ぐるなび みんなのごはん

あなたの”食べたくなる”を作る

憶良

スライスしたての新鮮なお肉はこんなに美味しいのか!三宮「肉のヤマキ商店」の焼肉丼とすき焼き丼は肉好きなら何度でも食べるべき

目の前でスライスしたお肉で作る焼肉丼が790円、すき焼き丼は690円と、コスパ高く新鮮なお肉を食べられる「肉のヤマキ商店」(兵庫県神戸市中央区三宮町1-9-1 センタープラザ東館B1)をご紹介します。肉は切った瞬間から酸化が始まるため、スライスしてすぐ…

鹿肉料理ってこんなに美味しいのか…!人類と鹿の共存を追求する神戸「鹿鳴茶流入舩」が毎日でも食べられる安さで素晴らしい

神戸元町の鹿肉料理専門店「鹿鳴茶流入舩」(兵庫県神戸市中央区元町通1-9-8)では、人類と鹿の共存を追求しています。同店では近年、ニホンジカの個体数が増え、兵庫県だけでも年間3万8千頭が捕獲され、その中の大半が廃棄処分されていること、そして鹿の増…

うなぎが食べられなくても太刀魚がある…!太刀魚を使った「たち重」と「たちまぶし」がビックリするほど旨かった

うなぎ絶滅が囁かれる昨今、代用品として魚のすり身やサンマのかば焼き、ナマズを…なんていう話もありますが、その中でもとても変わったお店を見つけました。今回紹介する「たちじゅう園」(大阪府大阪市阿倍野区松崎町3-17-4 1F)では、うなぎではなく太刀…

大阪名物「かすうどん」なら絶対に心斎橋「龍の巣」へ行け!勝手に味変するつゆが凄いぞ

大阪のめちゃくちゃ旨い名物「かすうどん」。地元の人が口を揃えてオススメするかすうどんのお店が「龍の巣」(大阪府大阪市中央区心斎橋筋2‐7‐11 日宝ロイヤルビル1F)です。外観はホルモン焼きのお店ですが、もともとは美味しいかすうどんを出すために立ち…

唯一無二のふわっふわ食感が最高!大阪らしいお好み焼きを食べたければ「おかる」は絶対外せない

大阪らしいお好み焼きが食べたい人には絶対に行ってほしい老舗、それが「おかる」(大阪府大阪市中央区千日前1-9-19 )です。戦後間もなくから営業していた「おかる」は伝統の焼き方でふわっふわの食感を実現。さらに日本で初めてステンレス製のコテを使い始…

憧れのTボーンステーキがまさかの2千円ちょい…!神戸「肉食店はしもとや」はコスパも料理人の絶妙な火入れも最高すぎる

憧れのTボーンステーキが2000円ちょいで食べられるお店があるなんて信じられますか? 「肉食店はしもとや」(兵庫県神戸市中央区元町通3-12-3 日国ビルB1F)は、2040円で食べられるTボーンステーキだけでなく千円台でお肉をたっぷり食べることができる良心的…

京都で噂の名前のないラーメン屋さんに潜入…!本当に名前も看板もないガチ隠れ家だけど味は最高でした 

京都市中京区に名前も看板もない隠れ家すぎるラーメン店があります。名前はないとのことですが、公式Webサイトには「名前も看板もございません」(京都市中京区(木屋町三条上ル二筋目西入ル)恵美須町534-31CEO木屋町ビルB1)と、名前なのか何なのかよくわ…

蕎麦+ラー油の旨さが関西の出汁カルチャーと出会って独自進化!大阪「蕎麦とラー油で幸なった。」の肉そばが想像以上だった

今回は「蕎麦とラー油で幸なった。」の看板メニュー「肉そば」で、関西の文化である出汁要素を取り入れ、独自の進化を遂げたラー油ツユの旨味を体感してきました。蕎麦とラー油の組み合わせは近年、流行の兆しを見せつつありますが、大阪ではもともと存在し…

釣った魚をその場で調理してくれる!釣り堀居酒屋「ざうお」が最高に楽しかった

釣りができる居酒屋で有名な「ざうお」を紹介します。釣り船に見立てた客席から、海に見立てた店内の釣り堀(生け簀)の魚を自分で釣り、その魚を料理してもらい食べるというエンタテインメントなシステムで有名な居酒屋「釣船茶屋ざうお」。天神・新宿・目…

旨味の強い濃厚醤油スープはなにわ最強!高井田ラーメン超進化系「金久右衛門」の大阪ブラックは全国の人に食べてほしい

「大阪にはご当地ラーメンがない」とも言われますが、実は東大阪には高井田ラーメンと呼ばれるご当地ラーメンが存在します。その高井田ラーメン超進化系と呼ばれているのが、今回紹介する「金久右衛門」(大阪府大阪市東成区深江北3-2-8)です。専用の醤油で…

鉄板で焼く麻婆豆腐がこんなに旨いとは…!あぐー豚の旨味が染みわたる北新地「のき」のランチに感動した

飲食店が立ち並ぶ大阪・北新地の「のき」(大阪府大阪市北区堂島1-2-17 大日ビル1F)では珍しい鉄板で焼く麻婆豆腐を食べることができます。この麻婆豆腐の特徴はピリ辛の中にも強烈な旨味が感じられる点で、これはあぐー豚を惜しげもなく使うことによって上…

神戸元町の洋食「サンセール」はやはりレジェンド!カツレツとビーフシチューの深い味わいに感動した

神戸には歴史的な洋食店がいくつかありますが、まずおすすめなのが今回紹介する元町の「サンセール」(兵庫県神戸市中央区元町通1-3-7)です。このお店では丁寧に仕込まれた「牛すじ肉のカツレツ」、サーロインを使った「ビーフカツレツ」、そして歯がなくて…

鯨の刺身がこんなに美味しいとは…!鯨肉を使った料理の数々が安くて旨い梅田「くじらや」に感激した

梅田には鯨料理の数々が驚きの値段で食べられるお店があります。今回紹介する「くじらや」(大阪府大阪市北区梅田1-2-2 大阪駅前第2ビルB2F)は、鯨の刺身、焼肉、おでんなど様々な種類の鯨料理を食べることができます。鯨といえば高級料理のイメージがある…

大阪のセルフ焼肉店「浅間農場勝手に焼肉」が凄い!格安のお肉屋さんでもある画期的システムを体感せよ

大阪・天神橋には、お肉の卸や小売りをしていた会社が、店内で買った肉を焼いて食べられるようにしたという画期的な焼肉屋さん「浅間農場勝手に焼肉 天神橋店」(大阪府大阪市北区池田町7-13)があります。このお店は精肉店なのですが、コンロ使用料込みの席…

瓦そばを食べたいなら奈良へ行け!「味のかけ橋」の瓦そばを食べたら「奈良に旨いものなし」なんて大嘘だと思った

かつては「奈良に旨いものなし」などと揶揄されていた奈良県のグルメですが、奈良グルメは、もはや関西グルメを語る上で無視できない存在です。今回はそんな奈良グルメの中でも「瓦そば」という変わったメニューをご紹介します。もともとは山口県下関の郷土…

海鮮丼もマグロ丼も500円だと…!? 大阪・黒門市場「名もなき魚屋」のランチは旨くて安くてハンパじゃない

大阪は江戸時代から天下の台所と言われ、全国から美味しい物が集まる都市として有名ですが、今回紹介する黒門市場は、その大阪の台所と言われている場所です。その黒門市場の中にある「名もなき魚屋」(大阪市中央区日本1-17-8)という魚屋さんは魚屋さんで…

この深い旨味にハマった…!京都・伏見「玄屋」の酒粕ラーメンはスープを最後の一滴までじっくり味わい完飲したい

京都市の伏見は酒どころとして有名な地域ですが、そんな伏見のご当地ラーメンとも言うべきものが「玄屋」(京都市伏見区東組町698)の酒粕ラーメンです。月桂冠の酒粕を鶏ガラ豚骨スープと合わせたその味わいは、「深い」の一言。スープを最後の一滴までじっ…

「焼飯(チャーハン付き)」という狂気…!全品にチャーハンを付けられる京都「チャーミングチャーハン」が凄い

全てのメニューに250円増しすることでチャーハンが付けられる「チャーミングチャーハン」(京都府京都市中京区丸太町通油小路西入丸太町27-103)というお店があります。店名の通り、美味しいチャーハンが食べられるお店ですが、なんと「焼飯」にもチャーハン…

大阪・本町「アンファン」の炙りベーコンエッグ丼は自家製ベーコンと3種のソースがメチャ旨

炙りベーコンエッグ丼が480円で食べられる神コスパのお店「肉とワインのお店 アンファン」(大阪府大阪市中央区安土町3-2-8 本町ABCビル1F)が大阪・本町にあります。自家製のベーコンと3種のソースが旨味の秘密で、提供直前の炙りもポイント。「炙りベーコ…

奈良で美味しいラーメンが食べたければここへ行け!フレンチシェフがガチで作った「パイ包みオニオンスープつけ麺」が衝撃的な旨さ

フレンチシェフが本気でラーメンを作るとどうなるのか。その実例が奈良県大和高田市にありました。創業400年と歴史ある老舗料亭旅館が前身のフランス料理店「ヴェルデ辻甚」がプロデュースしたラーメン店「くろす」です。「パイ包みオニオンスープつけ麺」な…

鶴橋のオススメ食べ歩きグルメはこれだ!異国感も味わえる鶴橋&生野の名店12選

鶴橋とそこから徒歩15分程度の生野コリアタウンは、大阪の中でも異彩を放つ街。鶴橋のカオス極まりないストリート、そしてまるで韓国ではないかと目を疑う異国情緒たっぷりの生野コリアタウンは、大阪のディープな一面を知るにはぴったりです。また、このエ…

猪ラーメンは衝撃の450円!猟師が調理するジビエの店、京都「梅本商店」がとにかく凄かった

ジビエ好きなら猪の肉は一度は食べたことがあると思います。しかし、「猪ラーメン」を食べたことがある人は少ないのではないでしょうか? 今回紹介する「梅本商店」は猟師さんが調理をするジビエのお店なのですが、とにかくメニューが凄い!猪チャーシューが…

新世界の食べ歩きグルメマップ!大阪・通天閣周辺で地元民がおすすめする名店11選

大阪を観光するなら新世界は外せないスポットでしょう。ザ・大阪とも言うべき街の雰囲気、そして軒を連ねる安くて旨いB級グルメの数々。串カツやタコ焼きも有名店がひしめいています。今回は大阪を知り尽くした関西出身ライター・憶良氏が定番から変り種まで…

あのうどん界レジェンドにお弟子さんがいたとは!京都「本格手打うどん 大河」であまりの旨さに驚いた

今回紹介する「本格手打ちうどん大河」は、うどん界のレジェンド「池上製麺所」のルミおばあちゃんの3人しかいないお弟子さんのうちの1人のお店です。綺麗で細めの自家製麺は、モッチモチのツッルツル。うどんのクオリティは誰しも認めるレベルです。丼を覆…

いいパクチーには甘みがある!心斎橋「GoGoパクチー」はパクチー料理の真髄をパクチーマンが教えてくれるゾ

パクチーは近年こそ多くの料理に使われるようになりましたが、まだまだアジア・エスニック料理限定の食材というイメージだと思います。今回紹介する「GoGoパクチー」は、関西発のパクチー料理専門店だけあって、パクチーへの愛に満ち溢れた店主が、パクチー…

安い&旨いのオンパレード!大阪キタ界隈最強の立ち飲み屋「わすれな草」のクオリティに感激した

大阪キタ界隈最強の立ち飲み屋はどこ?と聞かれると必ず名前が上がると言われる超有名店「わすれな草」を紹介します。「新鮮なものを安く」というシンプルかつ力強いポリシーのもと営業する同店は、まさに安い&旨いのオンパレード。車エビの踊り食いが180円…

紅茶ラーメンに青汁ラーメンって…大丈夫なのか…!? 京都「紅」の個性派メニューが想像以上にスゴかった件

日本に個性派ラーメンは数あれど、このお店を超えるインパクトを持ったメニューは少ないかもしれません。今回ご紹介するのは京都のラーメン店「紅」の看板メニュー「紅茶ラーメン」と「青汁ラーメン」です。ラーメンと合う食材というイメージがいっさいない…

味噌カツラーメンの旨さに衝撃!梅田の味噌ラーメン専門店「國丸」がハンパじゃない件

梅田の味噌ラーメン専門店で「味噌カツラーメン」なるメニューがあって、相当旨いという噂を聞きつけ「麺屋・國丸」を突撃レポいたしました。もともと味噌カツラーメンは高知ではおなじみのご当地B級グルメとのことですが、それが大阪でもジワジワと受け入れ…

神戸・南京町は食べ歩きグルメの宝庫だ!地元民が全力でオススメする中華街12店を完全ガイド

日本三大中華街のひとつとして知られる神戸・南京町は、歩くだけでも楽しいですが、観光しながらの食べ歩きにはもってこいの街です。というのも味に自信の名店が店の軒先で豚まんや小籠包をテイクアウト用に販売しており、「ちょい食べ」しながら街歩きをす…

神戸民ソウルフードの中毒性!長田本庄軒の「ぼっかけ焼きそば」は牛スジとソースの旨味が最高で何度でも食べたい

神戸庶民グルメの代表格「ぼっかけ」は、牛スジ肉とこんにゃくを甘辛く煮込んだもので、全国的には「すじこん」と呼ばれるものです。神戸三宮「長田本庄軒」では、このぼっかけを使ったメニュー「ぼっかけ焼きそば」があります。牛スジとソースの旨味、そし…

これほど濃厚なラーメンがあっていいのだろうか?京都「麺屋 極鶏」の究極に進化した濃厚スープが凄まじすぎる

史上最強にこってりなスープのラーメンは、今回紹介する「麺屋 極鶏」のラーメンかもしれません。鶏ラーメンのお店ですが、究極に濃厚なスープはすでに半固形物の様相を呈しており、レンゲを刺すとそのまま立ってしまうという驚異的な濃厚さとなっています。…

京都であのアニメ聖地巡礼の旅……まるで美術品のような喫茶店「さらさ西陣」で不思議な世界へと旅立ちそうになりました

京都にはさまざまなアニメやドラマ、映画の聖地となっている場所がありますが、今回紹介する「さらさ西陣」はとても有名です。あのアニメ「けいおん!」の聖地として作中に描かれている他、いくつかのアニメやドラマに登場します。人気作品に登場するお店だ…

凄まじいボリュームのお好み焼き&焼きそば!京都民から圧倒的支持を受ける「ジャンボ」は最強の地域密着グルメかもしれない

世界遺産も含め名所がひしめく京都で、観光のついでに寄ることができる美味しいお店はないものか、できれば地元民からアツい支持を受ける庶民的なお店がいい……そんなことを考えている人にはピッタリのお店が今回紹介する「ジャンボ」です。看板メニューのお…

A5ランク神戸牛とラーメンが衝撃の合体!「八坐和(ヤザワ)」のラーメンは旨すぎて口の中が幸せで埋め尽くされる

三宮では、神戸牛とラーメンという2つの人気メニューが合体した神戸牛ラーメンを食べることができます。今回紹介する「神戸牛らーめん八坐和(ヤザワ)」は、A5ランクの神戸牛と牛骨スープのラーメンが看板メニュー。矢沢永吉さんのファンであるため、830円…

にぎり寿司8貫で500円から!大阪・難波の神コスパ寿司店「ときすし」で旨味が追いかけてくる「とろ重」の強烈体験に魂が震えた

大阪には数多くの寿司店がありますが、その中でも神コスパのお店として名高いのが「ときすし」。なんばグランド花月の近くにある、つまり一等地にあるお店なのですが、ランチタイムはにぎり8貫が500円という安さで行列ができることもある人気店です。今回は…

この店、普通じゃない!難波「普通の食堂いわま」は夜でも定食が食べられてコスパ抜群の週に一度は通いたいお店だ

夜に普通の定食が食べられるお店はそんなに多くないと思います。しっかりボリュームがあって、食材もしっかりしているけど、値段はそんなに高くなくて、毎週でも気軽に通えるようなお店。今回紹介する「普通の食堂いわま」はまさにそんなお店です。名物「と…

ハンバーグセットが598円という衝撃!神戸・元町「ハングジュニア」は最強コスパのレジェンド洋食店だ

神戸・元町で本当に安くて美味しい洋食を食べようと思ったら、今回ご紹介する「ハングジュニア」をオススメします。このお店、ランチではハンバーグセットが598円、ハンバーグ&ミニステーキと、手作りハムのサラダ、コーンスープとライスかパン、更にアイス…

ネギ油の旨味が爆発!ドンブリは炎上!京都「めん馬鹿一代」の激アツな「ネギラーメン」は一度食べたら忘れられない

京都でラーメンを食べるなら、ここには絶対に行って欲しいというお店「めん馬鹿一代」をご紹介します。このお店はネギラーメン一本で勝負するというこだわり派のお店ですが、それだけではありません。なんとラーメンを提供するときにドンブリに熱したネギ油…

牛脂で揚げたカツがこんなに美味しいとは!神戸の名店「洋食屋双平」の重ね揚げが素晴らしすぎる

神戸南京町の中華街にある「洋食屋双平」は牛脂を使った揚げ物で有名なお店です。ラードを使った揚げ物と比べ、胃にもたれない、冷えてもベタッとしない、へたらないという特徴があります。牛脂を使ってあげたエビフライやカキフライ、さらにミンチとロース…

旨味爆発の牛かつにド迫力の豪快牛炙り丼!肉好きが泣いて喜ぶ難波「日本橋富士」のよくばりWセットがスゴい

大阪で牛かつを語るのなら「このお店を外すわけにはいかない」というお店が、今回紹介する難波の「日本橋富士」です。こちらの牛かつは、レアに仕上がった厚みのある牛かつで、肉の甘みが際立った絶品の仕上がりです。肉好きな方はぜひ「よくばりWセット」を…

餃子の隠し味はA5ランクの神戸ビーフ!神戸・中華街「元祖ぎょうざ苑」のこだわりまくりな味噌だれ餃子に感動した

神戸の中華街南京町にある「元祖ぎょうざ苑」は、行列店として非常に有名です。その製造工程は、さすがと言わざるをえないこだわりと発想があります。例を挙げると餃子の餡にニンニクは入れない、ラー油は置かない・・・といった、一般的な餃子とは一線を画…

中毒性に満ちたルーが凄い!三宮「サトナカ」のこだわり抜いたチキンカレーはリピート不可避な驚異の一杯

神戸・三宮にある「サトナカ」はこじんまりとしたお店ながら大量の中毒者がリピーターとして押し寄せ、連日行列ができるお店です。カレーメニューは「チキンカレー」一本のみという潔さ、ルー、ターメリックライス、鶏肉などのパーツはすべてこだわり抜いた…

油屋さんの揚げ物は次元が違う!京都「綾綺殿」のとんかつや唐揚げはいくらでも食べられそうで怖いくらい極上の一品

京都市にある「綾綺殿」は知る人ぞ知る揚げ物の聖地です。カフェとショップが一体となったお店は、歴史を感じる建造物でドラマなどのロケにも多数使われ、ちょっとした観光地にもなっています。実はこの「綾綺殿」、もともとは油屋さんでいまでもこのお店で…

京都の非日常すぎるカフェ…伏見稲荷にある某アニメの聖地「懐石カフェ蛙吉」で異次元へ旅立ちそうになった

京都の伏見稲荷周辺は観光地としても有名で、ただでさえ非日常的な空気の漂う場所ですが、駅からスグの場所に、とても不思議な雰囲気のカフェがあります。今回紹介する「懐石カフェ蛙吉」は、某アニメに登場したことでも知られていますが、実際に行ってみる…

【保存版】姫路のパン屋さんは充実しすぎ!有名店から老舗まで本当に美味しいお店10選(マップ付き)

姫路は、姫路城をはじめ観光地として一定の地位を築いていますが、グルメの街としても名高い場所です。そんな姫路グルメの中でも特にパン屋さんは、関西圏の中でも特にハイレベル。「ベーカリー燈 ランプ」「はっくるべりー」「プロムナード」といった有名店…

これが究極の海鮮丼か!マグロ、生牡蠣、カニ、エビ…海鮮オールスターが総出演した三宮「一寸法師」の海鮮丼がスゴすぎる

三宮の駅前「さんプラザ」の地下1階にある「一寸法師」という店では、コスパ抜群の海鮮丼、その名も「究極の海鮮丼」が食べられます。マグロ、生牡蠣、カニ、エビなどの海鮮オールスターがこれでもかというほど乗って、なんとお値段1680円。ちょっと贅沢した…

このマグロ2色丼が500円!食べている途中で替えネタ注文も可能な京都「魚楽」は神サービスすぎて罪悪感すら感じてしまう

京都でマグロ2色丼を食べるならこのお店!というくらい有名な「魚楽」では、超コスパで美味しい海鮮丼を食べられるお店です。小規模なお店ゆえ、通常は行列もできますが、それも当然。なにせこのお店は安くて美味しいだけでなく、食べている途中に他の丼のネ…

衝撃サービス「替え肉」で肉まみれ!「タケル」の特盛ステーキ丼940円で肉欲の限りを尽くそう

大阪の安旨グルメ密集地帯として知られる福島駅でも、もっともコスパが良いのではないかと思われる「ハンバーグタケル」には様々な衝撃サービスがあります。そのひとつが940円の「特盛ステーキ丼」。肉300gにごはん600gの1キロメニューです。さらにこれでも…

近江牛柳川丼が驚愕の540円!どう考えても高級な京都の焼肉懐石店に奇跡のメニューがあった

京都の焼肉懐石というと高級な、お高いイメージがあります。今回紹介する「鴨川たかし」も敷居の高そうなお店ではあるのですが、実はランチタイムには数量限定ながら540円という驚愕の値段で「近江牛柳川丼」が食べられるのです。しかもこのメニュー、こんな…

こんなに美味しいかつ丼があっていいのだろうか!「吉兵衛」の「ソースかつ丼」は三宮に来たら絶対食べるべき

全国丼グランプリ2年連続金賞を受賞した「かつ丼吉兵衛」は三宮の至宝とも言うべき存在。こだわりのカツと半熟気味の玉子がからむ玉子とじかつ丼、そして特製ソースと温玉が豪快に乗ったソースかつ丼など、どれをとっても一級品です。しかし、お値段はお手頃…

                             
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