冬に美味しいものと言えば忘れちゃいけません! そう、アイスです。
家に帰ってから、あったか~いこたつでいただくアイスなんてもう格別。そんなアイスがこの時期、ケーキになったらもっと最高だと思いません?
ケーキの生クリームが苦手な方って案外多い気がするのですが、アイスが嫌いって方あまりいませんよね! 一年の締めくくり、クリスマスパーティーに好き嫌い問わずみんなで楽しめると思います。
さらにクリスマスのごちそうでおなかいっぱいになっても、ぺろっとアイスなら食べれちゃいますよね! さあ、アイスとケーキの夢のスイーツコラボレーション。フードコーディネーターのharuがかなえましょう!
アイスケーキレシピ
《材料 直径15cm1個分》
- バニラアイス・・・・・・350ml
- いちごアイス・・・・・・350ml
- オレオクッキー・・・・・8枚
- マリービスケット・・・・8枚
- 飾り用に冷凍ミックスベリー、冷凍いちご、アイス、チョコ、チョコペン、焼き菓子など
《作り方》
①オレオクッキー、マリービスケットをそれぞれビニール袋に入れて砕き、マリービスケットを型の底に敷き詰める。
②いちごアイスを室温に置いてスプーン等で混ぜられる柔らかさにし、①の上に広げてラップで押さえて平らにする。同じ様に、①のオレオクッキー、バニラアイスをしき、ラップで押さえて冷凍庫で1時間冷やす。
③丸くくり抜いたアイス、飾り用冷凍ミックスベリー、冷凍いちご、アイス、チョコ、焼き菓子(チョコペンで文字を書く)などで飾り付けをする。
いかがでしたでしょうか? スポンジも焼かなくていいし、生クリームの泡立てもいらない、豪華そうに見えて失敗しらずのケーキですね。トッピングも市販のものを飾るだけで可愛くなりますよ! 当日に作らなくても、時間がある数日前に作り置きしておくのもアリですね。今年のクリスマスケーキは、手作りアイスケーキで決まり!
haru
1993年12月3日 大学を二ヶ月で中退後、半年で貯めたアルバイト資金でフードコーディネータースクールに入学。卒業後、料理家、フードコーディネーターのアシスタント経験を経て独立。同時に料理ができない子に向けた、ブログをスタート。レシピコンテスト入賞、料理イベント参加などの経験を生かし現在はフードアーティスト学院に通いながらフードコーディネート、レシピ開発などをさせていただいています。
haruのブログ*http://s.ameblo.jp/pochaaama03/
(編集:フードクリエイティブファクトリー http://foodcreativefactory.com/)