お店みたいにやわらかジューシー!肉を縮ませないための豚肉生姜焼きの科学

みんな大好きな豚肉のおかずと言えば、生姜焼きではないでしょうか。でも案外家で作ると縮んでしまって、あれ!?なんてことも多いのでは。肉を縮ませることなく、美味しい生姜のタレが絡むものを作りたいですよね。本日はお店でいただくような柔らかでジューシーな豚肉生姜焼きを作るためのポイントをお伝えしますね。(…