ぐるなび みんなのごはん

あなたの”食べたくなる”を作る

玉置標本

「ドムドムってまだあるの?」とか言わない!新しく生まれ変わったドムドムハンバーガーはなんだかすごいよ!

日本最古のハンバーガーチェーン「ドムドムハンバーガー」をご存知でしょうか?マクドナルドが銀座に日本1号店を出店するより1年早く、町田にオープンしたのがドムドムハンバーガーなのです。ダイエーの子会社としてスタートしたドムドムは最大で400~500店…

マニアックな品揃えが最高だ…!日本中からとことん旨い魚が集まる銀座「羽田市場」の立ち飲みで豪遊してきた

新橋寄りの銀座8丁目に、お昼は魚屋さん、夜は立ち飲み屋さんという「羽田市場」があります。日本中から新鮮で美味しい魚が毎日集まるお店です。全国の漁師さんからその日獲れた魚を買いつけ、飛行機などを使って最速で東京まで集めています。地元でしか食べ…

旨味たっぷりの「だし汁」が和風も中華風も、炊飯器の保温だけで簡単に作れた

和食に欠かせない「だし」。和食では昆布やかつおを使ってとるのが一般的です。干し椎茸、鯖節、焼きあご、煮干しといった材料が使われることもあります。鶏ガラでとったスープは中華料理でよく見かけますね。これらの「だし」は鍋でとろうとすると意外と骨…

新潟・佐渡は寿司パラダイス…!凄まじいクオリティのネタを庶民価格で堪能できる「長三郎」が本当に素晴らしかった

新潟県の佐渡島(佐渡市)で地元産の美味しい魚介類をいただけるお店が「長三郎」です。「佐渡金山遺跡」「トキの森公園」といった観光スポットに立ち寄るのとあわせて、ぜひ佐渡産のお寿司も堪能してみてはいかがでしょうか。ノドグロ(アカムツ)、ブリ、…

これがホントの酎ハイの味か…! 墨田区の酎ハイ街道で「元祖酎ハイ」を飲み歩いたら新しい世界が開けた

「酎ハイ」こと焼酎ハイボールの発祥とされているのが墨田区の鐘ヶ淵周辺です。このあたり、東武線の鐘ヶ淵駅から京成線の八広駅を結ぶ「鐘ヶ淵通り」は別名「酎ハイ街道」とも呼ばれており、元祖酎ハイとも呼べるようなお酒を出すお店が数々あります。今回…

知ってるカレーと全然ちがってて衝撃的…!大森「ケララの風 II」の南インド料理は食べれば食べるほど深みにハマる

大森にある「ケララの風 II」(東京都大田区山王3-1-10)では、本格的な南インドカレーを食べられます。ランチでいただけるミールスという定食は、何種類ものおかずとご飯がセットになったもの。ラッサムやサンバル、オーラン、トーレン、カーラン、カード、…

「サッポロ一番」って札幌の会社じゃないの…!? サンヨー食品に開発秘話を訊いたら推し麺探しが超楽しくなった

インスタントラーメン「サッポロ一番」シリーズは、誰しも一度は食べたことがあるのではないでしょうか?しょうゆ味、みそラーメン、塩らーめんという3商品を中心に、期間限定の商品なども多数展開しています。今回は、そんなサッポロ一番大好きなライターの…

釣った魚をその場で揚げてもらえる!吉祥寺「つりぼりカフェ」が楽しすぎて行かない理由が見つからない

吉祥寺に新しくオープンした「つりぼりカフェ Catch and Eat 吉祥寺店」を紹介します。こちらのお店は釣り堀とカフェが一体となったお店。自分で釣った魚をお店で調理してもらい、その場で食べられます。魚の種類はニジマスだったりアユだったりホンモロコだ…

たったひと手間で味がぜんぜん違う…!市販の生麺から「究極の焼きそば」を作るとちょっと感動するよ

献立に困ったときのありがたいメニューのひとつでもある「焼きそば」。市販の焼きそば用蒸し麺で作る焼きそばも美味しいですが、ひと手間を加えて「生麺」から焼きそばを作ってみませんか?今回は製麺作りを趣味とする玉置豊さんが、生麺から作る焼きそばレ…

タコのフルコースを食べたらあまりの旨さに多幸感が……!千駄木「三忠」でタコの奥深さを知った

タコといえば明石のイメージがありますが、東京にもタコ料理専門店があります。それが千駄木「三忠」。タコを使った美味しい料理をいただけますよ。お酒のおつまみにピッタリなメニューもあれば、たこしゃぶ、たこ飯といったメニューもあります。三忠でいた…

あの「チキンラーメン」を小麦粉から手作りできる!横浜「カップヌードルミュージアム」を全力で楽しんできた

横浜・みなとみらいに日清食品の「カップヌードルミュージアム」があるのをご存知ですか?こちらの施設は、子どもはもちろん、大人までもが1日楽しめる体感型ミュージアムです。小麦粉からあの「チキンラーメン」を作れたり、「カップヌードル」のスープとト…

宮城のホヤが復活して本当によかった…!漁師直営の中野「魚谷屋」で新鮮なホヤの魅力を堪能しまくってきた

「ホヤ」を食べたことはありますか?宮城県はじめ東北地方で獲れる珍味として名高い食材ですが、好き嫌いが分かれることでも有名ですね。食べ方としては刺身や寿司、塩辛など様々です。ホヤの美味しさは「いかに新鮮であるか」にかかっており、「前に食べた…

これぞ本場!台湾の「夜市」を3ヶ所巡ったら、美味しい屋台料理に数え切れないくらい出会った

台湾グルメ、台湾の料理といえば、一般的には「魯肉飯」「小籠包」「麺線」「マンゴーかき氷」などをイメージしますが、夜市にはそのほかにも不思議で美味しい食べ物がたくさんありました。ラーメンひとつとっても日本とは微妙に異なる仕上がりです。台南の…

本格バーでオドオドしない男になりたい…新橋「玉箒(たまははき)」でバーの楽しみ方を学ぶ

値段が提示されていないバーへ行ったことはありますか?値段が書かれていないというと、お会計が心配でおちおち楽しんでられない……なんて思いませんか?今回は新橋の「玉箒(たまははき)」へお邪魔して、値段の書かれていないバーの楽しみ方を伺ってきまし…

大人気の『前前前世』にあやかって、似たような語呂の料理名にチャレンジしてみた

映画『君の名は。』の主題歌のひとつ、RADWIMPSの『前前前世 (movie ver.)』が2016年は話題となりましたね。思わず口ずさんでしまうメロディーで多くの人を魅了しました。そんな魅了されたうちの一人が、「みんなのごはん」初登場の玉置豊さんです。『前前前…

                             
ページ上部へ戻る