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【検証】マッサージ師に精肉を揉ませたら美味くなるのか!?

よくお肉を調理する前に揉むとおいしくなる?と言われているのを御存知ですか? から揚げなどは調味料と共に揉むことで味が染み、やわらかくなって、おいしくなると言われています。では、そのお肉を揉む作業、マッサージ師さんがやったらどれだけおいしくなるのかを検証してみました。試したのは牛モモ肉と豚肩ロース肉の2種類。ステーキにして実際に食べてみました。(銀座のグルメステーキ

【検証】マッサージ師に精肉を揉ませたら美味くなるのか!?

バーグハンバーグバーグ グルメレポ ARuFa 銀座 ステーキ

 

 

▼本文はここから

こんにちは、ARuFaです。

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突然ですが、皆さんはマッサージは好きですか?

僕は大好きです。

肩こり腰痛何でもござれ。マッサージ師に身体を揉みほぐされれば、たちまち疲労は回復し、とてもリフレッシュすることができますからね。

 

さて、そんなマッサージ好きの僕ですが、先日こんなことをふと思いました。

 

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マッサージ師が精肉を揉んだら美味くなるのか?」

 

これです。

ただでさえ身体に素晴らしい効果を与えてくれるマッサージ・・・

そんなマッサージをプロのマッサージ師が精肉に施せば、安い肉でも美味しくなるのではないかと、ふと思ったのです。

なんせ凝り固まった肩こりや、冷え性が治るくらいです。きっと精肉にも良い効果が表れるに違いありません。

そんなわけで、本日の記事ではこの疑問を検証してみたいと思います。

 

精肉を揉んでもらう準備

さあ、そんなわけで、早速僕は肉屋に直行。

マッサージ師に揉んでもらうためのブロック肉を買ってきました。

 

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牛ブロック肉

 

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豚ブロック肉

肉別で結果が変わる可能性もあるので、牛と豚の2種類を購入しました。

どちらも2㎏で1400円くらいのお肉です。やっす~。

これならマッサージ師の方も、腕によりをかけて揉みほぐしてくれるでしょう。

 

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というわけで、肉を用意した後は、急いでマッサージ店を予約。 

無事に取材の許可が取れたところで、

 

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クーラーバックに生肉を入れて電車に乗り込み、 

 

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下北沢駅から徒歩3分にある・・・

 

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マッサージ店にやってまいりました。

取材交渉時の電話では、「肉厚なんですけどいけますか?」というフワッとした内容でお願いをしており、精肉ということは伝えていないので少し不安です。

とはいえ、ここで尻ごみしていても仕方がないので、早速店内に入ってみましょう。

 

 

マッサージ師に肉を揉んでもらう 

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「失礼します」とドアを開けると、0.3秒くらいで指圧師の方が出てきました。

 

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この方が、今回の依頼を引き受けて下さった指圧師の斎藤充博さん

好きな食べ物はグミだそうです。

 

とりあえず、今回揉んでもらう精肉を見てもらいましょう。

 

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「これです。」

 

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ドン引きかよ。

「こいつマジか」という顔をされましたが、電話の際に肉厚であることは確かに伝えているのでこちらに非はありません。

 

まずは、問診をしてカルテを書いてもらうことになりました。

 

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異様な光景です。

問診では様々な質問を受け答えしたのですが、個人的に面白かったのは、

「肉の部位的には、牛モモ肉と豚肩ロース肉ですね」と言ったところ、

 

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真剣な顔つきで、すごく頭の悪いメモをされていた事です。

肩部分に「豚」と書かれたカルテは、恐らくこれが初めてでしょう。

 

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…そして、問診が終了した後は、いよいよマッサージが開始されることに。

まずは、牛モモ肉からマッサージしてもらうため、言われるがままに牛モモ肉をベッドの上に乗せます。

 

 

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あまりにシュール過ぎる光景に、思わず一瞬顔をそむけてしまいました。

とはいえ、生ものですので早速施術を開始してもらいましょう。

 

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まずは、慣れた手つきで触診を始める斎藤先生。

こうして患部を手で触ることにより、体温や血行の具合、こりの有無を調べるそうです。

 

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――「牛肉の状態はいかがですか? 疲れてますか?」

 

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「死んでます。」

なるほど。

 

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そして触診が終わると、早速指圧を開始する斎藤先生。

親指を肉に当て、体重をかけながらツボを刺激します。

 

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先生いわく「どこまでも沈みます」とのこと。

このような体験は初めてなのか、底無し沼にハマった人みたいな感想を漏らす先生。

しかし、さすがはプロの指圧師。この後は肉全体のツボを指圧してくれました。

 

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そして指圧の後はストレッチ。凝り固まった牛肉を伸ばしていきます。

ここまで幸せな牛肉はそうそういないでしょう。

 

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そして約15分程で施術は終了。

すぐさまラップで包んでクーラーバックに入れます。

それでは次は豚肩ロース肉を揉みほぐしてもらいましょう。

 

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すると触診をするなり「おっ」と漏らす斎藤先生。

聞くと、「肉質が全然違う」とのこと。動物や部位が異なるだけでまるで肉感が違うようです。

 

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そのため、施術の内容も先程の牛肉とは変わってきます。

まずは普通の指圧を軽く施した後は・・・

 

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バンバンバンバンバンッ!!

 

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ズドドドドドドドドドド!!!

と、このように勢いよく肉を叩いてほぐしていました。

静かな店内には生肉を殴打する音が数分響き続け、それはそれは不思議な空間でした。

 

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・・・そして数十分かけて豚肉の施術も終了。これで目的は果たすことはできました。

心なしか最初に比べて肉も伸びている気がします。きっとリラックスできたのでしょう。

 

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そして先程と同じく豚肉クーラーバックに入れたら、あとはいよいよマッサージ前後の味を比べるだけ!

早速、帰って検証の結果を確かめましょう!

 

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「さようなら。」

 

 

味を食べ比べてみる

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さあ、マッサージ師の方に揉んでもらった肉は果たして美味しくなるのでしょうか。

今回はシンプルにステーキにしてその味を比べます。

まずは、牛モモ肉から食べてみましょう。

 

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ちなみに切り分けてみると、大きさが全然違いました。

事前に切り分けておいた揉み前に比べ、揉み後の方が全体的に大きくなっている印象です。

 

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焼いてみると・・・

 

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こんな感じになりました。依然、揉み後の方が大きいですね。

それでは早速味を食べ比べてみましょう!

まずは、揉み前の牛モモ肉を食べてみます。

 

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「・・・うん、普通。美味い。」

揉み前の牛モモ肉は普通に美味しい肉のステーキでした。

恐らく皆さんの知っているステーキと同じ味です。

それでは、マッサージ師に揉んでもらった牛モモ肉」の味を確かめてみましょう。

 

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あぐっ・・・

 

 

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「うっま・・・!!」

何という事でしょう、揉み前に比べて格段に美味しくなっていました。

まず、肉が物凄く柔らかくなっているんです。奥歯で噛んだ時の食感がまるで違います。

そして肉汁と、肉本来の旨味が「揉み前の肉」に比べて非常に多く、噛むたびに旨味がほとばしるお肉になっていました。

衝撃です。冗談半分のつもりが、まさか本当に美味しくなるとは思ってもみませんでした。

 

・・・それでは次は、豚肩ロース肉も食べ比べてみましょう。 

 

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こちらもステーキで食べます。

見てみると豚肉の方も揉み後の方が大きくなっていますね。

早速「揉み前の豚肩ロース肉」を食べてみると、これまた普通に豚肉を焼いた味でした。

それでは、マッサージ師に揉んでもらった豚肩ロース肉」はどうなっているのでしょうか?

 

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パクッ 

 

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「本当に美味い。」

やはりメチャクチャ美味くなっていました。すごい、すごいぞマッサージ!! 

牛肉よりもマッサージ前後での変化が大きかった印象です。柔らかさが全く違いました。

 

これは僕の予想なのですが、肉をステーキにする際にはハンマーで叩いて筋繊維を柔らかくする工程がありますが、今回はその工程を物凄く丁寧かつ優しく行ったおかげで美味しくなったのだと思います。

じゃなきゃ普通に怖いので、そう思わせてください。

 

さあ、そんな訳で今回の検証結果は・・・

 

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マッサージ師が肉を揉むと美味くなる!

・・・という結果になりました。

いやぁ、驚きです。というか、思いつきでも何でも試してみるものですね。

是非とも皆さんも、肉を買ったら一度はマッサージ師に揉んでもらって見てくださいね!

 

それでは最後に、今回のマッサージダイジェスト動画をご紹介してお別れしたいと思います。

この言い表せない感覚をぜひ一緒に共有しましょう。

 

それでは。

 

 

 

ARuFa

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暇人ブロガー。野菜よりも肉が好き。

そして肉よりも争いの無い世界が好き。

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