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霧島・湧水

郷土料理たっぷりの良コスパなバイキングも!霧島温泉に行くなら「霧島ふもとの駅」は絶対に寄っておきたい注目スポットだ

2018年7月にオープンした「霧島ふもとの駅」(鹿児島県霧島市牧園町宿窪田2125-1)をご紹介します。自治体などが運営していることが多い物産館ですが、「霧島ふもとの駅」は地元の人たちが中心となって出資設立し、運営している「超地域密着型」で注目を集め…

ご飯のお供がハンバーガーに変身!鹿児島霧島市の「ひものcafé」の鯖バーガーが絶品だった

干物を使ったハンバーガーを食べることができるひものcafé酒元水産直売所 ( 鹿児島県霧島市隼人町真孝2738-4)をご紹介します。干物といえば、 ご飯のお供ですが、ここではアボカドなどと共にパンに挟み、ハンバーガーとして提供されます。食べてみると、サ…

純粋黒豚の超厚ロースカツはハンパじゃない!鹿児島の産直レストラン「黒豚の館」で豚肉の旨さをとことん味わいました

鹿児島といえば黒豚の産地ですが、そんな黒豚を堪能できるのが今回紹介する「黒豚の館」(鹿児島県霧島市霧島永水4962)です。ここで食べられるのは「霧島高原純粋黒豚」と呼ばれる凄まじいクオリティの黒豚です。霧島の自然の中、ストレスの少ない環境で育…

塩麹シュークリームという鹿児島の最終兵器…!本場・鹿児島の麹テーマパークが想像以上に楽しかった

鹿児島といえば焼酎が有名ですが、焼酎造りに欠かせない麹のテーマパーク「バレルバレー・プラハ&GEN」(鹿児島県霧島市溝辺町麓876-15)は多くの観光客が訪れるスポットです。場所は鹿児島空港のすぐ目の前、大きな一升瓶型の建物が空港ビルからも見えるほ…

旨味とコクが爆発!黒豚と5年熟成の黒酢を使った「酢豚」がメチャクチャ美味しかった

黒酢の産地として知られる鹿児島県霧島市に、地元の食材をふんだん使った日本初の黒酢レストラン「黒酢の郷 桷志田」があります。「酢豚」には5年熟成の黒酢を使っており、その独特の旨味とコクはほかでは体験できない味です。黒酢に含まれるD-アミノ酸は米…

                             
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