「カレーリーフ」というハーブをご存知でしょうか。その名の通り「カレーに欠かせない葉っぱ」のようですが、実はこれは名前だけのもの。南インドやスリランカ、マレーシア、シンガポール、バングラデシュでよく使用されるハーブなのですが、日本でカレーリ…

大森にある「ケララの風 II」（東京都大田区山王3-1-10）では、本格的な南インドカレーを食べられます。ランチでいただけるミールスという定食は、何種類ものおかずとご飯がセットになったもの。ラッサムやサンバル、オーラン、トーレン、カーラン、カード、…

「孤独のグルメ」「花のズボラ飯」の原作や泉昌之名義での「食の軍師」などの著書で有名な久住昌之さんが「みんなのごはん」に登場！ご自身が愛される「途中メシ」についての連載です。第3回目の舞台はなんと平和島のボートレース場！普段はギャンブルをしな…