アルゼンチンの大草原で豪快に焼く骨付カルビの岩塩焼き 【東京“エス肉”めぐり 第三回】

家では自炊ベジタリアン、外食は肉、というスタイルを貫くエスニック料理の研究家である筆者が東京近郊のエスニックな肉料理を食べ歩く連載です。連載第三回目に訪れたのは、駒場東大前・池尻大橋駅から徒歩5分の場所にあるアルゼンチン料理店「コスタラティーナ」。アサードと呼ばれるボリューム満点の肉料理があるような…