【胃弱メシ】 第三弱「新宿のロールキャベツ編」

▼「新宿アカシア」情報

新宿東口の路地裏にある「新宿アカシア」の外観

一番人気の「ロールキャベツシチュー定食」（780円）

ビールによく合うという「釜揚げソーセージソテー」（550円）

歴史を感じさせるモダンな内装の店内

カウンター席はBAR感覚で利用することも可能

【お店の情報】

店名：新宿アカシア

住所：160-0000　 東京都新宿区新宿３丁目２２−１０

JR新宿駅より徒歩3分。

電話番号：03-3354-7511

営業時間：10:00～22:30(CLOSE=23:00)

定休日：不定休（GW・盆時期・年末年始は営業）

URL：http://www.restaurant-acacia.com/

　　：http://r.gnavi.co.jp/6xvmp76e0000/

▼ 漫画担当：マキゾウのプロフィール

鼻ミゾにちょっとしたこだわりをもって、イラストやマンガを描いています。

絵を描く以外はたいていご飯とお金のことを考えています。早起きと脂身と臭い肉が苦手です。

最近、『書籍『忙しい現代人のための 2秒で読める 世界クイック名作集』を出しました。

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▼胃弱メシのバックナンバー

【胃弱メシ】 第五弱「根津の釜揚げうどん編」
https://r.gnavi.co.jp/g-interview/entry/1314
【胃弱メシ】 第四弱「中目黒の蒸し野菜編」
https://r.gnavi.co.jp/g-interview/entry/2014/04/09/120415

【胃弱メシ】 第三弱「新宿のロールキャベツ編」

https://r.gnavi.co.jp/g-interview/entry/2014/03/12/103501

【胃弱メシ】 第二弱「半蔵門の中華粥編」

https://r.gnavi.co.jp/g-interview/entry/2014011165.html

【胃弱メシ】 第一弱「学芸大学のとろろ定食編」
https://r.gnavi.co.jp/g-interview/entry/2013121068.html

 

 

新宿でのランチはこちらから。
http://r.gnavi.co.jp/area/aream2115/lunch/

新宿のハンバーグ店はこちらから。
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新宿でバイキング・ビュッフェが楽しめるお店はこちらから。
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献立の名前と順序さえ知っていれば怖くない！懐石入門。銀座のお店も御紹介

「懐石料理って大人な感じで素敵だな〜とは思うけど、ちょっと敷居が高そう」…そんな風に感じている人は多いでしょう。

四季の彩りを反映した室内、清々しい白木のカウンター、そして無駄のない動きで料理を盛りつける板場の職人。

静謐の中で次々と登場する懐石料理の美しさに目を奪われながらも、「この後何がでてくるのかな」などとちょっと緊張してしまうものです。

でも、基本的な懐石料理の献立と順序やその意味さえ知っていれば、リラックスして口福を堪能することができます。

一般的な料理の順番と内容をご紹介しましょう。

【1品目：先付】

飲み物が運ばれて来た後、最初にでてくるのが「先付（さきづけ）」。日本料理屋の「お通し」「突き出し」に相当するものです。

そのお店によって季節の素材を用いたり、珍味を出したりと個性が異なります。

【2品目：お凌ぎ】

空腹でビールを飲むと酔いが回ったり、胃がきゅっとなったりしますが、それを防ぐため、空腹を「凌ぐ」ために出るのが「お凌ぎ（おしのぎ）」です。ひとくち寿司や、握り鮨、少量の蕎麦やうどんなどが多いようです。

【3品目：お椀】

ここで箸洗い、口すすぎのために「お椀（おわん）」がでます。さりげなく供されますが、出汁のひきかた、盛り付け、味、香りなど料理人の腕前がこれでわかると言われているほど、重要な料理でもあります。

最初にひとくち汁を吸ってから具を頂くようにして下さい。

【4品目：向付】

「向付（むこうづけ）」とは、旬の魚を使ったお造り（刺身）のことです。ただ切り身にするだけではなく、隠し包丁をしたり昆布締めにしたりなど、手間をかけたものが多いようです。

【5品目：八寸】

「八寸（はっすん）」は、山海の素材を使用した肴の盛り合わせが中心。次ぎの料理まで、これでお酒を召し上がっていてください…という意味合いがあります。

【6品目：焼き物】

「焼き物（やきもの）」は、その季節の旬の魚を使用した焼き魚で、もみじや松などがあしらわれ、見た目も美しいのが特徴です。肉料理を供する店もあります。

【7品目：炊き合わせ】

「炊き合わせ（たきあわせ）」は、旬の野菜などを用いた煮物のことです。汁気の多い煮物の場合は具と一緒に汁も頂きましょう。

【8品目：ご飯】

お店によって炊き込みご飯や、小さな丼など色々とシメのご飯には趣向を凝らしています。赤出しなどの汁物とお漬物も供されます。

【9品目：水菓子】

口の中をさっぱりとさせるという意味合いで、季節の果物やアイスクリーム、シャーベットなどが供されます。

お店によっても多少の違いはあるのですが、だいたい「向付け」が出たあたりでコースも中盤という感じになります。

これらの名前と順番さえ把握していれば、器や料理の盛り付けなども目で楽しめながら味わう余裕が出てきます。

【旬の素材を活かした懐石料理が味わえる店】

■銀座とよだ

http://r.gnavi.co.jp/fcr501nj0000/

■銀座　神谷　木挽庵

http://r.gnavi.co.jp/g885901/

■東京なだ万（帝国ホテル東京）

http://r.gnavi.co.jp/g140101/

（ライター：M.伝蔵／studio woofoo）

表参道の和食店はこちらから。
http://r.gnavi.co.jp/area/aream2130/japanese/rs/
日本橋の和食店はこちらから。
http://r.gnavi.co.jp/area/aream2143/japanese/rs/
京都駅の和食店はこちらから。
http://r.gnavi.co.jp/area/aream3404/japanese/rs/

自分まで欲しくなる!?送別会で喜ばれる鉄板プレゼントはこれ！

【男性コース】ビジネスシーンで大活躍間違いナシの実用ツール

orb48

■メーカー：ブラック・アンド・デッカー
■実勢価格：3,880円（編集部調べ）

使わない時はボール状に変形させて省スペース化できる、卓上コンパクト掃除機。ノズルとハンドルを引き出して使います。小さいながらも吸引力は抜群。掃除が終わったら側面のダストボックスをパカッと開いて、吸い取ったチリやホコリをゴミ箱へ。付属スタンドに置いておくだけで充電してくれるのもうれしいところですね。これでデスク周りを常にキレイにしてあげましょう。

Arc touch mouse

■メーカー：マイクロソフト
■実勢価格：5,330円（編集部調べ）

モバイル向けのワイヤレスマウス。使わない時は、最厚部でも15mm程度という持ち歩きやすいプレート状にすることが可能です。でも、いざ利用する時には普通のマウスとほとんど変わらないサイズ、形状に変身。ボタン中央部の「タッチ ストリップ」でスクロールなども快適に行なえます。プレート状に変形すると、自動的に電源がオフになるところもポイントですね。

ピットレック DNH11

■メーカー：キングジム
■実勢価格：1万9,100円（編集部調べ）

紙の名刺を内蔵カメラで撮影し、最大9,999枚（付属microSDカード利用時）まで保存可能な「デジタル名刺ホルダー」。もらった名刺を本体側面のスリットに挟み、ポップアップ方式の内蔵カメラで撮影するだけで取り込みが可能。名刺の文字を解析（OCR）し、自動的に整理までしてくれるのがすごい。もちろん検索も可能です。

【女性コース】プライベートで愛用してほしいオシャレアイテム

SAKURASAKU glass

■メーカー：100%
■実勢価格：2,625円（編集部調べ）

一見するとただのグラスなのですが、水滴が付いた状態でコップを持ち上げると……なんと、テーブルの上に桜の花をモチーフにした水の跡が。しれっとお客様にお出しして、驚いてもらうなんて使い方が楽しそうですね。いろいろなサイズや素材のものが用意されているので、相手に合わせたものが選べます。木箱入りなので贈り物にもぴったりです。

ポケットドルツ EW-DS15

■メーカー：パナソニック
■実勢価格：2,360円（編集部調べ）

持ち歩きやすい、携帯型のポケット音波振動歯ブラシ「ポケットドルツ」シリーズの女性向けモデル。毎分約1万6,000回の振動によって、手磨きよりもツルツルに仕上げてくれます。持ち手部分にあしらわれたデザインリングなど、見た目にもこだわりがあり、カラーリングも鮮やかな全4色から選べます。ランチ後の歯磨きなどに毎日持ち歩いてほしいですね。

SRS-BTV5

■メーカー：ソニー
■実勢価格：6,240円（編集部調べ）

テニスボールよりもひと回り小さなサイズ（直径約65mm）のワイヤレスBluetoothスピーカー。スマホの音楽データを自宅などでも楽しみたい時に役立ってくれます。小さなわりに大音量＆高音質なのがさすがのソニーですね。カラーリングは全5色。贈る相手のスマホの色に合わせて選ぶと、喜ばれそうです。

著者・SPECIAL THANKS

山下達也（やました・たつや）

デジタルグッズを中心に「モノ」にまつわる記事を多数執筆するライター。「今回は幅広く6つの製品をセレクトしました。プレゼントで一番大事なのは、相手のライフスタイルに合わせたものを選ぶこと。その心遣いが相手を感動させるんだと思いますよ！」

Twitter：https://twitter.com/tatsuya_zias

【ゆかい食堂 東京出張編】 第八回 赤坂の蕎麦屋「室町 砂場」

@shachiさんにおすすめ頂いた赤坂の蕎麦屋、「砂場」に行ってきました。

砂場 http://t.co/6jX22B07rw 行きましょう。【緊急企画！】くらふとさんに行ってほしい東京都内のお店募集！ | みんなのごはん http://t.co/CRsamsGBtu

— shachi@江古田,東京 (@shachi) 2014年1月22日

shachi (東京,江古田)さん、ご紹介ありがとうございました！

お店の情報

室町 砂場 赤坂店
〒107-0052 東京都港区赤坂6-3-5
03-3583-7670
http://r.gnavi.co.jp/s323ajd70000/

 作者：くらふと

はてなブログで、注目のグルメ漫画ブロガー「くらふと」。見るとお腹がすく、シズル感のあるイラストが見るものを虜にする！同人サークル「ギャラリークラフト」に所属。（編集：studio woofoo）

ブログ：http://gallerycraft.hateblo.jp/
公式サイト：http://yukaijanou.com/

赤坂のうなぎ店はこちらから。
http://r.gnavi.co.jp/area/aream2133/unagi/rs/
赤坂の焼肉店はこちらから
http://r.gnavi.co.jp/area/aream2133/yakiniku/rs/
赤坂の韓国料理店はこちらから。
http://r.gnavi.co.jp/area/aream2133/korean/rs/