こんにちは！
大学時代に韓国人の留学生から、サムギョプサルの発音だけ異常にうまいとほめられて以来、
サムギョプサルが大好きなうめキチです。
みなさんはサムギョプサルは好きですか？
私は大好きです！
でも、象さんの方がもっと好きです！
ただ、今日は象さんの話はしません。豚さんの話です。
実は、サムギョプサルについて詳しく知らないという方のためにサムギョプサルについて少しご説明しますね。
サムギョプサルの「サム」は数字の３、「ギョプ」は層、「サル」は肉。
つまり豚の三枚肉（バラ肉）のことです。
一般的なサムギョプサルは斜めにした石板や鉄板の上でカリカリに焼くので、
無駄な油が落ちて、とってもヘルシー！
カリカリに焼いたお肉を塩やごま油をつけて、キムチをのっけて、
サンチュやエゴマの葉で巻いて食べるととってもおいしいんですよ。
今回はサムギョプサルにこだわった渋谷のお店を厳選してご紹介します。
韓国亭豚や 渋谷ニ号店
こちらのお店は韓国料理の有名店「韓国亭豚や 本店」の二号店です。
本店があまりの人気で、店舗スペースを広げてオープンしたのがこちらの２号店。
何と言っても、渋谷No.1とも言われるコストパフォーマンスを誇るお店なんです。
サムギョプサル（1人前980円）をオーダーすると、
・三段バラ肉2枚
・いいだこ
・焼きキムチ
・サンチュ（お代わり自由）
・ネギサラダ（お代わり自由）
・アイスクリーム
・豆腐チゲ（2人前注文でサービス）
・タレ6種類
がついてくるというサービスの嵐！
サムギョプサルを頼んだだけで、もうお腹いっぱいです！
韓国亭豚や 渋谷ニ号店
TEL：03-6416-4929
住所：東京都渋谷区宇田川町33-12 J+RビルサイドR 4F
営業時間：16:30～翌4:30（L.O.4：00）
とんちゃん 渋谷店
かわいい豚さんのキャラクターのオレンジの大きな看板がひときわ目立つこちらのお店。
なんと日本初のサムギョプサル専門店という噂もあるとかないとか。
韓国人の友人いわく本場韓国のお店の雰囲気が忠実に再現されたお店なんだそうです。
丸いテーブルにドラム缶のようなイスがあって、荷物や上着はイスの中にしまえるので、
油はねやにおいも気にせず、楽しめますよ！
とんちゃん 渋谷店
TEL：03-3462-7057
住所：東京都渋谷区道玄坂2-6-2 藤山恒産道玄坂ビル ２Ｆ
営業時間：17:00～05:00
おんどる 渋谷本店
渋谷駅から少し離れたところにある席数18席の小さなお店。
しかし、実はTVでも紹介されるような有名なお店なんです。
おすすめは「【イベリコ豚】ワイン熟成カルビ」。
極厚バラカルビ肉を赤ワインで3日以上漬け込んだ世界初？の極上サムギョプサルが味わえます。
しかも、こちらの店のイベリコ豚はただのイベリコ豚ではありません。
最高品質のドングリを食べたベジョータのみ。
ただ、お店の周囲はホテル街なので、お店までの道のりで気まずい雰囲気にならないようにご注意を！
おんどる 渋谷本店
TEL：03-3463-2917
営業時間：【ランチ／平日のみ】
11:30～14:30
【月～土】
17:00～24:00(L.O.23:00)
【日･祝】
17:00～23:00(L.O.22:00)
http://r.gnavi.co.jp/7h66m0jk0000/
水刺齋（すらんじぇ）
渋谷ヒカリエにあるとってもおしゃれな雰囲気の韓国料理店。
こちらのお店は日本ソムリエ協会認定のレストランということもあり、
野菜にとってもこだわりのあるお店なんです。
薬食同原という韓国の伝統思想に基づいた美容食が食べられるので、
女子会などにおすすめですよ。
水刺齋（すらんじぇ）
TEL：050-5869-1852
営業時間：11:00～23:00
どのお店もサムギョプサルにこだわりのあるお店ばかりです。
みなさんも、ぜひ一度行ってみてくださいね。
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作者 うめキチ
大学卒業後、IT系企業でコンサルタントとして従事するも、
幼少のころの料理人になる夢を忘れられず、フードコーディネーターの資格を取得。
コンサルタントとフードコーディネーターの二足のわらじを履きつつ、
男性ならでは視点でワンランク上の食卓を提案します。
blog：http://ameblo.jp/umes-kitchen
twitter：https://twitter.com/umes_kitchen
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