ぐるなび みんなのごはん

あなたの”食べたくなる”を作る

霧島・湧水

塩麹シュークリームが美味い!鹿児島名産「麹」のテーマパークが想像以上に楽しかった

鹿児島といえば焼酎が有名ですが、焼酎造りに欠かせない麹のテーマパーク「バレルバレー・プラハ&GEN」(鹿児島県霧島市溝辺町麓876-15)は多くの観光客が訪れるスポットです。場所は鹿児島空港のすぐ目の前、大きな一升瓶型の建物が空港ビルからも見えるほ…

旨味とコクが爆発!黒豚と5年熟成の黒酢を使った「酢豚」がメチャクチャ美味しかった

黒酢の産地として知られる鹿児島県霧島市に、地元の食材をふんだん使った日本初の黒酢レストラン「黒酢の郷 桷志田」があります。「酢豚」には5年熟成の黒酢を使っており、その独特の旨味とコクはほかでは体験できない味です。黒酢に含まれるD-アミノ酸は米…

                             
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