【閲覧注意】虫料理研究家だけど、プロポーズに使えるお店を紹介するよ

どうも！ 虫料理探検隊隊長のりな助です（まだメンバーは１人です。。。汗。メンバー絶賛募集中です）

人生に一度っきりのプロポーズ（あっ一度とは限らないか。。。）。やっぱり女子たるもの、ステキな演出や、場所に憧れちゃいますよね♡ 今日は、プロポーズにオススメの虫料理屋さんを紹介しちゃいま～す！ 

プロポーズは街も重要!?  アンダーグラウンド歌舞伎町

やって来たのはここ！歌舞伎町！

慣れていないとなかなか夜出歩くのは勇気がいるこの街、よくもそんな街をプロポーズに選んだもんだ。そんな声が聞こえてきますが、ここがポイント！  たくさんの客引きのお兄さんや、キャッチ、スカウトのお兄さんが歌舞伎町にはいらっしゃいます。
きっと大多数の女性は驚き、恐怖を感じることでしょう。

そう！ここで！！貴方が守ってあげるのです！！！  行く手を阻むお兄さん達から、貴方が守ることで、「彼ったら、こんな頼りになる人だったのね！」「男らしいとこもあるんだあ♡」と、貴方の株は急上昇し、惚れ直されること間違い無し。前回も記述致しましたが、所謂吊り橋効果ってやつですね。

前回の虫料理研究家の記事はこちら！
https://r.gnavi.co.jp/g-interview/entry/1355

そう！これがプロポーズ成功の布石となるのです！
※歌舞伎町に慣れてる方だと効果は出かねますので悪しからず。 

プロポーズにオススメの虫料理屋さん上海小吃って？

歌舞伎町の区役所通りの交差点付近にそのお店はあります。

ここは上海かと疑うような（あっ行ったことはありません。）、なんとも怪しげな雰囲気満点の細い路地を入ると、上海、四川料理のお店「上海小吃シャンハイシャオツー」がそこにはあります。

この日は大雨警報が出されていたくらいの土砂降りだったにもかかわらず、店内は満席、連日大盛況のお店です。

美味しい中華をしばし堪能。

上海でも数少ない国家特級厨師の資格を持つシェフが作る料理というだけあって、まさに上海の本場そのままのお味が堪能出来ますよ～（あっ行ったことは無いです）。
まずは、もちろんチンタオビールで乾杯！

おつまみはこれ！

おつまみの定番！ 蜂の子です。
甘みがあってコクのある味わい。カラッと揚げてあるのでまるでポップコーンですね！  蜂の子は健康にも、もちろん！女性には嬉しい美容効果をたっぷり含んでいますよ。

なんと蜂の子に含まれる、アミノ酸量は、ローヤルゼリーを遥かに凌ぐ約３倍！  アンチエイジングや、美肌効果、代謝アップに脂肪燃焼効果や貧血予防！  美容整形外科医もその効果に驚く程の最先端成分だそう。彼女も大喜び間違い無しです！

奥様には、いつまでも美しくいて欲しいですからね♡

お次はこちら～！

アヒルの血固まり
このプルプルしたものがアヒルの血を固まらせたものです。

お味は、血って言うくらいだから、生臭いのかと思いきや！   まったく臭みもなく、食感はレバ刺しに近いですね～！  スープには花椒や八角が効いていてまさに本場の味！（あっ行ったことは（ry）。アヒルの血は、中国で宴会や、お祝いの席には欠かせないものだそう。

記念すべきプロポーズの日にはぴったり！

さてプロポーズの時間ですよ！

そして！
そして！！
皆様お待ちかねの（えっ？待ってない？）、プロポーズにはこちらのお料理！

サソリの特製唐揚げ！
ん？？  よく見ると、なんとそこには輝く婚約指輪が！！！
サソリに指輪！  なんとロマンチックなんでしょう。
ギリシャ神話の中で、サソリ座は無敵を誇った美男子のオリオンをその毒でこらしめた、という伝説があります。ここで、歌舞伎町で彼女を守ったことが伏線となるわけですね～！  どんな男が近づこうと蠍座のように勇敢に立ち向かう！  そんな思いを込めてのこちらのお料理でのプロポーズ！

彼女の答えはそう「YES」

はい！  来ました〜！  プロポーズ大作戦大成功！！！

お店の可愛らしい（？）お人形たちも祝福の眼差しで見つめてくれております。

こちらのお店、若い人応援という意図で、35歳以下3名様以上ですと、ビール、紹興酒以外の飲み物はなんと持ち込み自由！
メニューも約1000種類と豊富にありますので、仲間とわいわいでも楽しめるお店となってますよ。

いかがでしたか？プロポーズに使う虫料理屋さん！シャンハイシャオツ―！
是非ご利用下さいね～！

上海小吃 （シャンハイシャオツー）
03-3232-5909
東京都新宿区歌舞伎町1-3-10 １Ｆ・２Ｆ
[月～土]
18:00～翌5:00(LO)
[日・祝]
18:00～翌2:00(LO)

作者　りな助

1988年5月8日生まれ　 福岡県出身

料理イベント企画運営や料理教室、料理会を年間100回開催し、料理会、料理教室を開催す るリーダーの交流会、勉強会の情報提供や町おこしタイアップ企画など料理の先生が活躍して いくプラットフォームを育成している。 食べることで美しくなれる『ついでにビューティーレシピ』を得意としている。

（編集：フードクリエティブファクトリー）

ブログ：http://foodcreativefactory.com/

ツイッター：https://twitter.com/fcf_staff

和の美達人が教える、大人であれば覚えておきたい和食のマナー２「嫌い箸」

みなさん御存知の通り、世界遺産にも認定された「和食」。けれど、フォーマルな和食文化に触れ合う機会がなかなかないという方も多いのではないでしょうか？ ここではThe IKI Company代表として着付けや和マナーのレッスン、セミナーやイベントを開催している坪井恵実さんに「和」のマナーとその意味について解説してもらいます。連載第2回です。

知らない人多数!? 和食のこれだけ知っていればもう恥ずかしくない！

前回お話をした日本食の文化を知った上で、では実際にどうやって食事をいただくのがいいの？ お箸の決まり、お刺身の食べ方など、これだけ知っていれば恥ずかしくないどころか自慢できちゃう作法をご紹介します。

日本食の作法、それは自らが楽しいこと、そして他の人が見たときに楽しく、そして綺麗に目に映る所作のこと、と私はいつも説明しています。

１：知らず知らずしているお箸のマナー違反！

マナー違反となるお箸の使い方を日本では「嫌い箸」と言います。この言葉を初めて聞いた方も多いのではないでしょうか？ お箸の持ち方、使い方に関する嫌い箸はなんと30種類以上もあります。

・お箸についたご飯粒をついつい口にくわえて取ろうとする捥ぎ(もぎ)箸

お箸についた食べ物を、マナー違反と知らずに口に運んでとってしまう。こういった事を防ぐために、食事の最初には汁物を一口、食中も汁物と交互に食事を取り、お箸をいつも湿らせておくのがいいでしょう。

舐り(ねぶり)箸と言って、お箸を口にくわえてお箸を舐める所作もマナー違反です。

・よくやってしまう、渡し箸

箸を休める際、お皿の上にお箸を渡して置く所作。これもマナー違反です。箸置きを使いましょう。

・大皿で出てきた食べ物を取り分ける時にする逆さ箸

手に持っている不分を使うと不衛生であり、他の人に対するよそよそしさが出てしまいます。取り箸を別途もらうのが正しい行動です。

また、お正月のお祝いの席では、”柳箸”と言われる両側が細くなった角のない丸箸を使用します。一方は神様が使い、一方は人が使うという”神人共食”を表しています。一年の無事を授かるために神様と食事を共にするのです。

柳は、しだれ柳の様子で分かるように多く水分を含む為折れないという性質があり、縁起がいいとされています。別名は"家内喜”とも呼ばれます。

このような自然のものの性質と、願いを色々な用具に結びつけてお祝いをする。

そんな文化を大切にしたいですね。

２：手を口元に持って行って食べるの、お上品だと思っていません!?

女性によく見る手を口元までもっていて口に食べ物を運ぶあの行動。“手皿”と言って実はマナー違反です。日本食は基本、器にとって頂きます。

３：お椀の蓋を取り皿に？！

手皿がダメ！といいましたが、じゃあ取り皿がない場合はどうしたらいいの？と思った方もいるでしょう。その時は、こんな裏技もあります。

「お椀の蓋」を取り皿として使いましょう。蓋がない場合でも懐紙（懐に入れておく和紙を二つ折りにしたもの。茶席で使用されるほか、かつてはちり紙、メモ用紙など、様々な用途で使用された）をそっとバックから出して取り皿として使っている光景なんかを見たら、それは和マナー上級者です。

４：待って！そのわさび、入れないで！

お刺身を頂く時、お醤油にわさびをまず混ぜて〜お醤油がたっぷりしみ込んだわさびをお刺身につけて食べていませんか？！それ、マナー違反です！

わさびや穂紫蘇（ほじそ）、スーパーのパックのお刺身についている生菊なんかも、お刺身の付け合わせとしてあるものは基本食べられるものです。わさびや穂紫蘇などは、お刺身にのせてから小付と呼ばれる小ぶりなお椀に移し、お刺身の1/3程を醤油につけて頂きます。大根のつまは、小付の中にお箸を少しの間浸し、お醤油をしみ込ませてつまの上に移動させ、お箸についた醤油をつまに移して頂きます。これが出来たら本物です。

いかがでしたか？

知らず知らずのうちにやっていた行動があった方は、今日から気をつけましょう。

きっと一週間後には、もう自分のものになっているはず。

知る人が見たら、なんて素敵に見えることでしょう！

【お店紹介について】

今回、使用した写真を撮影したのが、四谷三丁目の「車力門　ちゃわんぶ」です。

仲の良いご主人と女将さんのアットホームな雰囲気の仲で頂くお料理の質は堅苦しくないのに味は一流というとてもバランスの取れたお店です。椀ものや煮物、お味噌汁の出汁の取り方、そして薄すぎない塩加減、食材の良さとご主人の腕と目利きの良さを感じる、日本食の醍醐味が存分に楽しめるお店です。特に最後の京揚げのお味噌汁はこれを味わいに再訪したいほど。メインの牛カツはとても柔らかいのに脂が残らない、そして握り専門の板前さんが握るお鮨を〆に楽しみ、最後まで楽しめる荒木町の隠れ家です。

車力門　ちゃわんぶ

住所：〒160-0007 東京都新宿区車力門3-22 島ビル1F

TEL:03-3356-1680

アクセス：東京メトロ丸の内線　四谷三丁目4番出口　徒歩3分

URL: http://r.gnavi.co.jp/3fjxra6c0000/

・著者紹介

坪井　恵実　Emi TSUBOI

1987年静岡市の老舗料亭に生まれ、和の文化に触れて育つ。現代人に親しめるカジュアルにそして楽しむ事のできる和を提案したいと2013年にTHE IKI COMPANYを設立。現在は着付けとお座敷での和マナーレッスン、和食の作法も身につけられるレッスンなどを開講中。またセミナーや定期的なイベントを開催し和を楽しむ人を増やす活動を行っている。

HP: http://www.theikicompany.jp

Blog: http://blog.livedoor.jp/theikicompany/

Facebook: https://www.facebook.com/theikicompany

【ゆるり美的外ごはん】ヴィーガンとベジタリアンとの違いとは? 新宿御苑でお散歩後、ヴィーガン料理を満喫！

澄み渡る空、スーッと心地よい風。慌ただしい日常をしばし忘れて、ゆるりと森林浴してみませんか？  カラダを解きほぐしたあとは体が喜ぶ食事でリフレッシュしてみましょう！

今回は都会のオアシス「新宿御苑」をぶらりお散歩。その後は「本来の自分に戻る」をコンセプトのお店「AIN SOPH．Journey（アインソフジャーニー）」でカラダpetitリセット料理を頂きます。

本日のゆるり美的外ごはんプラン

「新宿御苑」でたっぷり森林浴を楽しむ

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「AIN SOPH．Journey（アインソフジャーニー）」でランチ

一歩中へ入るとそこは緑の楽園！癒され度100％の「新宿御苑」へ

いくつもの魅力ある顔を持つ「新宿御苑」。一歩中へ入ると広さ約58ヘクタールの苑内に広がるその風景は、ここが新宿駅から歩いて10分ほどの場所にあるということを忘れてしまう、まさに「都会のオアシス」です。

広々とした芝生、イギリス式風景庭園やフランス式整形庭園、日本庭園といったワクワクする異なる様式の庭園、躍動感あふれる大木、広大な池に架かる橋などホッとなごむ場所が沢山あります。遠くに見える高層ビルと苑内に広がる静寂な空間のギャップが東京らしいと感じる公園です。

約65種類1300本の咲き誇る「桜」の季節が終わると、次は「シャガ」や「ハンカチの木」、高貴な香り漂う約100種500株ほどもある「バラ」など季節ごとに様々な草花に出会うことができます。

明治に皇室の庭園としてつくられたのち国民公園となった苑内には皇室の休憩施設として使われていた木造洋館の「旧洋館御休所（重要文化財）」といった歴史建造物や2012年にリニューアルした約500種類もの植物が育てられている「大温室」など見どころも沢山あります。

夏は新緑、秋は紅葉、冬は雪景色と季節のうつろいを感じ、季節の草花の香りに包まれて、なんだかココロも優しくなれそう、そんな癒し空間「新宿御苑」です。

■新宿御苑

http://www.fng.or.jp/shinjuku/shinjuku-index.html

たっぷり森林浴した後は「AIN SOPH．Journey（アインソフジャーニー）」へ！

新宿3丁目の方へ歩いていくと店先に緑が植えられた可愛らしい建物が見えてきます。流木のような取っ手がついたガラスのドアを開けて中へ入ってみましょう。木のテーブルやチェア、真っ白い壁が心地いいゆったりとした空間が広がっています。

お肉や乳製品、卵やお魚を全く使っていないヴィーガン料理やスイーツが楽しめる「AIN SOPH．Journey（アインソフジャーニー）」のランチが本日のお目当て。平日だけでなく土・日ランチもラストオーダー16時！ゆるり散歩した後にいいですね！

土日ランチは本日のランチプレート1種類とコースランチ2種類があります。可愛くグラスに盛られた色とりどりの那須高原野菜のサラダパフェと玄米ごはんなどがついた「スープランチプレート」をいただきました！動物性を使っていないことを忘れてしまうほどお味もほどよくしっかり。色々な種類のお野菜とベジタブルだけのプチリセットな休日ランチも◎ですね！

ふわふわ＆もちもちの「Heavenly Pancake(天上のビーガンパンケーキ)」も人気だとか！今度はティータイムに訪れてみたいです！

■AIN SOPH．Journey（アインソフジャーニー）

http://r.gnavi.co.jp/gb1s801/

＊ちょっぴりメモ＊ヴィーガンとは？ ベジタリアンとは？

ベジタリアンという言葉は「健全な、新鮮な、元気のある」という意味のラテン語からきているそうで、英国のベジタリアン・ソサエティーや、国際ベジタリアン連合、日本ベジタリアン協会によると「菜食だけ、または菜食に加えて本人の選択により卵と乳製品を摂る人々」をベジタリアンと定義しています。

ベジタリアンという大きなくくりの中にヴィーガンとベジタリアンがあり、完全菜食主義者で動物性のものは一切とらない（はちみつもNG。食用以外の動物の利用に関してはOKとNGあり）ヴィーガンに対して、ベジタリアンは卵や乳製品のみOKもしくは卵のみOKなど菜食にプラスして他のものも摂取可能なタイプがあります。

（ライター：まちこ。／studio woofoo）

W杯に合わせココスがブラジルメニューを5/20より開始。お肉好きは要注目！

※写真はイメージです

いよいよ始まるワールドカップ

いよいよ開幕まで1ヶ月を切ったサッカーワールドカップ、先日の日本代表メンバー発表も大盛り上がりでしたね。柏サポの筆者としては、工藤が帯同メンバーにも選ばれなかったのが残念でしたが。そんなワールドカップを受けてなのか、ファミリーレストランの「ココス」では、5月20日（火）よりブラジル／ペルー／メキシコの人気料理がメニューに加わることが発表されています。

シュラスコ風の串料理も

メニューは全10種類。ブラジリアンバーベキューグランドセットやブラジルセットでは、シュラスコ風の串料理も食べられます。また、ブラジルの国民食とも言われる、黒えんどう豆と牛肉を煮込んだフェジョアーダも提供されます。

ペルー／メキシコ料理もメニューに

そのほか、ペルー風ローストチキンが味わえるペルーセットや、メキシカンサラダのタコスが食べられるメキシコセットもメニューに登場。W杯開催前から、すっかりラテンアメリカの雰囲気を楽しむことができます。

ブラジルとメキシコのW杯初戦は？

ブラジル、メキシコ、ペルーの3ヶ国のうち、ブラジルとメキシコはもちろんワールドカップにも出場します。ブラジルは開幕戦となるクロアチアとの一戦を日本時間6月13日（金）朝5時から、メキシコは翌日日本時間6月14日（土）深夜1時にカメルーンとの一戦を行います。時差の関係で眠い目こすりながら、観戦する日々がやってきそうです。日本の初戦は、言うまでもなく6月15日（日）午前10時からのコートジボワールとのゲームになります。お肉を食べて、スタミナつけて、W杯に備えるのもいいのでは？

メニューの詳細はこちらから

http://menu.cocos-jpn.co.jp/menu/new/index.html#bbq

テキスト：ぐるなび編集部

峰なゆかの「女くどき飯」第1回：社会人1年目みっちゃん(23)と新宿で寿司

 作者：峰なゆか

元AV女優の漫画家。「アラサーちゃん」他・著書多数。

（編集プロダクション studio woofoo）

ブログ：峰なゆかのひみつの赤ちゃんルーム
Twitter：https://twitter.com/minenayuka/

次回の募集

次回のテーマは「バル（バール）」！

くわしい募集方法は、
【女くどき飯】峰なゆかとデートしたい男性を募集中！【〆切：5月15日】
をご確認ください。
次に峰さんを口説くのはアナタかも！？

築地の寿司店はこちらから。
http://r.gnavi.co.jp/area/aream2109/sushi/rs/

恵比寿の寿司店はこちらから。
http://r.gnavi.co.jp/area/aream2178/sushi/rs/

秋葉原の寿司店はこちらから。
http://r.gnavi.co.jp/area/aream2200/sushi/rs/

【珍食♡サークル】第四回 餃子専科 ダイニング・リーのスイーツ餃子

 登場人物

串田ハルカ　大学生。貧乏で友達がいないのでいつも一人でお腹をすかせている。マリ男の金でタダ飯を食べる為に珍食サークルに入部。

苑野宮マリ男　大学生。超金持ちで秀才だが痛い風貌と性格のせいで学内で浮いた存在とされている。新しい味覚を探すべく、珍食サークルを立ち上げた。

【珍食♡サークル】第四回　餃子専科 ダイニング・リー

餃子専科リーは新宿にもう一店舗、歌舞伎町のはずれの方にありまして、そちらの方が本店になっております。

本店にはチョコバナナ等のスイーツ餃子はないのですが、はじめ取材をする際、間違えてそちらに伺ってしまいました。

本店は前回の菊や（https://r.gnavi.co.jp/g-interview/entry/1282）とは違ったインパクトのある外観で、店内の真っ赤に塗られた壁面と歩くとバキバキ言う床は飲食店では中々味わえない緊張感を与えてくれます。

開店直後にいったからか、はじめはガラガラだったのですが、しばらくすると十数人の中国人客が押し寄せて来て大宴会がはじまり、店員さんもみんな中国人ですし、まるで中国に旅行に来たかのような気持ちが味わえました。

その方々がそういうクセがあるだけなのかもしれませんが、皆さん紹興酒の蓋を開けたら床にコロコロ転がしていたのですが、そういう文化があるのでしょうか。

東口店の方は中国風の居酒屋といった感じです。
普通のメニューも豊富なのですが、水餃子がジューシーでとっても美味しかったのでおすすめです。

作者：谷口菜津子

漫画と絵を描いてます。単行本『わたしは全然不幸じゃありませんからね! 』『さよなら、レバ刺し~禁止までの438日間』発売中です。（編集：studio woofoo）

ブログ：http://ocn7nco.jugem.jp/
Twitter：https://twitter.com/nco0707/

お店の情報

餃子専科 ダイニング・リー
〒160-0022 東京都新宿区新宿3-21-2 NANAEビル2F
03-3350-2228

http://r.gnavi.co.jp/g433700/

新宿の火鍋店はこちらから。
http://r.gnavi.co.jp/area/aream2115/hinabe/rs/
新宿の韓国料理店はこちらから
http://r.gnavi.co.jp/area/aream2115/korean/rs/
新宿のタイ料理店はこちらから。
http://r.gnavi.co.jp/area/aream2115/thai/rs/

Welcome To Strawberry Land♬ 春イチゴのスイーツ達

甘くて香りの高いイチゴの旬は、5月。

美味しくて、女性にはうれしい栄養素がたっぷりの旬のイチゴをたくさん食べましょう！

【知っておきたい！イチゴの栄養素】

ビタミンC：イチゴはビタミンCがとても豊富！ レモン果汁よりも多いのです。100g中におよそ50〜100mgも含まれているので、「1日5〜6粒」食べると必要量が補えます。

また、ビタミンCは「食べ貯め」ができないので、ストレスが多い人、たばこを吸う人、栄養のバランスが偏っている人などはこまめにイチゴを食べると良いでしょう。

そして初夏から強くなる紫外線対策にもぴったり！ 肌のメラニン色素増加を抑えるので、シミ、そばかす、アンチエイジングが気になる女性にもたくさん食べて欲しい果物です。

ポリフェノール：アントシアニン、フラボノイド、エラグ酸などのアンチエイジングには欠かせないポリフェノールもたっぷり。

美容に良いのはもちろん、生活習慣病やがん予防にも効果的であることが調査により示唆されています。

クエン酸・食物繊維・カリウム：クエン酸は疲労回復に、食物繊維は腸内の働きを整え、カリウムは体内の余分な塩分を排出してくれます。

【知っておきたい！イチゴの種類】

ひとくちにイチゴと言っても、その種類は実に豊富なのはご存じでしょうか？ 例えば、スーパーでよくみかけるのは…

• ジューシーで香り高く糖度はノーマル、酸味は少ない「とちおとめ」（栃木県）
• 濃い紅色で光沢があり丸くて大きく、糖度が高い「あまおう」（福岡県）
• 果肉は固めで香り高く日持ちがする「さがほのか」（佐賀県）
• 大粒で甘味が強く果汁が多めで香り高い「とよのか」（福岡県）
• 光沢があり大型で香りは中度で日持ちがする「紅ほっぺ」（静岡・千葉・兵庫県）

このほかにも、実に50種類以上のイチゴが生産されています。数種類購入して、そのまま生で食べ比べると、違いがはっきりわかって面白いでしょう。

【イチゴの美味しい食べ方〜基本編〜】

ビタミンCをそのまま吸収するなら、やはりそのまま生で食べるのが一番！ 食べる直前にヘタを付けたまま洗って、食べる時はヘタをとり、先の方ではなくヘタ側から食べましょう（先のほうが甘味が強いため）。なるべくヘタの根元まで赤いものを選びましょう。

生のイチゴにプラスするなら、昔ながらの練乳、牛乳、シュガー、ヨーグルト、アイスクリーム、生クリームなどがおすすめです。安く大量に入手できたら、手づくりイチゴジャムやコンフィチュールを作りましょう！

【イチゴの美味しい食べ方〜ちょっとひと手間編〜】

市販のシュークリームのフタを開けて、スライスしたイチゴを並べると豪華に！

ヘタを取ったイチゴを器に入れ、黒密をたっぷりと、抹茶をかけて和風に！

くずきりやバニラ・抹茶アイスを添えても。

ヘタの付いたままのイチゴにサワークリームをたっぷりつけ、ブラウンシュガーをまぶすフロマージュブランや、バニラアイスクリームを同分量だけ器によそい、イチゴをたっぷり乗せる市販のピザ生地を先に焼いて、冷めたらカットし、生クリーム、イチゴ、チョコレートシロップを飾って、イチゴのデザート・ピザなんていうのもいいですね！

焼き立てのホットケーキやパンケーキに、クリームチーズを塗ってカットしたイチゴを並べ、上からアイスクリームをトッピングしても楽しめます。

【イチゴの美味しい食べ方〜ちょっと珍しいレストラン風編〜】

イチゴのドレッシング：イチゴ、白ワインビネガー、オリーブオイル、はちみつ、塩コショウをミキサーかブレンダーで撹拌して手作りドレッシングに。エビやホタテ、サーモン、ルッコラなどを使ったカルパッチョにぴったりです。

イチゴの冷製パスタ：レモン汁、塩胡椒、オリーブオイル、コンソメ顆粒少々、わさびでソースを作ります。細いパスタは茹でて冷水でしめてからお皿に盛り、生ハム、スライスしたいちご、ルッコラなどを盛り付け、たっぷりとソースをかけ回します。

色々な種類のイチゴをたくさん食べることができたり、様々なイチゴのスイーツの味比べをすることができるお店をご紹介しましょう。

【美味しいイチゴのスイーツが食べられる店】

横浜ベイシェラトン　ホテル＆タワーズ　「ベイ・ビュー」（28F）

ホテルの最上階にあるスカイラウンジ「ベイ・ビュー」で、オリジナルのイチゴを使ったスイーツを堪能できる「ストロベリーフェア」が開催（5/6日まで）。フレッシュイチゴの食べ放題や、様々なイチゴのスイーツが味わえます。

http://r.gnavi.co.jp/rzdvgk5e0000/

ヒルトン東京「マーブルラウンジ」（1F）

平日は約4500個、週末は12000個のフレッシュストロベリーを用意する恒例のストロベリーデザートフェア。

ヨーロピアンテイストのイチゴのケーキの数々、チョコレートファウンテン、好みのアイスクリームで作れるストロベリーサンデーなど、まさにイチゴ尽くしを堪能できます。

http://r.gnavi.co.jp/g210604/

千疋屋総本店 DININGデーメテール

最高品質の果物と言えば、やはり千疋屋。ここではイチゴをたっぷりはさんだ定番の「フルーツサンドイッチ」や、フルーツアフタヌーンティーセット、ふんだんにストロベリークラッシュをかけたアメリカンショートケーキ他、色々なフルーツメニューを楽しめます。

http://r.gnavi.co.jp/e761900/

（ライター：M.伝蔵／studio woofoo）

「え！？これも食べ放題？」新宿の定番以外の食べ放題店5選

好きなものを限界まで、おなかいっぱい食べたい！というのは、誰しもが一度は考える永遠の願望のはず。とはいいつつも、糖質制限なんていう言葉が広く使われるようになり、飲食店も様々な個性化が進むなか、「食べ放題」から足が遠くなっているなんていう人も多いのではないでしょうか？

そこで今回は、焼肉、しゃぶしゃぶ、鍋、寿司といった定番メニューを除いた「食べ放題」ができる店を大人気の新宿エリアでピックアップしてみました。

その１ 牡蠣

新宿で牡蠣の食べ放題ができるのは「新宿居酒屋 牡蠣 浜焼きセンター」。ディナーでは4400円、休日のランチタイムでは2990円で、焼き牡蠣＆焼き野菜が食べ放題が可能。しかも、豊富なドリンクメニューがあるにもかかわらず、1人600円で飲み物の持ち込みも可能となっています。

新宿居酒屋 牡蠣 浜焼きセンター

新宿区新宿3-21-7 東新ビルB1

050-5789-0672  営業時間：月～金・日16:00～翌1:00  土16:00～翌5:00

http://r.gnavi.co.jp/fj8vxdcp0000/

その２ 北京ダック

高級料理の代名詞とも言える北京ダックを食べ放題でいただけるのが、ヒルトン東京の2階で営業している「王朝」。金（ディナー）・土・日・祝日限定の『王朝の味覚』では、北京ダック、あわび、ロブスターなど、約160種類にも及ぶ料理が食べ放題となっています。また、平日には個室にてミーティングとディナーと飲み放題をセットにした平日限定ビジネスディナープランも展開しています。

王朝

新宿区西新宿6-6-2 ヒルトン東京2F

03-3344-5111 営業時間：月～金ディナー 17:30～22:00  土・日・祝17:00～22:00  ランチ 11:30～15:00

http://r.gnavi.co.jp/g210601/

その３ 手羽先

居酒屋の大人気メニューである手羽先を食べ放題でいただけるのが、靖国通り沿いという立地の「手羽先居酒屋 手羽一郎 新宿スクエア店」。コースによって2,480円から手羽先が食べ放題となっています。また、全80種に及ぶドリンクメニューが飲み放題となるプランと組み合わせることもできます。

手羽先居酒屋 手羽一郎 新宿スクエア店

新宿区歌舞伎町1-16-3 新宿スクエアビル5F

050-5798-7260 営業時間：月～金17:00～翌1:00  土・日・祝16:00～翌1:00

http://r.gnavi.co.jp/g076858/

その４ 野菜

全国600軒の篤農家から直接契約で仕入れた野菜を提供する野菜に特化したお店「農家の台所 新宿三丁目店」ではディナー時もサラダバーが食べ放題。常時20種類以上の野菜が並ぶサラダバーは同店の名物となっており、エントランスフィーである980円でおなかいっぱい野菜を堪能することができます。

農家の台所 新宿三丁目店

新宿区新宿3-5-3 高山ランド会館4F

050-5789-4422 営業時間：月～金ランチ　11:00～15:00  土・日・祝ランチ　11:00～15:30  月～土ディナー　17:30～23:00  日ディナー　17:30～22:00

http://r.gnavi.co.jp/e610800/

その５ ギョーザ

ギョーザを食べ放題で提供しているのは「九龍餃子房 新宿別館」。このお店では各種コースのすべてに中国・屋台風ギョウザの食べ放題がついてきます。大木優シェフは東京都知事賞も受賞しているとのこと。北京ダックやフカヒレといった高級食材を使った料理も提供しています。

九龍餃子房 新宿別館

新宿区新宿5-17-11 白鳳ビル BF

03-3200-3126 営業時間：月～土  ランチ11:30～15:00  ディナー16:00～24:00

http://r.gnavi.co.jp/g050606/

新宿の食べ放題といっても当然ここで御紹介したのはごくごく一部ですが、食べ放題魂に火がついた方、ぜひチャレンジしてみてください。

新宿でのバイキング・ブッフェはこちらから。
http://r.gnavi.co.jp/area/aream2115/buffet/rs/
渋谷でのバイキング・ブッフェはこちらから。
http://r.gnavi.co.jp/area/aream2126/buffet/rs/
お台場でのバイキング・ブッフェはこちらから。
http://r.gnavi.co.jp/area/aream2113/buffet/rs/

プレミア日本酒が時間無制限飲み放題の新宿西口「さけくらべ」に行ってみた

3月某日　新宿駅西口　飲食店激戦区のこの地に、一人の男が降り立った……

～　クーポン交渉人とは？　～

知る人ぞ知る名店に実際に足を運び、当企画を見た人に対するお得なクーポンの発行を依頼して「お得」をみんなで共有しちゃおう！ という企画。

今回は、なんと60種類もの地酒や日本酒の銘酒が飲み放題のお店「さけくらべ」にお邪魔しました。新宿経済新聞の紹介記事は、「いいね！＝1.8万、ツイート＝7000」とありえない数値を叩き出しています！ すげー！

というわけで、日本酒へのこだわりが徹底されているこのお店で贅沢な利き酒に挑戦！

「さけくらべ」の店内はご覧の通り、とても飲食店とは思えない簡素な内装。林店長曰く、「ここは居酒屋ではなく、セルフ式の利き酒会場です」とのことで、あえてそうしているそうだ。

「さて、お手並みはどうかな……？　って、アレは……!?」

うわああああああああああああああああああああああああ！！！

お、お宝だーーーーーーーーーーーーーーーーー！！！！

店内に鎮座する冷蔵庫の中には、日本各地から集めたレアな地酒が60種類！

しかも時間無制限で飲み放題という、ここ「さけくらべ」はまさに日本酒天国なのです！

日本酒だけではなく、全自動ビールサーバーもあるよ！

はやる気持ちを抑え、入場料4000円をお支払いして入店。

そこでおもむろに店長さんが取り出したのはこちら。

飛露喜と十四代という2種類の地酒。

▼「飛露喜」

特別純米　無濾過　生原酒。会津の蔵元、廣木酒造が生産する日本酒ブームの火付け役になった日本酒好きには垂涎の一品。無濾過の生原酒ということで保存が難しいため出荷数が限定されており、「滅多に手に入らない幻の酒」として知られる。定価は一升瓶で2560円だが、プレミアが付いておりネット通販ではまずこの値段で買えない。

▼「十四代」

特別本醸造　本丸生詰。山形の蔵元、高木酒造が生産。甘味と辛味のバランスが素晴らしい、こちらもプレミア日本酒。定価の3倍以上の値段で取引されることもあるそうだ。試しにネットで検索をしてみたら、某店では1杯2000円で販売していた。まさしくプレミア日本酒…！

店長「この二つは、人気がありすぎて飲み放題にしちゃうとこればっかり飲んじゃう人がいるので、どちらか一杯限定にしています。色んな日本酒を楽しんで頂きたいので」

なるほど。人気がありすぎる為に限定品なのか…。そんなわけで日本酒ブームの原点を探るべく、飛露喜をチョイス。

丁寧に注いでもらって、一口飲んでみると…。

えーー！なにこれーーーー！ 普段飲んでいる日本酒と全然違う！ 正直言って安居酒屋によくある大量生産の日本酒のイメージのせいか、ちょっとえぐい臭いがするアレを想像していたのですが…。

スッキリとした飲み口にも関わらず、日本酒の旨味とコクが抜群。爽やかなマスカットのような香りが口に広がります。まるで高級白ワインのような…これは女性もグイグイ飲めそう！

店長「日本酒って、丁寧に作ってる数量限定品も、大量生産品も全部ひとまとめにして『日本酒』じゃないですか。あんまり質の良くない日本酒を飲んで、『日本酒ってこんなもんなんだ…』って思っちゃう人が多いんですよね。美味しいものは本当に美味しいですよ」

なるほど…。そういう“本物の日本酒”だけを揃えているのがここ「さけくらべ」なのか…。

それならどんどん飲んでみよう、という事で取り出したのがこちらの3種類の地酒！

▼「鍋島」

純米吟醸、中汲み、無濾過佐賀の富久千代酒造が生産。2011年インターナショナル・ワイン・チャレンジの日本酒部門において最優秀賞を受賞した「鍋島」の中汲みだけを使用した贅沢なお酒。蔵元が小規模なため流通しているものは少ない。

▼「天吹」

純米吟醸、無濾過、生原酒。佐賀の天吹酒造が生産。花からとった酵母である「花酵母」で知られるお酒。ナデシコの酵母で醸されており、芳醇な香りが特徴。

▼「若松」

純米、無濾過、生原酒。徳島の那賀酒造が生産。店長さんいわく「一番変態的なお酒」との事。かなり個性が強く、玄人向けの逸品。

僕「じゃあ、まずは鍋島から…、って栓が開いてないんですが……！」

店長「あ、開けていいですよ」

えー！開けていいのー!?

ポンッと小気味よい音を立てて開いた栓。

写真ではわかりづらいのですが…。細かい泡が浮いていて、新鮮な酵母が生きている！ これは日本酒好きには堪らない贅沢な瞬間ですね。

うっまぁぁぁぁ！ うますぎっ！ 生のフレッシュな味わい、もぎたてのフルーツのような香りが通りぬけていく…。日本酒へのイメージが覆る名酒だ！

よく日本酒のレビューで「フルーティな味わい」みたいな事が書いてあって、それを見る度に「日本酒がなんでフルーティなんだよ…」と思っていましたが、これぞ正にフルーティな味わい！

続いて天吹も飲んでみる。

おー！上品で華やかな香り！ 適度な甘みと旨味のバランス…さらにキレのあるノド越しのおかげでグイグイ飲める！　この調子で日本酒の天井を味わい尽くそうか…と思った矢先、ここで重大な問題が…。

ツマミが欲しい…！　やはり美味しいお酒には美味しいツマミを食べたくなるもの。

そこでクーポン交渉人が取り出したのは……？

どーん！ 京王百貨店のデパ地下グルメ！

「さけくらべ」がある新宿西口には京王百貨店があるため、来店前にデパ地下でお好みのツマミを買って来るのも楽しみ方のひとつ。グループで訪れる際には一人一品ずつ持ち寄って、どのツマミが一番美味しいかを競っても面白いかもしれない！

買ってきたのは「酒盗」、「イカの塩辛」、「ほたて黄金煮」という海鮮シリーズと“あえて”の「ローストビーフ」。日本酒と言えば魚介類と合うイメージですが、ローストビーフは果たして日本酒に合うのでしょうか。

あ、美味い！ 良い日本酒はどんなツマミにも合う！ 

そんなわけで60種類の日本酒の中から気になったラベルを手に取って、どんどんと利き酒を進めていきます。マジでどれを飲んでも美味いな…。

途中でビールも挟む！

ビールはこちらのマシンが自動で注いでくれる。このビールがめっちゃ美味しいんですよ…！

店長「美味しく飲めるようにビールサーバーの手入れは欠かしません。ビールの美味しさは日々のメンテナンス次第で変わるもの。一般的なお店は毎日洗浄するのは難しいでしょうから、その差がビールのキレとコクに繋がっているんでしょうね」

いやはや、こんなにも差が出るんですね。もう安いビールが飲めない身体になってしまった…。

これで時間無制限で飲み放題って、完璧に酒好きの天国じゃん……！

例えばこちら京都伏見の純米酒「蒼空」は、火入れ前の生原酒と火入れしたものを飲み比べすることも可能。生原酒はまろやかな味わいで、火入れしたものはしっかりとしたコクが出る。こういう楽しみ方、他ではなかなか出来ないんじゃないのー!?

夜景だって綺麗だーー！

～　２時間後　～

「ヨッピーさん」

「ちょっと。ヨッピーさん」

ん？なに？

「クーポン」

クーポン？

「クーポンの交渉してください」

あーー。

「あんた何しに来たんですか」

クーポン交渉開始!!

 「そんなわけで今回、ぐるなび『みんなのごはん』を見た方に、お店のクーポンを何か出して欲しいんれすけど…」

店長「いやー、一品いくら、のお店じゃないですし、元々思い切った値段で出してますからね…。厳しいです」

「いやーー…、そこを…、なんとか…」

店長「いや、ほんとに厳しいです」

「そこをれすね、なんとか…」

「お願いしますわ…」

クーポン交渉人、連載以来初めての出禁！！

皆さまも、「さけくらべ」にご来店の際はくれぐれも飲み過ぎないようにご注意下さい。

そんなわけで今回のクーポンはこちらー！

クーポン交渉人が残していった「イカの塩辛」と「酒盗」だよ！

「みんなのごはん見た！」でこちらのツマミがゲット出来ます！ ※無くなり次第終了

日本酒マニアも、日本酒入門者も、新宿駅西口徒歩5分の「さけくらべ」に急げーーーー！！ ちなみにオススメの日本酒は「鍋島」。日替わりでお酒が変わるのでご注意ください！

次にクーポン交渉人が来るのは、貴方の店かも知れない……！

▼お店の情報

店名：さけくらべ

住所：東京都新宿区西新宿1-13-7 大和家ビル10F

TEL：050-5789-0495

営業時間：17:30～23:30（年中無休）

料金：時間無制限飲み放題＝4,000円（金曜、土曜、祝前日除く21時以降来店＝3,500円）

※料理の持ち込みOK

▼過去のクーポン交渉人

・第3話「ネパール5つ星ホテルのシェフが渋谷に!? 無限に食える絶品カレーと極上ナンを追え」

https://r.gnavi.co.jp/g-interview/entry/1184

・第2話「コスパ最強の焼肉店!!　戸越銀座でA5黒毛和牛とダイヤモンド豚を追え」

https://r.gnavi.co.jp/g-interview/entry/2014011164.html

・第1話「食べ放題2,247円!?　コスパ最高のブッフェを追え！」

https://r.gnavi.co.jp/g-interview/entry/201311-12247.html

新宿のバーはこちらから。
http://r.gnavi.co.jp/area/aream2115/bar/rs/
新宿のもつ鍋店はこちらから。
http://r.gnavi.co.jp/area/aream2115/motunabe/rs/
新宿の沖縄料理店はこちらから。
http://r.gnavi.co.jp/area/aream2115/okinawa/rs/

【決定版】デート中にドン引きされる食事マナー10選

初めての相手と食事デート。どんな美味しい食事が出てくるのか楽しみ。と思っていたらまさかの展開へ。「思わず、えぇ～！？」と言いたくなったデート相手の食事マナーに関するみんなの体験談をご紹介。恋愛のその後にも大きく影響してしまいそうな食事マナーって、やっぱり大事だったのですね。

【横綱級NG】初めての食事デート。「くちゃくちゃ」。え！？・・・

食事デートの時に幻滅したのは音を立てて「くちゃくちゃ（いわゆるクチャラー）」食べる行為。どんなに素敵な服を着ていても、ビシッとスーツで決めていても気になります。ファミレスのような周囲が騒がしい店ならまだマシですが、レストランなどでこれをされるともう気になって仕方ないです。正直一緒にいたくないし、食事は嫌ですね・・・　（岐阜県　のんきさん） 

歳上の彼と食事に行った時のこと。先にビールを飲んでいた時には気づかなかったのですが、食事が始まると、会話の中から「クッチャクッチャ」と咀嚼の音が漏れるんです。それがどうしても、お爺ちゃんの様に感じてしまい、会話には集中出来ないし引いてしまいました。彼にそんな事が言える訳もないし、そのまま自然と距離を置いてお別れしました。（東京都　ミルクさん）

【大関級NG】汚い！口の中がいっぱいのまま・・・

付き合っていた年上男性と初めて食事に行った時のこと。食べ方がガサツというか、口に食べ物がたくさん入っている状態で話をすることが嫌でたまらなかったことを記憶しています。その後はだんだん疎遠になって別れました・・・。一度気になりだすと本当に嫌になってしまうものです。食事マナーはすごく大切だと思いました。（東京都　ハナミズキさん） 

以前、すごく爽やかで優しいと思っていた彼が、話しながら食べているので、口の中のものが見えて汚らしいことに普通に引いてしまいました。見た目が雑っぽい人なら気にならなかったかもしれないのですが、元々そういうことをしそうにないタイプだと思っていたので、余計にその印象が強くて幻滅度合いも強くなってしまいました。（東京都　美すずさん）

【関脇級NG】言えないけど、そのお箸の持ち方は何だか変・・・

お箸の持ち方は見ている人は多いと思います。「握り箸」や「食べ物を挟む際にお箸がクロスするような持ち方」に幻滅した経験があります。これってなかなか指摘できないポイントだと思いますが、一緒に食事をするのも結構恥ずかしくなります。思わず店員さんに、私はこの人と付き合ってはいませんよと言い訳をしたい気分にすらなってしまいます。（大阪府　よっちゃんさん） 

気になるのは「お箸の持ち方」だと思います！だいたいの男性の人って、綺麗にお箸を持つ人が多い印象なのですけど、たまーに、「え、握ってる？」という感じになっている人がいます。こういう時には残念！って思ってしまいますね。（埼玉県　ベルさん）

【想定外NG】お皿に顔を近づけて匂いをクンクンも。お願いやめて！

いいなと思っていた人と食事へ行った時、おいしそうと言いながら料理のお皿に顔を近づけてにおいを嗅いでいた。行儀が悪いなと思ったもののたまたまかもと思ったんです。すると他のメニューもとりあえず匂いを嗅いでから食べるんです。癖なのかもしれないけど鼻を近づけられた料理に箸は進まないし、付き合えないと思って食事後は即帰宅でした。（大阪府　さきこさん）

相手がすごくガツガツとした食べ方（お腹を空かした犬がエサに飛びつくような感じ）をするのが嫌でした。男性はお腹が空くとガッツリと食べるとよく言っているので仕方がないのかもしれないですが、私はゆっくり食事を味わいながら食べたい人なので落ちつかない感じがして嫌でした。食べ方が雑なように感じられて、大人としてもみっともないと思いました。 （京都府　ここあさん）

【想定外NG】お洒落レストラン。運ばれてきたパスタを「ズズズーッ」

初デートでお洒落なお店に行きました。素敵な大人の男性とお洒落なレストラン。と思うとドキドキしっぱなしだったのですが、いざパスタが運ばれてくると、彼は「ズズズーッ」と音を立ててパスタをすすりはじめました。まるでラーメンをすするように豪快にでした。びっくりして目が点になり、パスタは音を立ててすするもんじゃないと引いちゃいました。（栃木県　まさえさん）

【想定外NG】ひぇ～。食べる時に舌をめいっぱい出して・・・

イタリアンに行った時のこと。食事までにパンが出てきたのですが、彼はちぎって食べずに丸かじりしていました。良く言えば男らしい食べ方なのかもしれませんが、年上の人だったしスマートな印象だっただけに少しビックリ。しかし幻滅したのはその後。食べる時に必ず舌をめいっぱい出して食べるんです。舌ですくうというかなんというか・・・（東京都　ひろこさん）

【これもNG】食事をしながら携帯電話いじる・・・

食事中に携帯をいじるのはやめてほしいです。私も携帯をいじる癖があって彼に注意されることがありますが、その割に彼も携帯をよくいじります。お互い様ですが、デート中に好きな人の前で携帯をいじられると好きな人を前にして陰で何をしているんだと変に疑って余計なトラブルの火種にもなりかねないのでやめてほしいです。（大阪府　ぴょんさん）

【前頭級NG】それ好きじゃないから、食べられないから。が多い・・・

私が気になったのは出てきた料理を食べないことです。特に緑黄色野菜を「好きじゃないから」と言いながら端に寄せて残すような行為は、まるで好き嫌いの多い小さな子どものようで、見ていてみっともないなと思ってしまいました。出てきたからにはしっかりと残さず食べて欲しいです。それが外食のお店に対する礼儀だと思います。（東京都　あおいさん）

【十両級NG】かっちり割り勘ね。大丈夫、割り切れるから・・・

どんなに楽しい会話、美味しい食事、お酒があったとしても、キッチリと割り勘にされた時には一気に恋愛対象から消えました。特に10円、1円単位までキッチリとされた日には。そりゃあ女性もめいっぱい働くのが当たり前の世の中ですから、自分の分は払いますけど。男性の方が量食べますよね？もう少し会計気遣いもあっていいのでは？（神奈川県　まきさん）

【幕下級NG】はっ？なぜ自分で店員さんを呼べない？・・・

個室風のお店だったため、少し大きな声を出さないと店員さんを呼ぶことが難しいようなところだったのですが、いざ注文しようと言う時に彼がなかなか店員さんを呼んでくれないのです。恥ずかしかったのかわかりませんが、私が呼べと言われました。そんな彼の態度のがっかり。もう少し頼りがいのある人だと思っていたけど、度胸がないと思っちゃいました。（神奈川県　にらさん）

【おすすめ】テーブルマナーが学べるホテルレストランもあり

今回のような体験談だけに限らず、食事のマナー、作法などは案外と知らないもの。いざ高級フレンチやイタリアンなどのお店に行く機会があると自分でも心配になってしまいますよね。そんな時にはホテルレストランなどが不定期で行っているテーブルマナーレッスンの食事へ行ってみるのもお薦め。以下は一例ではありますが、参考にして頂ければ幸いです。

京王プラザホテル　デュオ フルシェット（ファミリーテーブルマナープラン）
住所：〒160-8330 東京都新宿区西新宿2-2-1京王プラザホテル
アクセス：JR新宿駅西口から徒歩約5分
URL：http://r.gnavi.co.jp/gab4201/
参考URL：http://www.keioplaza.co.jp/event/oshare/
※開催されていない月もあるのでご注意ください

（リサーチ＆編集担当：河野博史＠ソーシャルグッドマーケティング）

六本木のイタリアンはこちらから。
http://r.gnavi.co.jp/area/aream2132/italian/rs/
表参道のイタリアンはこちらから。
http://r.gnavi.co.jp/area/aream2130/italian/rs/
吉祥寺のイタリアンはこちらから。
http://r.gnavi.co.jp/area/aream2276/italian/rs/

【社会起業家たちのチカラ飯】第3回：若き女性社会起業家 3keys 森山誉恵さん「食事も社会貢献も、大切にしたいのは"日常"」

社会課題の解決に向けてソーシャルビジネスやNPOの最前線で活躍する社会起業家が、今だから話せる活動の舞台裏と、その時代を支えてくれた思い出深い食事のエピソードを語る『社会起業家のチカラ飯』。

3回目は格差下にいる子どもたちのセーフティーネットづくりを行う、特定非営利活動法人3keys（スリーキーズ）森山誉恵さん（代表）にインタビューをさせて頂きました。若き女性社会起業家として脚光をあびる森山さんの 「チカラ飯」とは？

3keysとは

経済的な理由などで学校で落ちこぼれてしまった後の手立て・支援がない子どもたちへの自立支援や学習支援の提供。現在は主に児童養護施設など、たて割りの弊害を受けやすく制度がおいついていない分野への支援を行っている。子どもたちの現状や子どもたちを取り巻く大人の貧困や社会全体のことを発信したり、大学・企業と寄付やボランティアの仕組みを作ったり、政策提言などの取り組みも併せて実施。

http://3keys.jp

必要なのは一人ひとりが働きながら社会に関わることができるようになること

―　まず、現在の具体的なお仕事の内容を教えてください。

森山誉恵さん（以下、森山）：私たちは常時12施設くらい学習支援を提供していますが、有給は3人という少人数体制です。私は実際に支援の現場に行くというよりも、事業の戦略を考えたり判断をしたりすることやミーティングをしていることが大半です。有給を最小限にしている理由の1つには、支援には市民が “副業的”に関われる仕組みを作りたいと思っています。

―　なぜ“副業的”に関わることが大事だと思うんですか？

何か社会課題があって解決しなければならない時、私たちは行政に頼りすぎていると思っているんです。家庭でできなければ国や行政がなぜやらないんだ、となる。“自己責任”か“行政任せ”なのが今の状況だと感じています。でも必要なのは“市民”がどのように社会を作っていけるか。一人ひとりが働きながら社会に関わることができるようになれば、もっと良い社会が作れるんじゃないかと思っています。

それに、多様な人を巻き込むには給与をうんとたかくするか、副業的にかかわれるようにしないと、生活を犠牲にするほどの覚悟のある一握りの人しか関われなくなる。教育・福祉に携わる人材にかたよりがあったり、やめやすいのはだからだと思うんです。イギリスの衆議院議員は、副業として働いているそうです。より多様な人を巻き込んだり社会的意義を第一義にすすめるためにも、仕事とは別の時間で副業的に活動して頂けるようにしていきたいです。

オフィスでのミーティング風景

大切な人との“日常”のご飯こそが、チカラ飯

―　なるほど、分かりやすいですね。本題のご飯について伺いたいのですが…

森山：はい…あの、私 “チカラ飯”らしいものってないんです。

―　そうなんですか？！

森山：はい、そういうのあまりなくて…。

―　…なるほど、率直におっしゃって頂きありがとうございます。（笑）そういうことであれば…お話伺いながら考える形で良いでしょうか？

森山：はい、そうして頂けるとありがたいです。（笑）

―　分かりました！ちなみに、普段の食事は外食が多いですか？

森山：外食はよくしますね。でも、食べ物にこだわってレストランを探すよりは、打ち合わせついでに行くことが多いので、広さとか雰囲気重視な気はします。考えを整理したりする時は自宅近くのゆったりしたカフェに行ったります。

―　慶応義塾大学出身の先輩社会起業家の方とかも多くいらっしゃいますが、よくご飯に行ったりするんですか？相談したりとか。

森山： たまに行ったりします。ただ私は自分の中に答えがあると思っているので、自分の感情を分析することの方が大事だと思っていて、考えることが多いですね。それでも答えが出ない時や、頭の整理ができない時に泣きついたり相談する人たちは、ありがたいことに各分野に増えてきたように思います。

―　自分の中に答えがある、ですか。

森山：子供やそれを取り巻く社会問題は、どこか遠くで起きている問題ではなく、「生活」や「日常」の中にあるんですよね。日常で感じる悩みとか感情を、「なんでそうなっているんだろう？」といかに感じて分析できるかが鍵だと思っています。ビジネスモデルや手法的なものはその後にあるのであって。

―　そうですね。昔からそういうお考えだったんですか？

森山：いえいえ、活動を始めた当初はバリバリと働いていました。私は企業に就職せずにNPOを立ち上げましたが、在学中にインターンでIT企業の新規事業を立ち上げたりしていたので、なんとなくビジネスのやり方は学んでいました。最初はちょっとその手法とか形にこだわりすぎていて、ビジネスゲームをしているような感じでした。

1～2年くらい続けていたんですが違和感が積もりに積もって、それじゃ解決しないなって気がついたんです。だからこそ“日常”を大切にするようになったのかもしれません。ご縁があって今の一軒家のオフィスにとして使えるという話になった時にとびついたのも、より日常に近い環境で仕事ができると思ったからなんです。日常に根ざしたことだから感じる「ちょっとした違和感」をオフィスビルでは感じづらいですし。

それに、私たちの団体は副業的に関わる人たちも多いので、休日に来る人ばかりなんです。平日も会社、休日も会社では、心が疲れてしまうと思うので、オフィスも堅苦しくないように、ソファを置いたり工夫しています。あとは、自分が万が一（笑）出産した時とか働きやすくするための環境づくり、という意味もあります。

オフィスはキッチンもあるので、ここでもご飯を食べたりします。宅配のピザとか簡単なパスタとかくらいですけど。

― それは楽しそうですね！ 

森山：はい。仲間と同じ食卓を囲むって、関係作りにおいてとても大事なことだと思っています。だから一軒家のオフィスというのもありますし、日常に近いからこそ、日常的な話題も出しやすいですよね。

ただ、あんまり日常だけでもつまらないので、休みの日はなるべく非日常っぽい場所に行ったりもします。オフィスの方が日常っぽくて、休日の方がむしろみんなが普段仕事で行くような場所にいる気がします。美容院はわざと遠くに行くようにしたり、友人と美味しいイタリアンを食べに行ったり。平日休みがあるので、他の人、たとえばサラリーマンの方の日常をただ観察しに丸の内でボーっとしたり。

―　お話を伺っていると「この時のアレで変わった！」みたいなことよりも、オフィスでの仲間とのご飯や、カフェでの1人時間とか、友達との外食など、ごくごく日常的なご飯こそが森山さんのお仕事につながっているんですね。

森山：はい、そうかもしれませんね。

何か“すごいこと”をするだけが社会貢献ではない

―　最後に、これから社会起業家になりたい、ソーシャルビジネスに携わりたいと思っている若者へメッセージをお願いします。

森山：さっきも言いましたが、社会貢献は“日常”だと思うのです。日常にある違和感や感覚の中にヒントや答えがあると思っています。

日々の生活や日々の仕事と自分なりの視点をもってみつめることが大切だと思っています。何かすごいアイディアだけが、社会貢献やソーシャルビジネスと捉えられがちですが、私は決してそうではないと思います。なので、私がいうのもなんですが（笑）、起業もいいけど、身近にできることをやっていくことが一番の社会貢献な気はします。

（取材企画：gooddo編集部）

gooddo（グッドゥ）は自分の応援したい社会貢献団体を、誰でも、今すぐ、簡単に無料で支援することができるソーシャルグッドプラットフォームです。現在250団体以上の社会貢献団体が登録しています。私たちは「何か社会に良いことをしたい」と思う気持ちアクションに繋げる様々な選択肢を用意し、社会貢献を身近な存在にすることを 目指しています。

NPO/NGOを誰でも簡単に無料で支援できる！新しいボランティアのカタチ｜gooddo(グッドゥ)

新宿のオシャレな京の町家風ダイニングでステキな忘年会を♪

京の風情あふれる、全室個室のプライベート空間がうれしい!!

そろそろ忘年会が増え始める季節。
迎える気持ちはドキドキ、わくわく。

せっかくの会なのだから幹事としては精いっぱいのおもてなしをしたいもの。
そのためには何といっても、まずお店選びが大事。

そんなお店選びに関して、主婦目線、女子目線の私としては絶対譲れないポイントがいくつかあるのです。

駅から近いお店じゃなきゃ！

…せっかくの会だからオシャレするのは当然。ヒールで長時間歩くのはやっぱり嫌…。せっかくの大事な会だから…くつろげる個室がいい。

野菜たっぷりのおいしいお料理があること

…自宅でのご飯作りから解放される大事な時間、最高の食材で調理したお野菜たっぷりの料理がうれしい！

お酒の種類が豊富なこと！

…今は飲めるお酒が人それぞれですよね。種類が豊富だとみんなが楽しめます♪

アニバーサリープランがあること

…やはり目の前でケーキやお祝いメッセージ入りのスイーツがあるとテンションが上がります。歓迎会などのイベントや記念日にも必須ですよね。

そんな私のワガママなお願いを全てかなえてくれるのが…

新宿駅徒歩1分の
「オーガニックDining やさい家 京町桜しずく 新宿東口駅前店」！

入店してみると、びっくり！
まさにプライベート感たっぷりの個室が広がっていました。
京の町家風なのに、オシャレなダイニングという雰囲気も兼ね備えています。
少人数から大人数まで様々な個室の使い方ができるのは幹事としてはうれしいですね。

それだけでなくお料理にもこだわりが。
契約農家から直送の新鮮なお野菜で作ったバーニャカウダをはじめ美肌をかなえるフレッシュ野菜を使用したお料理がウリなんですって…！
これは女子にはたまらないです！

歓送迎会はもちろん、女子会やデートなど普段使いにもオススメのステキ空間でした！

著者・SPECIAL THANKS

かいるあ女王様

2人の子供を持つアラフォー主婦代表として主婦業の傍ら、おいしいモノ、美しいモノへのアンテナを張り巡らす毎日。 おいしさだけでなくお店の雰囲気、そしてお値段も重視します！

blog：「グルメ大好き主婦ブロガー かいるあ女王様の…ぐるめ道中膝栗毛」
http://ameblo.jp/ohanasao/

【日本食のマナー】おしぼりでテーブル拭いてない？！意外と知らない和食マナー

居酒屋でも和食処でも、皆でワイワイとお酒を飲んで食事をするのは楽しいものですが、ついついうっかり、NGな食べ方をしていませんか？

和食のマナーは「箸」の使い方で決まります。

きれいな箸使いで食事をする人は、男女限らず上品で育ちが良さそうにみえるもの。

食事相手に、素敵な所作だなと思わせる和食のマナーをしっかり身につけましょう。

【NGな箸の使い方】

1）「移り箸」…一度取りかけて、他の料理に箸を移してしまう

2）「こじ箸」…煮物など盛りつけてある料理を箸で探って、自分の好きなものを取り出す

3）「迷い箸」…どれを食べようかと箸を持ったまま料理の上をさまよわせる

4）「握り箸」…子供のように箸をにぎること

5）「空箸」…一度箸を料理に付けたのに、そのまま取らずに箸を置く

6）「刺し箸」…料理に箸を突き立てて取る

7）「ねぶり箸」…箸についた料理のかけらなどを口でなめとる

8）「かき箸」…器に口をつけて箸でかき込む

9）「かみ箸」…箸先を噛む

10）「寄せ箸」…食器の中に箸を入れて手前に引き寄せる

1１）「指し箸」…箸の先で人のことを指す

12）「箸渡し」…箸同士で料理のやりとりをする

これらは「嫌い箸」と呼ばれ、人を不愉快な気持にさせる箸の使い方なので昔からNGとされています。

【これも気をつけたいNGマナー】

1) 自分で前屈みになって器に口を近づけて食べる「犬食い」

2) 料理を口に運ぶ時に、手を受け皿にして添えて食べること。持ち上げてもよい器なら器を持ち上げるか、「懐紙」を使います。

3) 女性はヒールやサンダルの時には素足の人が多いのですが、和食料理店が座敷の場合、素足はマナー違反です。足は汗をかいているので匂いも気になりますし、畳も汚してしまうので靴下やストッキングを履くようにして下さい。

【ついついやってしまう！これらの行為も要注意！】

1) おしぼりは手を拭くものなので、顔を拭いたり食べ物をこぼしたテーブルを拭くのはNGです。

2) 食べた後の器を重ねない！器を重ねることによって食器が傷つくこともあるので、お店の人に任せましょう。

3) 高級な懐石料理店の場合、漆などの器を使用しているので、指環や腕時計などの貴金属は外しておくほうが良いでしょう。

4) 食事をするテーブルなどの上にスマートフォンなどを置かない。これはついやってしまいがちですが、食事相手にもお店にも失礼になるので、バッグの中に入れましょう。

季節を映した盛り付けや、器など目でも味わう和食は、より洗練されたマナーで楽しみたいもの。

マナーは食事相手やお店の人に対する思いやりでもあるので、ぜひ身につけてみて下さい！

【居住まいを正して和食を味わいながらマナーを実践してみよう】

まずは、気軽なランチで勉強した和食のマナーを実践してみましょう！

■柿傳（かきでん）…懐石料理
http://r.gnavi.co.jp/kakiden/

■しろう…懐石料理・和食
http://r.gnavi.co.jp/g990901/

■懐石　ふじ木…懐石料理
http://r.gnavi.co.jp/e881800/

（ライター：M.伝蔵／studio woofoo）

表参道の和食店はこちらから。
http://r.gnavi.co.jp/area/aream2130/japanese/rs/
日本橋の和食店はこちらから。
http://r.gnavi.co.jp/area/aream2143/japanese/rs/
京都駅の和食店はこちらから。
http://r.gnavi.co.jp/area/aream3404/japanese/rs/

【胃弱メシ】 第三弱「新宿のロールキャベツ編」

▼「新宿アカシア」情報

新宿東口の路地裏にある「新宿アカシア」の外観

一番人気の「ロールキャベツシチュー定食」（780円）

ビールによく合うという「釜揚げソーセージソテー」（550円）

歴史を感じさせるモダンな内装の店内

カウンター席はBAR感覚で利用することも可能

【お店の情報】

店名：新宿アカシア

住所：160-0000　 東京都新宿区新宿３丁目２２−１０

JR新宿駅より徒歩3分。

電話番号：03-3354-7511

営業時間：10:00～22:30(CLOSE=23:00)

定休日：不定休（GW・盆時期・年末年始は営業）

URL：http://www.restaurant-acacia.com/

　　：http://r.gnavi.co.jp/6xvmp76e0000/

▼ 漫画担当：マキゾウのプロフィール

鼻ミゾにちょっとしたこだわりをもって、イラストやマンガを描いています。

絵を描く以外はたいていご飯とお金のことを考えています。早起きと脂身と臭い肉が苦手です。

最近、『書籍『忙しい現代人のための 2秒で読める 世界クイック名作集』を出しました。

 →過去の実績とお仕事のご依頼はこちら

▼胃弱メシのバックナンバー

【胃弱メシ】 第五弱「根津の釜揚げうどん編」
https://r.gnavi.co.jp/g-interview/entry/1314
【胃弱メシ】 第四弱「中目黒の蒸し野菜編」
https://r.gnavi.co.jp/g-interview/entry/2014/04/09/120415

【胃弱メシ】 第三弱「新宿のロールキャベツ編」

https://r.gnavi.co.jp/g-interview/entry/2014/03/12/103501

【胃弱メシ】 第二弱「半蔵門の中華粥編」

https://r.gnavi.co.jp/g-interview/entry/2014011165.html

【胃弱メシ】 第一弱「学芸大学のとろろ定食編」
https://r.gnavi.co.jp/g-interview/entry/2013121068.html

 

 

新宿でのランチはこちらから。
http://r.gnavi.co.jp/area/aream2115/lunch/

新宿のハンバーグ店はこちらから。
http://r.gnavi.co.jp/area/aream2115/hamburg/rs/

新宿でバイキング・ビュッフェが楽しめるお店はこちらから。
http://r.gnavi.co.jp/area/aream2115/buffet/rs/

【ゆかい食堂 東京出張編】 第四回 新宿の居酒屋・海鮮料理屋「タカマル鮮魚店２号館」

@sound_of_drumsさんと@mo_dameさんにおすすめ頂いた新宿の居酒屋・海鮮料理屋、「タカマル鮮魚店２号館」に行ってきました。

@craft_kim 西新宿に3店舗あるタカマル鮮魚店のランチはいかがでしょう？特に鷹丸定食がオススメです。 http://t.co/FCovQujYDQ

— Jam (@sound_of_drums) 2014年1月22日

タカマル鮮魚店( http://t.co/JZl5fSdK9X )にぜひ行っていただきたいですね　【緊急企画！】くらふとさんに行ってほしい東京都内のお店募集！ | みんなのごはん http://t.co/tvhjEFdei0

— もう、ダメ (@mo_dame) 2014年1月23日

 jamさん、もう、ダメさん、ご紹介頂きありがとうございました。

お店の情報

タカマル鮮魚店　2号館
〒160-0023 東京都新宿区西新宿7-15-13 西新宿MTビル1F
03-5937-5444
http://r.gnavi.co.jp/29akd2sc0000/

 作者：くらふと

はてなブログで、注目のグルメ漫画ブロガー「くらふと」。見るとお腹がすく、シズル感のあるイラストが見るものを虜にする！同人サークル「ギャラリークラフト」に所属。（編集：studio woofoo）

ブログ：http://gallerycraft.hateblo.jp/
公式サイト：http://yukaijanou.com/

新宿のもつ鍋店はこちらから。
http://r.gnavi.co.jp/area/aream2115/motunabe/rs/
新宿のタイ料理店はこちらから
http://r.gnavi.co.jp/area/aream2115/thai/rs/
新宿のカレー店はこちらから。
http://r.gnavi.co.jp/area/aream2115/curry/rs/