ぐるなび みんなのごはん

あなたの”食べたくなる”を作る

洋食・西洋料理

寒い季節の喜びの味…!「寒締めほうれん草とサケのクリーム煮」のレシピ【西原理恵子と枝元なほみのおかん飯】

毎日新聞で好評連載中の「西原理恵子と枝元なほみのおかん飯」とぐるなび「みんなのごはん」がコラボ。「みんなのごはん」でも大好評連載の内容を配信しています。本日のレシピは「寒締めほうれん草とサケのクリーム煮」です。主役の寒締めほうれん草を2分間…

京都駅周辺で食べ歩き、天下一品のスープでおでん、背脂たっぷり肉つけうどん、自家製フライドチキンほか|先々週と先週の人気記事ランキング

金曜日恒例、「みんなのごはん」人気記事ランキングを紹介します。12月18日から12月31日までに公開した記事で、アクセス数の多かったものTOP5です。1位は、京都駅周辺の食べ歩き記事でした。新しくなった京都タワーサンドからSUVACO、地下街まで京都駅近くの…

本当に美味しい自家製フライドチキンのレシピ(某チキン店風)

クリスマスと言えば七面鳥ですが、日本ではケンタッキーフライドチキンが大人気ですね。パーティーバレルを一緒に食べる仲間や家族のいない自分、今年こそはと思っていたのですが、やはり1人で過ごすクリスマスです。でも良いんです。今年はこの「本当に美味…

豚肉バンザイ! 年末年始、忙しいときの作り置きに「豚肉のトマト煮」がいいぞ【西原理恵子と枝元なほみのおかん飯】

毎日新聞で好評連載中の「西原理恵子と枝元なほみのおかん飯」とぐるなび「みんなのごはん」がコラボ。「みんなのごはん」でも大好評連載の内容を配信しています。本日のレシピは年末年始の忙しいときにぴったりのごちそう料理「豚肉のトマト煮」。おせちよ…

鶏も豚も牛も、塊肉を丸ごと炊飯器へドン! アメリカ家庭料理「ポットロースト」を炊飯器で作ったら簡単激ウマだった

クリスマスに食べたい鶏もも肉ローストやローストビーフにローストポーク。炊飯器なら簡単にアメリカの伝統家庭料理「ポットロースト」ができちゃいます!塊肉を炊飯器に入れておけば、火の番をすることもなく美味しいクリスマスのメイン料理ができてしまい…

レンコン叩いてストレス発散!? 「たたきレンコンと鶏のマリネ」【西原理恵子と枝元なほみのおかん飯】

毎日新聞で好評連載中の「西原理恵子と枝元なほみのおかん飯」とぐるなび「みんなのごはん」がコラボ。「みんなのごはん」でも大好評連載の内容を配信しています。本日のレシピは「たたきレンコンと鶏のマリネ」。鶏肉と叩いたレンコンをそれぞれ油で揚げて…

【2017年「今年の一皿」】みんな大好き「鶏むね肉料理」の美味しいお店とむね肉完全レシピ!むね肉ラバーに捧げる厳選まとめ

今年の日本の世相を反映し象徴する2017年「今年の一皿®」に「鶏むね肉料理」が選ばれました。たしかに「鶏むね肉」ほどインターネットで話題になってきたお肉はないかもしれません。お手ごろ価格で低脂肪、抗疲労性物質やうまみ成分など栄養を豊富に含む…そ…

食パン揚げるとこんなに美味いの!? これからは焼かずに揚げオンリーでもいいじゃないかとさえ思わせるレシピ

本日は「揚げ食パン」のレシピをご紹介します!朝ごはん用に買った食パン、気づいたら固くなっていた……なんて経験はないでしょうか?捨てるのもしのびないし、かと言ってそのままではなかなか美味しくは食べられません。というわけで、本日は固くなったパン…

じゃがいもより簡単でヘルシー!具を混ぜて揚げるだけの「おからのクリームコロッケ」【西原理恵子と枝元なほみのおかん飯】

「おかん飯」本日のレシピは「おからのクリームコロッケ」。おからだと、そう、つぶさなくていいんですよ。じゃがいもよりは簡単でヘルシーです!ホワイトソースを作ったらクリームチーズを合わせてベーコン・玉ねぎ・シメジを投入。おからと混ぜて衣をつけ…

ステーキも食べ放題+飲み放題で3,650円、サバ缶とトマトの重ね焼きレシピ、『ぺろり!スタグル旅』東京編、福岡地元民も絶賛の寿司ほか|先週の人気記事ランキング

金曜日恒例、「みんなのごはん」人気記事ランキングを紹介します。11月6日から11月12日までに公開した記事で、アクセス数の多かったものTOP5です。1位は、肉好き歓喜なお店「ガッツ・グリル新宿店」を紹介した記事でした。厚さ7cmのマグナムステーキや和牛ハ…

168時間かけたデミソースが絶品、博多民も納得のめんたい重、水沼貴史はどのように這い上がったか、古い海苔活用レシピほか|先週の人気記事ランキング

金曜日恒例、「みんなのごはん」人気記事ランキングを紹介します。10月23日から10月29日までに公開した記事で、アクセス数の多かったものTOP5です。1位は、平塚にある「洋食エイト」を紹介した記事です。レトロな洋食屋さんでハンバーグ、コロッケ、スパゲテ…

塊肉を炊飯器でドン!うわさの「プルドポーク」がハンパない美味さなので豚肩ブロックを買ったら迷わず作るべき

「ブルドポーク」をご存知でしょうか?正式には、豚肩ロース肉をオーブンで軽く表面を焼き上げた後、8時間近く煮込んでホロホロにしたところをフォークで細かく裂いて、バーベキューソースで味付けしたものです。長時間煮込んでも、豚の甘さ・旨味・脂身が残…

【レシピ】引きこもりの時のご飯はこれ!長期休暇用の「籠城メシ」が便利すぎる

3連休や長期休暇のときに超便利な「籠城メシ」のレシピを紹介します。最初にベースとなるポトフを作っておけば、そこから先はトマトスープ⇒パスタ⇒リゾットにメタモルフォーゼ!鮮やかに変身を遂げ、連休中の引きこもりが捗ること間違いなし!野菜もしっかり…

レバーを牛乳に漬けて楽チン下処理!臭みにさよならの絶品レバーレシピ

鉄分やビタミンAといった栄養が豊富に含まれる食材として知られるレバーですが、嫌いな人が多いのも事実。レバー嫌いな人の多くが、レバーの食感や臭みが苦手といいますが、しっかりと下処理をしてあげれば、レバー嫌いさんでも美味しく食べられるそうです。…

一番簡単で一番おいしい砂肝の食べ方はこれだ!ほったらかすだけの「砂肝のアヒージョ」【西原理恵子と枝元なほみのおかん飯】

毎日新聞で好評連載中の「西原理恵子と枝元なほみのおかん飯/うみゃーうみゃー編」とぐるなび「みんなのごはん」がコラボ。「みんなのごはん」でも大好評連載の内容を配信しています。本日のレシピは「砂肝のアヒージョ」。なんとレシピ作成の枝元さんが「…

アヒージョが一番おいしくなる塩辛って? あわび、それとも…!?

アヒージョのレシピと言えば、きのこやアンチョビが人気の具材ですが、「塩辛」も良く合う材料として人気です。中でも塩辛×じゃがいもは特に人気のアヒージョです。そんなわけで今回は、「アヒージョを一番美味しくする塩辛はどれ?」ということで、かつお・…

見た目はかわいく、中身は凶悪!本日のレシピは「フレッシュコーンのマヨトースト」【西原理恵子と枝元なほみのおかん飯】

毎日新聞で好評連載中の「西原理恵子と枝元なほみのおかん飯/うみゃーうみゃー編」とぐるなび「みんなのごはん」がコラボ。「みんなのごはん」でも大好評連載の内容を配信しています。本日のレシピは、中高生のときに憧れた「フレッシュコーンのマヨトース…

夏の料理は冷蔵庫まかせ!「トマトの丸ごとスープ」は前の晩につっこむだけで黄金のだし汁に【西原理恵子と枝元なほみのおかん飯】

毎日新聞で好評連載中の「西原理恵子と枝元なほみのおかん飯/うみゃーうみゃー編」とぐるなび「みんなのごはん」がコラボ。「みんなのごはん」でも大好評連載の内容を配信しています。本日のレシピは「トマトの丸ごとスープ」! スペインの伝統食である「ガ…

夏休みで退屈してる子どもと一緒にキッチンへ!本日のレシピは「豆腐パン」【西原理恵子と枝元なほみのおかん飯】

毎日新聞で好評連載中の「西原理恵子と枝元なほみのおかん飯/うみゃーうみゃー編」とぐるなび「みんなのごはん」がコラボ。「みんなのごはん」でも大好評連載の内容を配信しています。本日のレシピは「豆腐パン」。夏休みで退屈しているお子さんと一緒にさ…

「セロリとニンジンの酢じょうゆ漬け」は、薄口しょうゆと酢と水を「1:1:1」で作ると美味しい【西原理恵子と枝元なほみのおかん飯】

毎日新聞で好評連載中の「西原理恵子と枝元なほみのおかん飯/うみゃーうみゃー編」とぐるなび「みんなのごはん」がコラボ。「みんなのごはん」でも大好評連載の内容を配信しています。本日のレシピは「セロリとニンジンの酢じょうゆ漬」。枝元さんが夏にな…

「余った乾き物」を料理に活用、強烈な旨みのにぼしラーメン、下北沢で食べ歩き、町中華のパラッパラ炒飯ほか|先週の人気記事ランキング

金曜日恒例、「みんなのごはん」人気記事ランキングを紹介します。6月12日から6月18日までに公開した記事で、アクセス数の多かったものTOP5です。1位は、酒で戻した乾き物の活用レシピ記事でした。するめやさきいかだけでなく、ほたての貝ひもやビーフジャー…

週末は野菜350g摂るチャンスだ!メイン材料3つでたっぷり野菜350gが摂れるおかずレシピ

野菜を一日に摂取すべき量の目標は、厚生労働省によると350g。根拠はここでは割愛いたしますが、目安としてはよく「両手いっぱいの野菜」なんて言いますよね。そんなにたくさん野菜食べられないよーとお困りの皆さんに、キャベツをたっぷり使った主材料3つで…

豚肉を漬けて炊飯器でドン!「自家製ハム」が超簡単なのに激ウマで市販のハムにもう戻れないかも

豚肉(塊肉/ロース肉)で作る炊飯器の人気レシピを本日はご紹介します!自家製ハムが簡単にできてしまう炊飯器レシピ、調味液に漬けて炊飯器でスイッチオン!炊飯から保温に切り替えるタイミングに注意すれば後は放っておくだけで、簡単に美味しい自家製ハム…

戸越銀座で食べ歩き、平畠啓史がサッカー番組で伝えたいこと、メガ盛りとんかつ、簡単すぎる銀ダラみりんほか|先週の人気記事ランキング

金曜日恒例、「みんなのごはん」人気記事ランキングを紹介します。5月8日から5月14日までに公開した記事で、アクセス数の多かったものTOP5です。1位は、戸越銀座の食べ歩き記事でした。戸越銀座は全長約1.3kmと関東有数の長さを誇る商店街で、コロッケ、ソフ…

手作りアジフライサンドは超危ねえ!カツサンドの2倍は食えちゃうくらいうんめえぞ【西原理恵子と枝元なほみのおかん飯】

毎日新聞で好評連載中の「西原理恵子と枝元なほみのおかん飯/うみゃーうみゃー編」とぐるなび「みんなのごはん」がコラボ。「みんなのごはん」でも大好評連載の内容を配信しています。本日のレシピは「極上アジフライサンド」。三枚におろして小麦粉、水を…

旬の春キャベツを漬けるだけ!ザワークラウトで野菜をたっぷり350g食べちゃおう

付け合わせなどで登場するザワークラウト。実は、自家製してもおいしいんです。しかも、意外と簡単!旬の春キャベツを使えば、やさしい甘みと発酵による酸味を味わえるザワークラウトができあがりますよ。そのまま食べるだけで十分おいしいですが、さまざま…

もう嫌いだなんて言わせない!香味野菜の代表「セロリ」が大好きになるやみつき簡単レシピ

スープやサラダなど、様々な料理で使えるセロリ。美しい黄緑色と独特の香りで食卓を彩ってくれる野菜ですが、人によってこの香りが苦手という方もいます。香味野菜の代表格、セロリを美味しく食べるには…ということで今日はやみつき間違いなしのレシピを紹介…

20cmの巨大トンカツ350円、「岡むら屋」の肉めし最強カスタム、100円の山盛りマグロ軍艦、牡蠣好き歓喜の岡山B級グルメほか|先週の人気記事ランキング

金曜日恒例、「みんなのごはん」人気記事ランキングを紹介します。2月6日から2月12日までに公開した記事で、アクセス数の多かったものTOP5です。1位は、350円の巨大トンカツを紹介した記事でした。広島県の洋食店「肉のますゐ」では、20cmもある大きなトンカ…

赤身肉食べ放題3,500円、久住昌之の「途中めし」町田・柿島屋、『前前前世』に似た語呂の料理、新潟老舗「最強マーボーメン」ほか|先週の人気記事ランキング

金曜日恒例、「みんなのごはん」人気記事ランキングを紹介します。1月30日から2月5日までに公開した記事で、アクセス数の多かったものTOP5です。1位は、3,500円で赤身肉を食べまくれる西新橋「肉塊UNO」を紹介した記事でした。シュラスコのようなスタイルで…

今年の恵方は北北西!海苔巻きより簡単だから、2017年は「恵方パン」を作ればいいじゃないか

節分のときの関西発祥の文化「恵方巻き」。7種類の具材を酢飯と一緒にくるりと巻いた太巻きが恵方巻きですが、最近ではコンビニの目玉商品にすっかり定着しました。そして毎年いろんなアイデア恵方巻きが登場しますが、今年はバゲットに具材を詰め込んで(ス…

とろっとろの卵をオムライスにのっけたいなら、ひっくり返さなきゃいいんですよー!【西原理恵子と枝元なほみのおかん飯】

毎日新聞で好評連載中の「西原理恵子と枝元なほみのおかん飯/うみゃーうみゃー編」とぐるなび「みんなのごはん」がコラボ。「みんなのごはん」でも大好評連載の内容を配信しています。本日のレシピは「オムライス」。ふわとろ卵のオムライスの作り方を紹介…

【ローストビーフ丼まとめ】肉好き歓喜の激ウマ店舗14選&超ズボラなのに絶品ローストビーフが作れる神レシピ

ここ数年で完全に定着した感のあるローストビーフ人気。ご飯にオンザライスしたローストビーフ丼は、そのビジュアルの良さも相まって数多くのファンを日本中に生み出しています。そこで今回は、ぐるなびの各媒体からローストビーフ丼に関する記事をピックア…

コンビニバーガー自作決定戦、自家製コンビーフレシピ、激安デカ盛りチャーハン、銀座で盛り放題ランチほか|先週の人気記事ランキング

つい2~3年前まで、ハンバーガーといえばファーストフードのイメージしかなかったのに、最近ではグルメな高級ハンバーガーが流行していますよね。多種多様なハンバーガーが登場していますが、身近なコンビニの材料だけで絶品ハンバーガーは作れるのでしょう…

「肉の肉巻き」はこれ半分反則だろ! 「肉で巻くとウマい、意外な組み合わせレシピ」が破壊力ありすぎ

みんな大好きな「肉巻き」のレシピ。野菜を巻くのが定番で、人気のインゲンやアスパラに続くのはニンジンやジャガイモ、えのきあたりでしょうか。最近ではチーズなんかも破壊力ありそうです。というわけで肉を巻く具として本日ご紹介するのは「ちくわ」「パ…

塊肉を漬けるだけ!「自家製コンビーフ」が絶品の美味さなのでブロック肉が安く買えたら迷わず作るべき

「コンビーフ」というと、缶詰でのイメージが先行して「自家製」で作るという発想があまりないかもしれません。しかし牛ブロック肉が安く買えたら迷わず「自家製コンビーフ」を作っちゃいましょう。5日間ほど冷蔵庫で漬けて置かねばなりませんが、圧力鍋がな…

セブン-イレブン縛りで最強ハンバーガーは作れるのか!? コンビニバーガー決定戦!

みんな大好きなハンバーガー。そのハンバーガーを、我々にとってもっとも身近な存在である「コンビニ」にある材料だけで作るとどうなるのか?美味しいと思われる組み合わせでそれぞれが作り、比較しランキングしてみようという企画にバーグハンバーグバーグ…

丸めない揚げない手が汚れない!「フライパンコロッケ」は簡単ごちそう過ぎるのでもっと評価されるべき

みんな大好きなコロッケ。さくさくの衣にほくほくのジャガイモがたまりません。でもおうちで作るとなると、丸めて衣をつけて揚げて…とちょっと面倒ですよね。今日は面倒くさがりな人にぴったりの、丸めない揚げない手が汚れない!「フライパンコロッケ」のレ…

【解説】Facebookで”いいね”が集まる!?美味しい盛り付けをするための5つのポイント

意外とわからない美味しい盛り付けを様々なレシピコンテンツの出場経験がある料理研究家「松本玲沙」さんに教えてもらいました。盛り付けに迷っている方必見です。(横浜のグルメ・洋食・母の日)

ふっわふわでトロトロのオムレツを美味しく焼き上げるための科学

洋食屋さんのオムレツっておいしいですよね。ふっわふわでトロトロなのに見た目にも美しい、あんなオムレツを作ってみたいと思ったことはありませんか? そこで今回は美味しくて美しいオムレツを作る時のコツを科学的な視点で御紹介したいと思います。自宅で…

【中毒性注意】アボカドが好き過ぎてはかどる禁断の廃人飯レシピ

毎回、一つの食材にフォーカスして、それを使って簡単にできるレシピを御紹介している【中毒性注意】シリーズ、今回焦点を当てたのはアボカドです。「森のバター」とも呼ばれ、脂肪分も多く、たくさんの栄養を含んでいるアボカドですが、アボカドの脂質は善…

本格的なパエリアを自宅で美味しく作るレシピ科学

お正月は終わりましたが、まだまだパーティーの機会がある方も多いのでは? 今回はホームパーティーなどで作ったら、きっとみんなに注目されること間違いなしのパエリアの作り方を科学的に分析してみました。スペイン料理の王道とも言えるパエリア、でも作る…

27キロも減量!劇的に体質を改善させるインナービューティー

最近話題の「インナービューティー」という言葉、皆さんご存知でしょうか。体の内面から体調を整え、美しくなるということは、つまり普段口にするものに気をつかい、入れ方にも気をつかうということです。日本インナービューティーダイエット協会が認定する…

固ゆで・半熟・ポーチドエッグまで「ゆで玉子」に関する知っときたい科学

半熟卵に、ポーチドエッグ、日々の食卓に登場することの多い卵料理ですが、実際に作ってみると、なかなか難しいというのも事実。そこで、今回は、半熟卵やポーチドエッグなど、ゆで卵の作り方を科学的な視点を交えて解説。もう失敗しないレシピをお教えしま…

【中毒性注意】サンドイッチに入れるとはかどる禁断の廃人飯レシピ5選

コンビニでは決して売られることのないサンドイッチが登場!まさかの食材とのまさかの取り合わせにより、ワンランク上、ツーランク上の廃人飯が完成です!(新宿のグルメ・カフェ)

本当に「台風の日にコロッケ」を食べているのか!コロッケと台風の関係を検索データで調べてみた

ネットではお馴染みの台風の日にはコロッケを食べるという習わし、本当に台風の日にコロッケは食べられているのか、ということで、今回はぐるなび検索を調査。その結果をインフォグラフィックで表してみました。台風についての豆知識も!(洋食・西洋料理・新…

                             
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