつ感覚でも楽しめるスライダーアレンジです！
《スライダーアレンジ！ ライスライダー》
材料（4人分）
（ライスバンズ）
- ごはん・・・・・・・・・・180g
- Ａ片栗粉・・・・・・・・・小さじ2
- Ａ白ごま・・・・・・・・・大さじ1
- Ａ塩・・・・・・・・・・・小さじ1/6
- 牛薄切り肉・・・・・・・・50g
- 焼肉のたれ・・・・・・・・小さじ4
- ごま油・・・・・・・・・・適量
- マヨネーズ・・・・・・・・適量
- グリーンリーフ・・・・・2枚
- ミニトマト・・・・・・・4個
《作り方》
- ボウルにごはんとAを入れ、ごはんを潰すようにして混ぜる。
- グリーンリーフは4cm幅に切る。ミニトマトは半分に切る。
- たこ焼き機にごま油を引いて熱し、穴に（1.）を16等分して入れて焼けたら取り出す。
- 空いている穴で牛薄切り肉を8等分して焼き、焼肉のたれを小さじ1/2ずつ加える。
- ライスバンズにグリーンリーフ、（4.）、ミニトマト、マヨネーズをのせてライスバンズで挟み、ピックを刺す。
白ごまの香ばしい風味がパテの代わりの焼肉と相性ばつぐん！男の子ウケ間違い無しの焼肉アレンジで、お弁当にもはいっていたらテンションあがること間違い無しです♡
おうちでスライダーの上手なポイント
1. バンズで個性を出す！
今回、基本のバンズ、ポテトバンズ、ライスバンズと３種類ご紹介しましたが、ホットケーキミックスでスイーツなスライダーにぴったりのバンズにしたり、基本のバンズにハーブを加えてアレンジするのもいいですね！
2. 可愛いピックでさらに可愛く！
せっかくなら、仕上げのピックも可愛いものに♡ つまようじにマスキングテープを巻いてオリジナルのピックを作ったり、100円ショップにも可愛いもの置いてますよ！
3. ピンチョス風にしてさらにアレンジ！
オリーブや、ミニトマト、うずらの卵などをバンズの上にプラス。さらにオリジナル度を増した可愛いスライダーになりますよ♡
いかがでしたしょうか？
お出かけに、おもてなしに、パーティーに。大注目間違いなしのスライダーをぜひ作ってたのしんでくださいね。
haru
1993年12月3日生まれ。フードコーディネータースクールを卒業後、料理家、フードコーディネーターのアシスタント経験を経て独立。フードコーディネート、レシピ開発などをさせていただいています。
（編集：フードクリエイティブファクトリーhttp://foodcreativefactory.com/）
